養(yǎng)殖戶自己配制飼料，不但能充分利用本地飼料資源，有效降低飼養(yǎng)成本，在飼養(yǎng)當(dāng)?shù)匦笄萜贩N時(shí)，還有更好的適應(yīng)性，能使肉、蛋更有風(fēng)味，滿足消費(fèi)者追求綠色、追求自然的時(shí)尚需求，能更好地占領(lǐng)一方消費(fèi)市場(chǎng)。但在具體操作中，許多養(yǎng)殖戶缺乏飼料配置方面的技術(shù)和設(shè)備，自配飼料往往出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡，養(yǎng)殖效益不太理想。為此，筆者總結(jié)了自配飼料需要掌握的10大訣竅，現(xiàn)介紹如下，希望能給廣大養(yǎng)殖戶提供幫助。

　　1、能量單位

　　在營(yíng)養(yǎng)需要量表中，消化能(DE)是適用于豬的能量單位，代謝能(ME)適用于禽，凈能(NE)適用于牛。過(guò)去使用的能量單位為千卡(KC)，現(xiàn)已改為兆焦(MJ)或千焦(KJ)，換算關(guān)系是：

　　1千卡(KC)=4.184千焦(KJ)

　　1兆焦(MJ)=1000千焦(KJ)

　　2、需要調(diào)整的成分

　　需要調(diào)整的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括四大項(xiàng)，即：能量、粗蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)(主要包括食鹽、鈣、磷等)。

　　3、需要優(yōu)先補(bǔ)充的氨基酸

　　依據(jù)氨基酸的重要性排位，產(chǎn)毛家畜優(yōu)先補(bǔ)充的依次是：胱氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸;家兔：蛋氨酸、胱氨酸、賴氨酸;豬：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸;家禽：賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸、胱氨酸。

　　4、根據(jù)飼料特點(diǎn)調(diào)整氨基酸

　　玉米中缺少賴氨酸、精氨酸，但蛋氨酸較多;豆餅中賴氨酸較多，但缺少蛋氨酸;棉籽餅中缺少賴氨酸，而其中的蛋氨酸、色氨酸卻明顯高于豆餅;魚(yú)粉中含有多種氨基酸，尤其是賴氨酸十分豐富。

　　5、重視必需脂肪酸

　　三種脂肪酸必須由飼料供給：18碳二烯酸(亞油酸)、18碳三烯酸(亞麻酸)、20碳四烯酸(花生四烯酸)。

　　6、添加維生素

　　畜禽一般不需要補(bǔ)充脂溶性維生素(包括A、D、E、K)。但VE有代替硒的作用，在缺硒地區(qū)，可在畜禽飼料中添加適量的VE。豬、禽的飼料中需要添加VB族，包括VB1、VB2、VB6、VB12

　　以及生物素、泛酸、煙酸、膽堿、肌醇、葉酸等。

　　7、礦物質(zhì)用量合適

　　礦物質(zhì)用量雖然不多，但要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于維生素，因此，應(yīng)在配方中留有調(diào)整的余地。豬、雞對(duì)食鹽比較敏感，一般用量為0.4%，標(biāo)準(zhǔn)用量為0.37%。高產(chǎn)蛋雞對(duì)鈣要求較高，可以達(dá)到8%，要滿足鈣的需要，是無(wú)法在飼料中添加的，因?yàn)檫@樣多的鈣質(zhì)會(huì)影響飼料的營(yíng)養(yǎng)平衡和雞的采食量，可以另用飼槽專門補(bǔ)飼碎貝殼，也可使用碎骨骼。家兔對(duì)鈣有較好的耐受性，但不耐高磷，應(yīng)控制磷的含量。

　　8、添加動(dòng)物蛋白

　　血粉、羽毛粉都是很好的動(dòng)物性蛋白飼料。魚(yú)粉更好，但價(jià)格較高，用量不宜超過(guò)5%，一般用1%～2%。棉籽餅用量也不宜超過(guò)5%，防止棉酚蓄積引起中毒。桑蠶產(chǎn)區(qū)應(yīng)充分利用蠶蛹，河湖地區(qū)可以充分利用淡水魚(yú)蝦。昆蟲(chóng)、蠅蛆中含有抗菌肽和甲殼素，不但能提高雞的抗病力，防止大腸桿菌和曲霉菌的危害，還能使雞蛋色澤加深、膽固醇降低，使雞蛋品質(zhì)得到提升。

　　9、合理利用當(dāng)?shù)刭Y源

　　粉渣含水量高，含粗纖維較多，應(yīng)曬干后再按一定比例配用。豆腐渣含有抗胰蛋白酶，影響畜禽對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，應(yīng)該蒸煮后再用。高粱含單寧較多，要控制用量，一般不超過(guò)10%，用量過(guò)多會(huì)導(dǎo)致便秘。甘薯干中含淀粉較多，豬、禽生食消化率不高，宜蒸煮后再用。槐葉含維生素、蛋白質(zhì)較多，可采集曬干后磨粉，按2%左右的用量配入飼料中喂養(yǎng)豬、禽。

　　10、精心選擇抗菌藥物

　　我國(guó)批準(zhǔn)在飼料中使用的抗生素類藥物主要有桿菌肽鋅、恩拉霉素、維吉尼亞霉素、泰樂(lè)菌素(進(jìn)口產(chǎn)品叫磷酸泰樂(lè)菌素)。養(yǎng)殖戶可以根據(jù)當(dāng)?shù)刂胁菟幏植记闆r，選擇合適的抗菌中草藥如金銀花、野菊花、蒲公英、魚(yú)腥草、紫花地丁、蒼術(shù)、姜黃、大蒜、大蔥葉等作為添加劑。

　　山東省沂水縣第二職業(yè)中專　王道坤

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