近日，記者來到位于山西省長治市潞華街道堡頭村的山西康牧源牧業有限公司肉驢養殖基地，放眼看去，上百頭膘肥體壯、體形健碩的肉驢正津津有味地食用草料。另一側，剛出生不久的幼驢與該基地負責人蔣錦平格外親近，圍著他盡情撒歡兒。蔣錦平告訴記者：“基地從2022年開始籌建，2023年6月投產運營，肉驢數量從當初的六十余頭，已發展到現在的二百余頭。”

　　常言道，“天上龍肉，地下驢肉”，尤其在以“驢肉甩餅”著稱的潞城，驢肉需求量大，品質要求高，這為我區發展肉驢養殖提供了先天的供需優勢。正是考慮到這一點，蔣錦平一期投入800萬元，建起標準化廠房，引進優質品種，搞起了肉驢養殖。“我們公司的肉驢主要是東北和山東德州兩個品種，后期和當地肉驢結合，最終形成咱們潞城當地的特色品種。”蔣錦平說道。

　　標準化養殖是實現產業良性發展的時代趨勢與重要前提。在蔣錦平的肉驢養殖基地，干凈的驢舍、寬敞的料倉、清晰的區域劃分以及科學喂養等舉措都在為實現標準化養殖助力。

　　除了肉驢養殖，蔣錦平還建設了羊廠，占地一千多平方米的養殖基地，現有300余只綿羊和山羊，年產值在20萬元左右。為了做好夏季羊群防疫工作，蔣錦平特意叮囑工作人員要每日清理打掃羊圈，并撒上用于防潮防疫的生石灰。

　　養殖產業，大有可為。之后，蔣錦平還準備投入1000萬元以上，持續優化肉驢品種，繼續擴大肉驢養殖規模，肉驢數量至少達到800余頭。“驢的全身都是寶，從長遠來看，收益非常可觀，一方面能夠幫助壯大當地村集體收入，帶動村民共同致富;另一方面為堡頭村形成‘一村一品’特色產業提供支柱，為當地鄉村振興貢獻力量。”蔣錦平說道。

　　編輯：岳含笑