“綠色鴿子”飛上市民餐桌

　　晚報訊俗話說“一鴿頂九雞”，營養豐富的食用乳鴿日益深受歡迎。記者從昨天閉幕的2007年全國鴿業年會上獲悉，為了保證公眾健康和保障產品質量，上海市肉鴿產業協會在全國率先制定并推出了《上海市肉鴿養殖技術操作規程》、《肉鴿屠殺加工技術操作規范》等一批標準，本市肉鴿業已實現生產規模化。

　　營養學專家證實，食用肉鴿具有特種營養價值，具有其他肉禽無法比擬的強身壯體和病后營養功效。我國肉鴿產業發展迅猛，據不完全統計，目前我國各地存欄1萬對至10萬對種鴿的大型生產企業已達百余家，上海地區有十幾家。