食以安為先 民以食為天

　　因村順路驢肉老店有著傳承百年的秘制驢肉手藝。利用傳統工藝和多種香料熬湯，配方考究，獨門絕技，秘不示人。順路驢肉以其獨特口味，贏得了食客贊譽，很多外地人慕名前來品嘗。

　　因村順路驢肉老店位于河北省石家莊市元氏縣因村鎮因村，地處元氏縣北側平原地帶，西倚太行山，距元氏縣城10公里，距石家莊市內主城區23公里，2003-2023年以因村為中心，元氏縣城為基礎點，直營四家店面，六家加盟店。以因村為中心，發展環石家莊經濟輻射圈，著力開拓石家莊周邊城區、市區鋪設外線戰略。打造京、津、冀餐飲商業圈。發展石家莊旗艦店，開啟連鎖加盟的窗口，以點帶面、以旗艦創效益、以連鎖造品牌。

　　百年匠心，世代傳承，請認準順字號。因村順路驢肉鹵制的每一鍋驢肉，均承祖制。老祖本名王喜，因村人，在上世紀初，第二代傳承人王喜(魏同利的姥爺)師從民國時期的高師張冬(第一代傳承人)，學得堪稱一絕的驢肉烹制手藝，推獨輪車售賣，開創了因村驢肉行業先河。因味道叫好，慢慢被大家認可，售賣驢肉便成為家族的營生。后來，魏順錄(魏同利的父親)跟著王喜做學徒，學習煮驢技術，從打下手的學徒開始做，宰驢、分割、下料、火候一步步開始學習摸索，終得手藝真傳后才出師。開始的時候魏順錄是在村口賣，那時候除了本村人購買，還有過路的十里八村的相親們來買驢肉，名聲慢慢大了起來。魏順錄一邊做生意一邊潛心研究驢肉烹制技術。因為那個年代農村人文化程度普遍不高，鄉親們一直把魏順錄的驢肉寫作因村驢肉，為方便記憶改為順路驢肉，后面便一直沿用下來。

　　第三代傳承人魏順錄20歲時從學徒做起，30歲時，方才被允許接手家族傳承，10年出師，一些鹵制驢肉的方法也被定為規矩，而傳承下來。在規矩的約束下，家族營生越做越大，從在村口售賣，到漸漸有了一家門市，十里八村的鄉親們也奔著名聲而來，因村驢肉的名氣便漸漸叫了起來。

　　第四代傳承人魏同利在繼承順路驢肉秘制方式的同時，潛心研究，大膽創新。十六歲時便開始給父親打下手，干著祖祖輩輩的驢肉營生，至今已經30多年了。因村順路驢肉現已傳至第五代，愿他們守住祖制，用手藝守藝。

　　因村順路驢肉，始于1909年，到現在已有一百多年的歷史了，將傳統古法鹵制驢肉的方法定為規矩，傳承下來。凌晨四點開始，撈出由老湯燜制一宿的驢肉，分類加工，調配好由多味中草藥組成的鹵料，再進行新一批驢肉的熬煮。早上鹵、煮，下午小火煨煮，晚上長燜，日日年年如此。

　　因村順路驢肉品牌已被評為石家莊市級非物質文化遺產，憑著品牌影響力，依托多年的口碑積累，獲得了越來越多消費者的認可，使因村驢肉成為當地家喻戶曉的品牌。

　　因村順路驢肉不僅成為一道秘制美食品牌，更帶動了元氏縣相關產業的興旺發展，逐步形成以順路驢肉為龍頭，聯結因村饸饹、缸爐燒餅為主的特色食品產業鏈，帶動了大約近千人就業，促進了農民增收和當地經濟發展。

　　因村順路驢肉，致力于打造全國優秀的驢肉特色餐飲，形成了集養殖、生產、加工、銷售，于一體的經營模式，開發了一系列特色的食品產業鏈。過硬的產品品質是順路品牌的核心壁壘。

　　編輯：岳含笑