梅花鹿全身是寶，鹿茸具有較高的藥用價值和滋補功能，是中藥之王，補中上品;鹿腎更有補虛之功能，被國內外醫藥界視為強陽補精，提高性功能的特效藥;鹿尾、鹿筋具有醫治羊角瘋等病的功能;鹿胎有治療腎虛和婦女病的效能;鹿血、鹿托盤也有較高的藥用價值;鹿皮則是制作高檔名貴皮革服裝的最佳原料;鹿筋、鹿心、鹿肉是豪華宴席上的高檔名肴。

　　隨著國家經濟的發展，人民生活水平的日益提高，對醫療和保健品需要的增加，鹿茸及鹿副產品尾、腎、 筋、心、胎、骨、血、肉、皮等和以此為原料生產的系列產品在國內、國際市場上都非常暢銷。有些品種還供不應求。日本、韓國、泰國、香港、新加坡等十幾個國家和地區的客商相繼到梅花鹿主產地吉林省簽訂定貨合同。梅花鹿茸的價格已一漲再漲，一九九七年八、九月份二杠梅花鹿價格與一九九六年同期相比每公斤高出很多，一些客商根本買不到貨，空手而歸。

　　梅花鹿發展到今天，已經有多年的歷史，但過去一直是外國人、皇親國戚、達官顯貴的專利品，隨著改革開放的不斷深入，人民生活水平的提高。鹿茸已不是什么奢侈品，而成為先富起來的市民首先的保健必需品。從各種理論數值統計看，馬鹿、梅花鹿及鹿副產品還遠遠沒有滿足國內外市場需求，所以梅花鹿發展具有光明前景，市場潛力不可限量。

　　因各地飼養條件不同，所飼養梅花鹿品系不同，產茸量及茸質不同，因此準確預算一條鹿每年可盈利多少錢是很復雜的。必須根據實際情況來估計。但有一條可供參考，在東北圈養一條梅花鹿，每年消耗精飼料加上粗飼料，都要很多費用，但在山區或者溫帶，飼草充足，一般可節約費用，這是一個很大的優勢，因此，南部養鹿虧損的概率等于零(自然災害除外)。

　　鹿的商品價值首先是鹿茸。公鹿的角和牛羊的角不同。公鹿的角是一種實心角，它的未完全骨化的袋角即鹿茸，其成分復雜，是名貴的藥物。價格高昂。僅鹿茸一項的收入，已十分可觀。

　　母鹿雖不產茸，但它具有良好的生殖力，能繁殖大批后代，也是一筆很大的經濟收入。以梅花鹿為例，每年可以得到一只小鹿。

　　鹿肉是一種有滋補作用的高級食品。在中、高檔食肆，鹿肉可以做成各種佳肴，深受歡迎。鹿肉的經濟價值約為豬、牛肉的 倍，長期價格穩定。

　　鹿血、鹿筋、鹿鞭和鹿骨，都是價值不凡的醫藥原料。它和鹿茸一樣，或加工為成品出售，或配以其它材料，做成各種制劑后再投入市場。由鹿胎制成的鹿胎膏;由鹿尾巴制成的鹿尾巴精、鹿尾巴酒，都是有名的產品。

　　鹿皮質地柔和堅韌，是不可多得的皮革，有較高的經濟價值。

　　有人說，鹿的全身都是寶，這話不假。養鹿的經濟收益是十分明顯的，各種鹿產品綜合開發經營比單一生產經營方式更會帶來豐厚的回報。