廣西崇左市扶綏縣著力打造鱷魚產(chǎn)業(yè)，指導(dǎo)鱷魚養(yǎng)殖企業(yè)制定相關(guān)制度。2011年養(yǎng)殖企業(yè)獲得鱷魚產(chǎn)品標(biāo)識和食品生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，建成鱷魚人工養(yǎng)殖及深加工一體化基地。

　　鱷魚是迄今發(fā)現(xiàn)活著的最早和最原始的爬行動(dòng)物，它是在三疊紀(jì)至白堊紀(jì)的中生代( 約兩億年以前)由兩棲類進(jìn)化而來，延續(xù)至今仍是半水生性兇猛的爬行動(dòng)物，它和恐龍是同時(shí)代的動(dòng)物，恐龍的滅絕不管是環(huán)境的影響，還是自身的原因，都已是化石;鱷魚的存在證明了它生命的強(qiáng)有力。

　　鱷魚之所以引起特別關(guān)注乃因其在進(jìn)化史上的地位：鱷是現(xiàn)存生物中與史前時(shí)代似恐龍的爬蟲類動(dòng)物相聯(lián)結(jié)的最後紐帶。同時(shí)，鱷魚又是鳥類現(xiàn)存的最近親緣種。大量的各種鱷化石已被發(fā)現(xiàn);4個(gè)亞目中有3個(gè)已經(jīng)絕滅。根據(jù)這些廣泛的化石紀(jì)錄，有可能建立起鱷和其他脊椎動(dòng)物間明確關(guān)系。

　　鱷魚鱷是生態(tài)價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的野生動(dòng)物.暹羅鱷(Siamese crocodile)隸屬爬行綱、鱷魚目、鱷科,為國家二級保護(hù)野生動(dòng)物.它具有繁殖能力強(qiáng)、生長快、抗病力強(qiáng)、皮質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn),是我國人工飼養(yǎng)最多的鱷魚之一。

　　通常為體形巨大、笨重的爬行動(dòng)物，外表上和蜥蜴稍類似，但是比它稍微大一些，屬肉食性動(dòng)物。目前公認(rèn)鱷的品種共23種。