01-營養價值高

肉鴿的營養價值高，很適合人體的營養需要，是一種高級滋補佳品，有較高的藥用價值，素有“一鴿勝九雞”的美譽。特別是乳鴿的肉中富含蛋白質、維生素和微量元素，其中蛋白質含量高達24.5%，而脂肪含量僅為0.73%。其他肉類產品，如牛肉、兔肉、雞肉、鴨肉中的蛋白質含量分別為19.86%、22.05%、13.1%、15.2%，脂肪含量卻為7.07%、6.61%、14.3%、26.5%。相比之下，鴿肉是一種低脂肪、高蛋白的肉類，能滿足生活水平逐步提高的人們對食品營養的需求而且鴿肉質鮮嫩，味道鮮美，早就被人們視為上等佳肴，鴿肉對產婦、手術患者、久病體弱者具有養血、補氣等藥效、是一種很好的傳統食療品。

02-純綠色食品

乳鴿出欄前，均由種鴿喂大，而種鴿的飼料為玉米、小麥、豌豆等原糧，保健砂是用木炭，沙石，食鹽等自然的礦物質配制而成肉鴿適應能力強，抗病能力強，基本不得病。乳鴿20多天就能上市，連疫苗也不用打，所以身體沒有任何藥物殘留的擔憂，是很有潛力的綠色食品。

03-投資少，見效快

鴿子養殖業具有投資少、成本低、見效快、收入高的特點，是當前畜牧業生產中獲利較好的項目之一，根據調查以飼養一對種鴿與一只蛋雞、一頭育肥豬比較，飼養一對鴿子一年可盈利99.5元，比養一頭肥豬還多22元，比養一只蛋雞的年利潤高2.2倍，如果將優良乳鴿進一步培育，作為種苗出售，價值更為可觀，鴿子的飼養周期短，周轉快，乳鴿一般25-30日齡可以上市，而一只肉用仔雞需50-60天才能上市，在這期間一對種鴿可生產出2對乳鴿。

04-藥用價值高

鴿肉具有大補和養血的功效，早在400年前，鴿的前骼和肉就已被列為傳統中成藥"烏雞白鳳丸"的主要原料之一。對于手術患者、久病貧血及營養不良的兒童來講，用鴿肉與當歸、黨參等中藥蒸服，能調心、養血、補氣，具有大補元氣的功效。常食乳鴿可增進食欲，防止神經衰弱和健忘，防止衰老，預防和治療動脈血管硬化及高血壓癥。

05-市場需求大

這幾年來規模化農業的發展越來越被重視，養殖業一般都是大型養殖，更加體現了商業化的養殖標準，我們在餐桌上面吃到的鴿子肉都是規模化養殖業產出的，在一些新聞報道里面我們也經常能夠看到鴿子需求量越來越大，某某地方供不應求缺貨等，這是很常見的現象，再加上疫情的影響，筆者覺得出口的量也會大大增高，可見需求量之大。

歷年的數據來看北上廣等一線城市對乳鴿的需求量是非常大的，而且數量一直在不斷的上升，而且香港市場的鴿子都是來自于內地的市場，可見鴿子的市場需求量之大，內地發展很有前景。