剝皮技術

　　當通過以上方法及其它方式確認貉皮毛成熟后，切不可因數量少而等待日后數量多時剝打貉皮。因為成熟后不及時把皮剝下，會導致皮毛開花(即俗稱的長過了)，影響皮質。

　　剝打貉皮之前，應將所需械具準備齊全，即木椎和木楦，二者缺一不可。之后，即可將打死的貉子剝皮。剝皮的方式應為先從貉的襠部順兩大腿內側挑開，至后腿腳部時剝下腿皮，用繩子或鐵絲拴住一只剝完皮的腿根部，吊于固定的高處。然后，用兩只手拽住已剝下腿后的皮張，用力向下脫皮。操作合理順當的話，30秒則可將皮拽至頭部，用刀稍事削割后，皮張便可取下。

　　取下皮張后，即可套在木椎上(毛在內、頭在上)，用木刀或較鈍的剪刀將皮油刮下(注意不可將皮刮破)。之后，把皮張從木椎上卸下，套在木楦上，并將頭部及四肢固定在木楦上(固定前應酌情把皮張抻拉，以增加長度，一般抻拉幅度掌握在5—7厘米)，在日光充足時，晾曬兩個小時左右，便可把皮張取下，將皮張翻過來，使其毛朝外。然后，再次上楦(即二次上板)，晾曬數日后，待皮張達到能保存的質量后(鑒別方法為用手撥動兩只耳朵，感覺堅挺、直硬)便可取下，掛在遮光但不陰濕的房間內即可。

　　在這里，特別提醒初養者或未掌握剝皮技術的養殖戶，切不可圖省事，將皮剝下后，既不上椎，也不上楦，只是掛于室外晾曬。這樣會因內皮處有大量板油，即使皮張看似已晾干，但因這些油的滲透，皮張會一直處于高水(油)分狀態，直到有一天，整個皮張脫毛掉針，整體變質，那時，這張皮也就一文不值了。