山東省平原縣是著名的鴿鄉。多年來，適應不斷變化的形勢，逐漸探索走出了一條“從特色民俗——到主導產業——再到推介平臺”的傳承創新發展之路，較好實現了新時代鴿業的高質量發展。

　　一、發展歷史

　　經過多年發展，目前平原縣鴿子年出欄1200多萬只，擁有加工企業8家。品種主要分為肉食鴿、觀賞鴿和信鴿，其中肉食鴿占到絕大多數，信鴿和觀賞鴿為10%。

　　1 .鴿子會

　　平原縣養鴿歷史悠久，可追溯到唐宋時期。其中，明朝正德年間逐漸形成規模的平原恩城鴿子會，有著濃厚鮮明的地域文化特色。每年正月初八這一天，周邊地區養鴿者就會聚集與此，人交流經驗，鴿賽美比健，還有達官貴人、富家子弟提著鳥籠、牽著愛犬前來玩耍，古玩、養花愛好者前來助興，逐漸形成集會，并且規模不斷擴大，距今已有500多年歷史。鴿子會不僅是肉鴿買賣的市場，也是信鴿愛好者們放飛競翔的賽場和娛樂場。其中，一個重要原因是平原縣地勢較高，周圍磁場相對較強，符合鴿子長距離飛行以及通過磁場辨別方向的特點，是天然的放飛場，所以一直吸引了北京、上海、天津、江蘇、河南、河北等地的信鴿愛好者們紛至沓來。幾百年來，鴿子會這一地方特色傳統風俗得到較好傳承，影響力越來越大，日交易量高峰時超百萬只，成為全國知名的鴿子專業盛事。

　　2 .鴿子節

　　20世紀90年代農業農村經濟結構調整，傳統糧棉種植遇到發展瓶頸，出現了增產不增收的現象。平原縣適應變化的新形勢，把具有悠久歷史，而且飼養方便，投資較小，增收效果顯著的鴿業作為結構調整的重頭戲來抓。1992年10月25日，第一屆中國平原鴿子節在平原縣舉行，來自美國、英國、德國、意大利、加拿大、新西蘭等十幾個國家和全國各地區的近千名客商前來參加，洽談簽約30多份，貿易額近2億元。后來，又連續舉辦了三屆鴿子節。通過舉辦鴿子節，平原鴿子不僅享譽全國，而且走出了國門，平原鴿業進入新的發展階段。外貿公司、龍克食品等10多家國有、集體和個人的肉鴿加工企業，藍天養鴿基地等一批規模鴿子養殖場戶不斷壯大，全縣鴿子年出欄量一度達到2500多萬只，產品主要銷往南方省市及香港、新加坡、日本、韓國及歐洲等地，極大地帶動了當地經濟發展。

　　3 .鴿子鄉

　　隨著時代的變化，如何讓養鴿子這一傳統民俗發揮更大作用呢!平原縣以文產旅相結合為思路，開始了讓小鴿子成為家鄉情和鴿文化傳播使者，成為帶動當地經濟社會發展中介橋梁的新探索。2023年5月和2024年2月中國信鴿協會分別向平原縣授予“中國千年鴿鄉”和“山東省觀賞鴿養殖示范縣”榮譽牌匾。連續多年舉辦了萬只信鴿放飛、觀賞鴿展示和平原鴿子吉祥物評選等一系列活動。恩城鴿子會申請省級傳統非物質文化遺產項目成功，進一步成為各地養鴿愛好者以鴿為媒、以會交友的平臺，吸引了來自全國各地的鴿友客商。挖掘扒乳鴿、熏鴿、全鴿宴等平原名吃，形成特色鮮明的鴿子美食，特別是平原乳鴿不僅對病后體弱、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療作用，而且做工精美，給人以美食和視覺的雙重盛宴。以鴿子為媒，對接融入德百奇石、東海溫泉、探花莊園等旅游資源，將鴿子與啤酒、音樂相融合，打造“啤酒+音樂+鴿子”的特色消費熱點，線上、線下聯動發布“千年鴿鄉”采摘旅游地圖，掀起田園風光熱潮。

　　二、存在問題

　　平原鴿業在不斷傳承創新的同時，也面臨一些問題，特別是與先進地區和知名企業相比，差距較為明顯。

　　1 .產業規模小

　　平原縣現有規模肉鴿養殖場多數存欄在萬只左右，少數達到10萬只以上。與之相比，廣東英德有肉鴿規模企業40多家，擁有德輝鴿業、溫氏禽業、天順鴿業3家省級龍頭企業，全市年產肉鴿4000多萬只，年產值6億元。其中，德輝鴿業存欄優質種鴿40萬對，年出欄優質肉鴿2200萬只，帶動630多戶農戶從事肉鴿養殖，1000多名農民實現養鴿增收致富。

　　2 .產業鏈條短

　　鴿子產業的發展重點僅僅在養殖環節，種鴿、加工特別是深加工缺失，基本處在原料供應基地的環節?？v觀全國很多大型鴿企已經形成了集種苗、飼料、養殖、屠宰加工到冷鏈配送一體化運作。比如，河南天成鴿業，已經形成了聚集綠色飼糧種植、種鴿繁育、商品乳鴿生產、屠宰深加工、育種及養殖技術研發、鴿產品開發、科技應用推廣、文化旅游觀光為一體的一二三產業深度融合產業園，瞄準了創建“中國鴿都”的目標。

　　3. 產業宣傳少

　　在宣傳載體上，較多采用報紙、雜志等傳統宣傳載體，微信公眾號、抖音微視頻等現代傳播平臺運用不足。在宣傳形式上，較多采用純文字描述性宣傳方式，圖片、視頻、動漫等形式運用不多，生動性、趣味性不足，鴿業宣傳推廣的觸達率和效果有待提升。廣東省梅州市為推動鴿業發展，先后邀請中央、省、市媒體實地采訪有關報道超過100篇次，在廣州地鐵站投放宣傳系列產品的公益廣告，在廣州萬菱會、天河城等核心商圈黃金時段的戶外大屏幕免費投放系列產品廣告，為企業多次舉辦推介會，鴿業特色城市形象得到較好樹立。

　　三、發展建議

　　平原鴿子是千年積累的品牌，是一個優勢，更是一筆財富，進一步挖掘利用，使其成為一張亮麗的城市名片，很有必要;做大做強鴿業，符合綠色低碳發展新形勢，符合居民消費特色差異化新需求，符合增收致富助力鄉村振興的新要求，大有前途。因此，堅持傳承與創新結合，以“小品種、強產業”為目標，以“立足一個特色，打造一個品牌，帶動多個產業，富裕一方人民”為路徑，立足高端，長遠謀劃，搶抓落實，平原鴿業應當也有條件做得更好。

　　1.走出去，引進來，對標先進補短板

　　我國肉鴿產銷量世界第一，占到50%，其中有很多先進的標準化生產企業和組織，形成了良好發展機制和產銷模式?？梢越M織人員到廣東、湖北、河南等鴿業先進的地區學習參觀，拓展視野，探討各地鴿子品牌建設、加工銷售、產業扶持、市場開拓等方面的經驗;到科研院所對接學習，聽取專業人士對產業發展的意見建議，了解鴿業發展趨勢、注意事項、發展重點，探索產學研合作新模式;與全國知名加工企業對接，引進品牌和加工生產線。通過走出去，引進來，最終形成政府搭臺、企業唱戲和群眾參與的發展模式，推動鴿業做大做強。

　　2.夯基礎，重科技，強鏈增量壯群體

　　圍繞個頭大、產蛋多、抗病能力強等因素，引進和培育優良鴿子品種，建立種鴿繁育機制，向良種要效益。推廣先進飼養技術，提高產蛋率與乳鴿出成率，實現飼喂比和生產各環節能耗不斷降低;引進先進的環境監控、霧化降塵與消毒、自動增溫與通風、自動喂料與飲水等智能測控裝備與技術，實現全程管理自動化、智能化，向科技要效益。制定飼養標準，孵化、產蛋、用料、消毒、防疫等關鍵環節實行精細化、程序化管理，向管理要效益。建設屠宰生產線和冷庫，發展乳鴿、烤鴿子等熟食、預制菜和休閑食品，拓展鴿蛋、鴿骨、鴿羽等的深加工，延長產業鏈，調整產銷平衡，增強抵御市場風險的能力。加強鴿病防控，完善相對可控的隔離區，減少鴿染病概率，嚴防疫情發生蔓延。成立行業協會，引導肉鴿養殖企業抱團發展，統籌發展規劃，協調對接市場，強化行業資源整合、統一行業質量標準、品牌建設等，打響肉鴿品牌。培育發展典型，總結先進經驗，樹立“基地+農戶+品牌+養殖小區、公司+基地+農戶、合作社+農戶”等鴿業發展標桿，起到示范引領作用。

　　3.搞融合，筑平臺，打造城市新名片

　　在抓鴿業發展的同時，還要發揮好鴿業的輻射催化作用。堅持將鴿子產業平臺化，以平臺優勢吸引其它產業人才、資金、思想的匯入;將鴿子產業復合化，融合其他產業功能，實現共存式發展，打造最符合自身資源稟賦優勢的發展路徑，形成獨具特色和創新魅力的產業名片。探索鴿業與德州扒雞等知名品牌合作，實現借力發展;將餐飲業與養鴿業結合，開展特色美食品嘗、鴿子文化餐廳建設等，實現二者共贏和協調發展;開展與旅游融合，推動信鴿比賽、觀賞鴿評獎、名店名企參觀、產品展銷中心觀摩，及鴿子文博展廳建設等，講好“鴿子故事”，將更多的文化形象融于產業鏈中表現出來，實現有機嫁接和嵌入，推動文產旅深度融合。

　　相信，擁有古老歷史的平原鴿子一定會飛的更高更遠，傳遞的是吉祥美好和祝愿，帶來的是富裕文明和發展。

編輯：岳含笑