飼料添加劑可以分為營養(yǎng)性和非營養(yǎng)性飼料添加劑。營養(yǎng)性飼料添加劑可以直接為機(jī)體提供營養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素和礦物質(zhì)類添加劑在畜禽養(yǎng)殖中應(yīng)用比較廣泛。本文章對水貂養(yǎng)殖中常用的營養(yǎng)性添加劑進(jìn)行綜述，為水貂養(yǎng)殖過程中飼料的選擇提供參考。

　　1、維生素類添加劑

　　維生素在動物生長發(fā)育、維持正常生理功能和代謝過程中起到重要作用。水貂自身無法合成大部分維生素，需要從食物中獲得。人工養(yǎng)殖水貂攝食范圍較窄，經(jīng)常導(dǎo)致一些重要維生素的缺乏，使水貂產(chǎn)生骨骼發(fā)育遲緩、營養(yǎng)代謝型疾病、免疫力下降等癥狀，進(jìn)而影響其正常生長發(fā)育和毛皮質(zhì)量。因此，需要在飼料中有針對性地添加合適的維生素滿足水貂生長的需要。水貂飼料中常用的添加維生素有維生素A、C、D、E 以及B 族維生素等。

　　(1)維生素A

　　維生素A 能夠刺激上皮細(xì)胞、成纖維細(xì)胞和肉芽組織生長;促進(jìn)血管生成和膠原合成，參與細(xì)胞分化;維護(hù)眼睛的完整性，預(yù)防干眼癥;對胎兒骨骼發(fā)育有重要作用，對皮膚和黏膜有保護(hù)作用，可以增強(qiáng)免疫力，保護(hù)體內(nèi)上皮和黏液的完整性;促進(jìn)牙齒和毛發(fā)的正常發(fā)育。維生素A是動物體內(nèi)必需的脂溶性維生素。水貂自身無法合成維生素A，必須通過飲食獲得?？梢栽谒跞粘ｏ曫B(yǎng)過程中適當(dāng)添加蔬菜類和動物來源的食品，如胡蘿卜、南瓜、甘藍(lán)、菠菜、乳制品(如牛奶、酸奶和奶酪)、肝臟、魚油等以提供適量的維生素A。南韋肖等研究表明，在水貂日糧中添加5 000~20000 IU/kg 維生素A可以促進(jìn)水貂生長，但是過量的維生素A會抑制水貂生長，造成脂類代謝能力下降等不良影響。維生素 A 在水貂養(yǎng)殖中的應(yīng)用較少，但是對反芻動物生產(chǎn)性能、肉質(zhì)、繁殖性能、抗氧化能力和免疫功能均有很好的作用。

　　(2)維生素B2

　　B 族維生素作為多種酶重要的輔助因子，在能量代謝、DNA 和蛋白質(zhì)合成具有重要作用。維生素B2 是水溶性維生素，在激素代謝調(diào)控、動物的免疫系統(tǒng)、脂質(zhì)代謝及抗氧化能力中均起重要作用。母體在妊娠期間缺乏維生素B2 時，新生兒出生后會出現(xiàn)維生素B2 缺乏癥狀，甚至直接出現(xiàn)死胎。維生素B2 缺乏影響巨噬細(xì)胞的活性，干擾其正常細(xì)胞增殖，阻礙機(jī)體免疫應(yīng)答機(jī)制，《毛皮動物飼養(yǎng)技術(shù)手冊》推薦在毛皮動物育成期、冬毛期、繁殖期和泌乳期中維生素B2 的添加量為1.5 mg/kg。該添加劑量可以確保水貂不出現(xiàn)維生素B2 缺乏癥。研究發(fā)現(xiàn)，在飼料中添加20.0 mg/kg 維生素B2，能夠改善水貂的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)的消化率和氮的利用率。在冬毛期水貂日糧中添加 2.5 mg/kg 維生素 B2 (日糧中維生素B2 實(shí)際含量為5.49 mg/kg)，可以改善生長性能，降低飼料成本。

　　(3)維生素E

　　維生素E 又稱為生育酚，是脂溶性維生素，具有很強(qiáng)的抗氧化能力，能夠保護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)免受氧自由基和脂質(zhì)過氧化反應(yīng)產(chǎn)物的損害。但是，動物自身無法合成維生素E。在無膳食脂肪的情況下，維生素E 補(bǔ)充劑的吸收很少。水貂對維生素E 的需求量主要取決于生理情況、飼料的營養(yǎng)物質(zhì)，季節(jié)、飲食成分等。在水貂的日糧中添加合成的維生素E 類似物可以避免維生素E 缺乏，促進(jìn)水貂生長和繁殖，降低發(fā)病率和死亡率。在日糧中添加200~400 mg/kg 的維生素E可提高1~30 d 水貂的體重，添加量提升至400 mg/kg 時，水貂血清中的超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過氧化物酶和過氧化氫酶活性均有明顯的升高。研究表明，在日糧中添加200 mg/kg 維生素E 和0.2 mg/kg 硒不僅可以促進(jìn)水貂的正常發(fā)育和脂肪消化，還能提高機(jī)體的免疫力和抗氧化能力。水貂日糧中維生素E的適宜水平為200~400 mg/kg。

　　(4)其他類維生素

　　除維生素A、B、E外，維生素C和D也是水貂日糧中常添加的維生素類物質(zhì)。維生素C是水貂機(jī)體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，并且需求量很大。在育成期水貂日糧中添加50~ 100 mg/kg 維生素C，可以提高水貂的進(jìn)食量，降低料重比，提高蛋白質(zhì)消化率。維生素D是類固醇激素，在維持骨骼和鈣穩(wěn)態(tài)中發(fā)揮重要作用，通常參與鈣代謝和骨穩(wěn)態(tài)。缺乏維生素D會引起皮膚炎癥、肌肉力量低下、平衡失調(diào)和跌倒風(fēng)險。維生素D是促進(jìn)鈣、磷吸收及代謝的重要物質(zhì)，缺乏和過量均會對水貂造成很大危害。因此，在日糧中適當(dāng)添加維生素D 可以保證水貂的健康成長。在日糧中添加2 300~4 300 IU/kg 維生素D，可以降低冬毛期水貂鈣、磷的排放量，促進(jìn)粗脂肪、鈣、磷的消化。在育成期水貂日糧中的鈣磷比為2、維生素D為4 100IU/kg、鈣水平為3.1%時，水貂的生長性能和營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮利用率可以達(dá)到最佳狀態(tài)。

　　2、礦物質(zhì)類添加劑

　　礦物質(zhì)對水貂的生長起重要作用，過量或者缺乏均會對水貂的生長、毛皮質(zhì)量和環(huán)境污染造成一定影響。

　　(1)鈉、鈣、磷

　　水貂是一種消化道短、通道快、腸道微生物活性小的肉食性動物，主要以高蛋白和高脂肪日糧為主。蛋白類食物主要以魚類和禽類副產(chǎn)品為主。夏季氣溫較高，魚類和禽類副產(chǎn)品很容易發(fā)生變質(zhì)。在水貂新鮮日糧中添加250 mg/kg 脫氫乙酸鈉可以延長保鮮時間(4~8 h)。在水貂新鮮日糧中添加0.09%脫氫乙酸鈉可以在29 ℃保存8 h，起到很好的防腐作用。水貂對不同日糧來源的礦質(zhì)利用的差異較大，其中鈣缺乏會影響骨骼形成和降低骨密度，在飼料中添加蛋殼粉可以幫助水貂補(bǔ)充和吸收鈣離子，蛋殼粉可以替代傳統(tǒng)添加的石灰粉。根據(jù)NRC推薦水貂各時期礦物質(zhì)需要量，可以提高水貂對營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，減少牙齦腫大、牙齒松動、嘴鼻變大等現(xiàn)象。當(dāng)日糧磷水平為1.4%、鈣磷比為1.5%~2.0%時，可以降低飼料成本、保護(hù)環(huán)境和維持冬毛期的水貂生長。

　　(2)銅、鋅、錳

　　水貂作為毛皮動物，在生長中離不開微量元素銅。銅能夠促進(jìn)黑色素產(chǎn)生，使毛皮更加光澤。研究表明，在水貂育成期日糧中添加51 mg/kg 銅，其日增重量可達(dá)14.10 g，日糧中銅含量達(dá) 39.83 mg /kg 時，可以改善水貂對粗脂肪的表觀消化率。采用三堿式氯化銅(TBCC)和蛋氨酸螯合銅(Met-Cu)作為銅源可以減少日糧中8%~10% 的銅，從而降低糞銅的排泄量，減輕因銅導(dǎo)致的環(huán)境污染。在水貂冬毛生長期，日常飼料中添加硫酸鋅為鋅源，適宜添加水平為40 mg/kg;以蛋氨酸鋅為鋅源時，適宜添加水平為20 mg/kg;鋅源的添加可以提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率，而且還可以減少微量元素鐵、銅、鋅、錳的排泄量，減少環(huán)境污染。在水貂育成期75~90 d 和105~120 d 時，在日糧中添加100 mg/kg 的鋅，能夠提高水貂的生長性能，當(dāng)鋅添加量為300 mg/kg 時，水貂中的血清中蛋白質(zhì)代謝相關(guān)指標(biāo)和鋅相關(guān)酶活性有所提高，對增強(qiáng)機(jī)體免疫力有很大幫助。錳是機(jī)體酶的組成成分和激活劑。在育成期和冬毛期日糧中添加300 mg/kg 的錳，水貂的生長性能、血清蛋白質(zhì)代謝、酶活性和機(jī)體免疫力均有改善，并且能夠增加氮沉積，減少氮排放。海帶中含有抗氧化色素和硫酸多糖，在日糧中添加1.5%海帶能夠改善水貂的腎功能，有效降低水貂肌酸和尿素氮含量。在日糧中添加1%膨潤土可以降低水貂飼料中的真菌數(shù)量，添加0.2%膨潤土可以提高彈性蛋白的比例。

　　3、氨基酸類添加劑

　　在水貂飼料中合理添加氨基酸能夠有效促進(jìn)水貂的生長發(fā)育和生產(chǎn)性能，并且能夠促進(jìn)飼料營養(yǎng)物質(zhì)的吸收[37]。根據(jù)酸堿性質(zhì)，可以將氨基酸分為酸性氨基酸、堿性氨基酸和中性氨基酸。

　　(1)堿性氨基酸

　　精氨酸是1 種膳食補(bǔ)充劑，能夠調(diào)節(jié)水貂體內(nèi)營養(yǎng)代謝、增強(qiáng)繁殖能力、促進(jìn)生長。在水貂的日糧中添加1.85%~2.05% L-精氨酸對育成期水貂的生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、氮沉積、凈蛋白質(zhì)利用率均有較好的效果。在水貂日糧中添加2.30%精氨酸時，冬毛期雌性水貂可以獲得較好的蛋白質(zhì)和氨基酸代謝，同時能夠增強(qiáng)免疫力。在日糧中添加0.36%賴氨酸對水貂消化及生產(chǎn)性能均有較好的效果。

　　(2)酸性氨基酸

　　在育成期水貂的日糧中添加0.02%的N-氨甲酰谷氨酸，可以使水貂生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝水平有所提高，并且能夠提高血清中精氨酸、生長激素、總蛋白和免疫球蛋白含量，從而提高育成期水貂的生長性能和免疫力。

　　(3)中性氨基酸

谷氨酰胺具有抗氧化和增強(qiáng)免疫力的作用，能夠提高機(jī)體生長和促進(jìn)機(jī)體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

　　水貂是肉食性哺乳動物。它的生理結(jié)構(gòu)比較特殊，不具備消化纖維性飼料的能力。巰乙胺能夠調(diào)節(jié)水貂的內(nèi)分泌和生長。在日料中采用連續(xù)添加1 w 間隔1 w，添加巰乙胺鹽酸鹽90 mg/kg，可以促進(jìn)冬毛期雄性水貂的生長，并改善毛皮品質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝。日糧中間隔添加90 mg/kg 巰乙胺能夠促進(jìn)育成期雄性水貂的生長，提高營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝。色氨酸是水貂的必需氨基酸，可以參與核酸和蛋白質(zhì)的合成。日糧中粗蛋白質(zhì)含量為34%時，添加0.52%色氨酸可以促進(jìn)育成期白水貂的生長性能、氮代謝及氨基酸消化。在日糧粗蛋白質(zhì)含量為34%時，添加0.26%色氨酸，可以滿足冬毛期白水貂色氨酸營養(yǎng)的基本需要，從而獲得理想的生長性能。

　　結(jié)論

　　維生素、礦物質(zhì)和氨基酸營養(yǎng)性添加劑在水貂養(yǎng)殖中對提高水貂毛皮質(zhì)量、減少水貂發(fā)病率、提高水貂生產(chǎn)性能、降低飼料成本、減少環(huán)境污染均起到一定的作用。金海藥業(yè)提醒大家注意補(bǔ)充必備的營養(yǎng)物質(zhì)，建議打架使用金海加多寶+濃縮魚肝油粉。