鴕鳥 展翅欲飛

　　在特種養(yǎng)殖業(yè)中，鴕鳥以皮肉兼用、容易飼養(yǎng)等特點(diǎn)受到世界各地的廣泛歡迎。

　　我國從1992年引進(jìn)8只種鴕鳥開始人工飼養(yǎng)以來，采用“公司+農(nóng)戶”、“養(yǎng)殖+旅游”、自主養(yǎng)殖以及領(lǐng)養(yǎng)等多種模式，現(xiàn)已發(fā)展為亞洲最大的養(yǎng)殖國，成為世界鴕鳥產(chǎn)業(yè)中的新興力量。尤其是近幾年，由于南非鴕鳥業(yè)大面積發(fā)生禽流感，我國鴕鳥企業(yè)抓住歐盟市場(chǎng)鴕鳥產(chǎn)品空缺的機(jī)遇，積極開拓國際市場(chǎng)，使得我國鴕鳥產(chǎn)品的出口量不斷增加。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，目前全國約有鴕鳥企業(yè)200家，分布在25個(gè)省、市、區(qū)，大江南北隨處可見鴕鳥的身影，鴕鳥市場(chǎng)的整體形勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)真正意義上的好轉(zhuǎn)，整個(gè)行業(yè)呈現(xiàn)出積極向上的景象。

　　小鳥、種鳥的銷售狀況良好。商品鳥由原來的滯銷轉(zhuǎn)為旺銷，去年商品鳥的價(jià)格在1150-1500元/只;皮革市場(chǎng)需求不斷增加，價(jià)格上升，去年生皮價(jià)格為400-800元/張，分別與2004年同比增長11%左右;肉的銷售出現(xiàn)集中訂單與大訂單(內(nèi)地某公司曾收到國際聯(lián)營的必勝客公司單月90噸的訂單)，去年全年實(shí)現(xiàn)鴕鳥肉出口240噸，國內(nèi)需求量在170噸以上，而且鴕鳥肉的市場(chǎng)需求量逐漸加大，以目前國內(nèi)的養(yǎng)殖狀況尚不能滿足市場(chǎng)的需求;鴕鳥蛋殼等副產(chǎn)品隨著主產(chǎn)品市場(chǎng)需求的增加而增加。

　　在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，我國的鴕鳥存欄量、屠宰量不斷增加。截止到去年，全國鴕鳥存欄為9.3萬只(含2.6萬只鴯鹋)，其中青年鳥7.1只(含2萬只鴯鹋);種鳥2.2只(含6千只鴯鹋)年生產(chǎn)能力20萬只以上。去年我國鴕鳥屠宰量為5萬只(僅次于南非)，占全球屠宰量(35萬只)的1/7。今年的屠宰量預(yù)計(jì)可達(dá)10萬只以上;隨著行業(yè)的發(fā)展，企業(yè)的屠宰水平，皮革鞣制水平均得到顯著提高，現(xiàn)已接近國際水平。另外，由于養(yǎng)殖水平的提高，我國鴕鳥養(yǎng)殖的飼養(yǎng)成本不斷降低。目前，我國每只小鳥的飼養(yǎng)成本為91.43美元(考慮了死亡率因素)，是世界上養(yǎng)殖小鳥成本最低的國家之一。

　　但是，在瀏覽鴕鳥業(yè)發(fā)展壯景的同時(shí)，我們應(yīng)該看到國內(nèi)的鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)仍然存在一些不容忽視的問題：第一，肉類產(chǎn)品市場(chǎng)還沒有走出困境。信息的不完整和不對(duì)稱導(dǎo)致需求與供給之間滯差的存在，市場(chǎng)開發(fā)很不穩(wěn)定。第二，養(yǎng)殖企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較高，普遍存在著擔(dān)心和憂慮：擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模時(shí)缺乏資金，在商品鳥養(yǎng)出之后不知是否有人收購?不知價(jià)格是多少?不知價(jià)格是否公道合理?第三，市場(chǎng)機(jī)制發(fā)展不完善，不能起到很好的調(diào)節(jié)與引導(dǎo)作用。在一些地區(qū)，形勢(shì)好轉(zhuǎn)與秩序混亂并存，破壞了我們有限的鴕鳥市場(chǎng)資源，從而阻礙了鴕鳥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。第四，技術(shù)上仍存在瓶頸，很大程度上制約了鴕鳥商品鳥養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。第五，南非因受禽流感影響，鴕鳥產(chǎn)品被歐盟市場(chǎng)禁銷后，轉(zhuǎn)而進(jìn)軍亞洲市場(chǎng)，這需引起我們高度警惕，要時(shí)刻關(guān)注國際市場(chǎng)的變化。在鞏固與擴(kuò)大國際市場(chǎng)的同時(shí)，我們還要努力挖掘國內(nèi)市場(chǎng)的潛能，擴(kuò)大鴕鳥產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。

　　行業(yè)的發(fā)展需要養(yǎng)殖者們共同努力，擺脫束縛，“鴕鳥”才能振翅高飛。

　　來源：《特種養(yǎng)殖》