河北滄州：放飛“致富鴿”

　　備料、起火、鹵煮、熏蒸……一大早，河北省滄州市黃驊市官莊鄉西九女河村村民馮博就在灶臺前忙活了起來。不同于其他熟食制作，他的原料，是一只只手掌大小的乳鴿白條。

　　馮博是黃驊市煒萱養殖場的負責人。他不光掌握著一手乳鴿烹飪技藝，還有著豐富的乳鴿養殖經驗。這兩年，把加工、銷售秘制鹵鴿發展得紅紅火火，正是源于幾年前對乳鴿養殖的探索。

　　1989年出生的馮博，是當地為數不多的“鴿司令”，對養鴿子別有一番熱情。

　　“小時候，家里就養鴿子。那時，我老和鴿子玩，算是一種童年記憶。”2016年，偶然和同學聊天，了解到對方正在養鴿子。一番交談后，才得知，鴿子雖小，養殖效益卻不少。去外地考察了一圈，當年春天，馮博購進300對種鴿，回鄉走上了養殖路。

　　隨著養殖走上正軌，馮博也漸漸從鴿子愛好者成長為養鴿專家。可擺在他面前的挑戰，不止這一個。雖然出籠時間短，回報相對較快，可要是沒有市場接納，不光鴿子會錯過最佳出籠時間，養殖成本也只增無減，長得越大，便越難出籠，最后只能作為種鴿“家里蹲”了。

　　除了探索養殖技術外，馮博又馬不停蹄地四處去開拓市場。

　　“當時走訪了一圈，了解到滄州地區的乳鴿供應基本飽和。我不甘心，就和同伴跑到北京，看看有沒有機會。”在北京待了3天，馮博終于和一位賣白條的中間商建立了聯系。借著這個機會，煒萱養殖場的乳鴿“飛”到了北京、廊坊等地的餐桌。

　　為了推銷自家鴿子，馮博自費買來燒烤爐子，學起烤乳鴿技術，再帶著乳鴿美食去飯店推銷。在他的推介下，這道特色美食越來越紅火。到2019年時，他家的乳鴿已成了黃驊市及港城區眾多飯店里不可或缺的招牌菜。

　　去年，馮博還嘗試著到醫院等地推薦滋補營養的燉乳鴿，進一步擴大了“粉絲”群體。

　　近兩年，不光他的肉鴿養殖規模一度達到8000羽，還有農戶也加入到了肉鴿養殖的隊伍中。

　　“今年，我計劃探索線上直播，借助網絡的力量，讓更多人品嘗到特色乳鴿美食。”一路唱響致富“鴿”，馮博干勁十足。(本文有刪節)