近年來，河北省保定市加快發展驢產業特色養殖，提升驢產品市場競爭力和附加值，推動驢產業規模化、標準化、品牌化發展。2024年全市肉驢存欄31320頭，出欄26724頭。肉驢存欄、出欄量均為全省第一。

　　政策護航，頂層設計引導產業發展

　　制定保定市驢產業高質量發展實施方案(2024—2028年)，對驢產業發展進行頂層設計，明確驢產業發展的總體思路、基本原則、目標任務、重點工作及保障措施，實現良種繁育、養殖管理、飼料供應、屠宰加工、產品銷售等各個環節緊密銜接和高效協同，引導全市驢產業規范、健康發展，占領驢產業發展制高點。

　　創新驅動，科技支撐助力產業發展

　　對接中國農業大學和中國畜牧協會驢業分會，成立“保定市驢產業研究院”，建立專家咨詢委員會和產學研用合作平臺，在提高驢的繁育能力、驢產品產業鏈開發等方面開展科技合作和技術攻關。制定河北省、保定市驢產業健康發展地方標準，規范提升品種繁育、飼養管理、疫病防控、環境管理等養殖管理技術，助力產業健康發展。

　　企業引領，行業龍頭帶領產業發展

　　推動驢規模化養殖，鼓勵驢產品加工企業自建或訂單聯建規模養殖基地，推廣“龍頭企業+農戶”“場戶繁育+企業育肥”“牧區引繁+本地育肥”等模式，增加出欄量。鼓勵驢養殖企業提高擴繁能力，通過選育選配、雜交改良和推行標準化生產，擴大驢養殖規模。培育萬頭以上規模養殖企業1家，帶動500頭以上的示范場戶，輻射中小養殖散戶。引導培育驢產業集群，評選一批存欄萬頭以上的示范大鄉、千頭以上的示范村、百頭以上的示范場戶，提升驢養殖規模。

　　三產融合，延伸鏈條暢通產業發展

　　打通驢產業鏈條中屠宰流通環節，立足保定市肉用為主，山東皮用為主的基礎，與山東阿膠產業建立鏈接機制。建設具備驢屠宰、分割功能的規范屠宰場，屠宰后外運。推動驢產業與農業、旅游業、文化產業等融合發展，依托美食節、美食街區等，開展形式多樣的宣傳活動，推廣驢肉美食旅游、驢文化體驗、驢火美食季等項目，拓展驢產業的市場空間，形成多元化、綜合化三產融合發展的產業格局。

　　數字賦能，產品追溯規范產業發展

　　建立完整的驢肉及其制品全鏈條監管機制，出臺管理辦法，規范驢養殖、調運、屠宰行業管理和驢肉及深加工產品經營行為，保證食品質量安全，維護保定“驢火”品牌形象，促進驢產業鏈條健康發展。健全完善驢產品從產地到市場的全程追溯體系，落實主體管理、包裝標識、追溯賦碼等制度，引導生產經營主體實施追溯管理，規范生產經營行為。

　　供稿：保定市農業農村局
編輯：岳含笑