一、產(chǎn)鴿存欄企穩(wěn)

8月份，監(jiān)測(cè)企業(yè)產(chǎn)鴿存欄量環(huán)比下降0.3%，同比增加14%。另外，七八月份產(chǎn)能趨穩(wěn)有季節(jié)性特征，三季度末，存欄環(huán)比有可能會(huì)略有增長(zhǎng)。從結(jié)構(gòu)上看，個(gè)別企業(yè)有小范圍增減，但總體上還是穩(wěn)產(chǎn)。

監(jiān)測(cè)企業(yè)產(chǎn)鴿存欄量(單位：萬(wàn)對(duì))

二、種鴿銷(xiāo)量環(huán)比與同比雙降

8月份，監(jiān)測(cè)企業(yè)種鴿銷(xiāo)量環(huán)比下跌1%，同比下跌30%，而近三四年來(lái)該期環(huán)比一直是大幅增加的。但從結(jié)構(gòu)上看，企業(yè)間有差別。有部分企業(yè)銷(xiāo)量環(huán)比是增長(zhǎng)的，但同比下滑。價(jià)格方面，8月份的種鴿月平均售價(jià)跌至123元/對(duì)，環(huán)比下降7%，相比2018-2019年，該跌幅基本正常。從結(jié)構(gòu)上看，大部分企業(yè)種鴿價(jià)格穩(wěn)定，僅少數(shù)企業(yè)價(jià)格下調(diào)。

監(jiān)測(cè)企業(yè)種鴿銷(xiāo)量與價(jià)格(單位：對(duì)，元/對(duì))

三、乳鴿銷(xiāo)量下滑，價(jià)格增長(zhǎng)

監(jiān)測(cè)企業(yè)乳鴿銷(xiāo)量環(huán)比下降2%，同比下降5%。自2020年以來(lái)，雖然監(jiān)測(cè)企業(yè)乳鴿銷(xiāo)量已經(jīng)連續(xù)8個(gè)月低于去年同期，但從絕對(duì)量來(lái)看，近兩個(gè)月已明顯好于2018年。從結(jié)構(gòu)上看，銷(xiāo)量環(huán)比增減的企業(yè)數(shù)量幾乎相等，雖然整體上呈下降趨勢(shì)，但也要看到半數(shù)企業(yè)的銷(xiāo)量增長(zhǎng)。價(jià)格方面，乳鴿售價(jià)終于觸底回升，結(jié)束了8個(gè)月的連續(xù)下滑，本月平均價(jià)格為14元/只，環(huán)比上漲6%。從結(jié)構(gòu)上看，這種價(jià)格上漲的現(xiàn)象非常普遍，僅極少數(shù)企業(yè)價(jià)格穩(wěn)定或下調(diào)。鑒于食品價(jià)格上漲以及季節(jié)性因素，乳鴿價(jià)格應(yīng)該會(huì)進(jìn)入上升通道。

乳鴿銷(xiāo)量與價(jià)格(單位：只，元/只)

四、鴿蛋價(jià)格上漲

8月份監(jiān)測(cè)企業(yè)鴿蛋月度平均價(jià)格為3.14元/枚，環(huán)比上漲5%;光蛋價(jià)格為1.71元/枚，環(huán)比上漲3%。

鴿蛋價(jià)格(元/枚)

總的來(lái)看，8月份我國(guó)消費(fèi)品市場(chǎng)今年以來(lái)首次出現(xiàn)正增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)0.5%。其中，糧油食品類(lèi)同比增加4.6%，這表明大的消費(fèi)背景積極向好。肉鴿的產(chǎn)品主要對(duì)接餐飲業(yè)，而餐飲業(yè)8月份銷(xiāo)售額同比下降7%，雖然降幅收窄，但是基本面上，鴿產(chǎn)品的消費(fèi)增幅可能不會(huì)像其它行業(yè)表現(xiàn)的那么好。加之豬肉價(jià)格回落，中長(zhǎng)期來(lái)看，禽類(lèi)價(jià)格增長(zhǎng)必然受此影響有所波動(dòng)。中秋和國(guó)慶雙節(jié)的節(jié)日效應(yīng)對(duì)餐飲的拉動(dòng)可能會(huì)推動(dòng)鴿產(chǎn)品的消費(fèi)增長(zhǎng)，但目前從常態(tài)化防控的角度看，這種消費(fèi)被限制在各自的省份，因此這種拉動(dòng)效應(yīng)必然也是結(jié)構(gòu)性的，可能消費(fèi)大省的市場(chǎng)表現(xiàn)會(huì)更好。