近日，在河南省魯山縣望城路一處以鹿肉制品為特色的飯店里，前來品嘗鹿肉制品的人絡繹不絕。價格親民，都能消費得起。

　　張向前的養鹿基地位于魯山縣辛集鄉徐營村，占地40余畝，現存欄梅花鹿100余頭。6年前，28歲的張向前返鄉創業，先是試著養了10余頭鹿，在掌握養殖技能后流轉坡地建成了一處基地。

　　“一頭成年公鹿一年可摘2次鹿茸，重量在5斤左右，能賣6000多元。一只鹿的肉能賣1萬多元。此外，我的基地還出售3個月大的‘萌寵鹿’，一年能賣30多頭，每頭5000元。”張向前介紹道，他靠養鹿每年有60多萬元的收入，比外出打工強多了。

　　比起張向前的養鹿基地來，位于魯山縣團城鄉的應山鹿場規模更大。這處鹿場由魯山縣清水河農林牧有限公司投資興建，占用林地約600畝，梅花鹿最多時存欄300余頭。

　　走進應山鹿場，隨著飼養員的一聲口哨聲，數十頭鹿從山林里竄了出來。這些梅花鹿褪去身上的白色梅花斑點，換上煙褐色的“冬衣”，且每頭鹿的耳標上寫著記號或“片片”“米婭”“Jerry”等名字，游人喊起它們的名字，它們就會撒嬌似地到游人跟前合影或討要食物。該鹿場還栽培了大量杜鵑花卉，加快籌建民宿，豐富游玩內容，助推寺溝村成功創建為河南省第二批鄉村康養旅游示范村。

　　應山鹿場負責人李學軍介紹，該鹿場不僅出售鹿肉、鹿血、鹿茸、鹿筋和“萌寵鹿”，還與某研究所合作研發生產高附加值的鹿茸酒、鹿血酒、鹿角粉、鹿心粉、鹿胎粉，年創效益達1000萬元。目前，鹿場不僅吸納20余人務工，每年還為寺溝村、應山村增加集體經濟收入20余萬元。

　　在魯山縣清水河農林牧有限公司的影響帶動下，當地越來越多的群眾加入到養鹿大軍中來。魯山縣熊背鄉葛莊村青年王松峰2021年返鄉創業，建起一個養鹿基地，現存欄梅花鹿110余只。

　　“我以前在外學過烹飪技術，現在主要制作并出售鹿肉熟食產品，與市區、縣城幾家飯店、賓館簽訂長期供貨關系，去年光賣鹿肉賣了30余萬元。”王松峰高興地說。

　　魯山縣背孜鄉柳樹嶺村青年李國太經過市場考察，分別在家鄉和妻子的老家汝州市楊樓鎮任溝村建起梅花鹿養殖基地，現存欄梅花鹿100余頭。

　　“梅花鹿是雜食性動物，除了吃滿坡的柞樹葉、楊樹葉外，農戶家的花生秧、紅薯秧、玉米秸稈它都吃。我還種了兩畝多苜蓿草，打算在兩年內將養殖規模擴大到200頭，同時開發鹿茸酒、鹿血酒和鹿肉熟食等產品。”李國太說。

　　位于魯山縣堯山鎮的天龍池景區引進數十只“萌寵鹿”，打造“龍池鹿島”景觀，為秀美的山水景觀平添了幾分靈氣。該項目推出后很快成了“網紅”項目，吸引很多游客前來與萌寵打卡互動。

　　如今，魯山縣下湯鎮亂石盤村、趙村鎮國貝石村都在規劃引進林下養鹿項目。不少養殖基地還從吉林省引進種鹿，合作開發新產品，延長產業鏈，為推動鄉村產業振興注入新活力。目前，全縣梅花鹿養殖量達2000余頭。

　　“呦呦鹿鳴，食野之蘋。”梅花鹿自古以來就被人視為健康、幸福、吉祥的象征。在魯山縣，梅花鹿成了不少農民名副其實的致富“鹿”和鄉村產業發展的特色“鹿”。