一只只香鴿、鹵鴿，一盅盅五圓鴿湯、火腿鴿湯，香噴噴，肥嫩嫩，讓人垂涎欲滴。日前，平陽縣康輝鴿制品有限公司運用乳鴿加工低溫殺菌技術，率先在全省生產“康輝”牌系列鴿制品，有效延長了鴿業發展的產業鏈，增加了養鴿附加值。

　　近年來，隨著特種養殖業的快速發展，我縣鴿業養殖戶達2000多戶，總產量約150萬羽，其中乳鴿50萬羽。由于每年的5—10月份是乳鴿銷售淡季，而乳鴿的生長周期只有30天，生長周期過后，所有乳鴿只能折價賤賣，季節性、保鮮性等原因導致乳鴿嚴重滯銷，極大制約了養鴿業的規模發展。為了突破鴿業持續發展瓶頸問題，今年8月，市、縣農業龍頭企業敖峰鴿業和銀翔鴿業共同創辦全省首家乳鴿加工公司——康輝鴿制品有限公司，研制開發乳鴿制品。公司投入100多萬元，與浙江大學攜手合作，在省科技廳的技術支持下，啟動乳鴿加工低溫殺菌技術項目。公司嚴格按照QS技術標準，建立了清洗、腌制、鹵制、煮制、配料、殺菌、包裝等車間，并根據中華醫學“食藥一體、膳藥同功”的養生保健理論，遵循中醫“脾氣須健旺、胃氣宜和降”的施治方針，按照“健脾、和胃、滋補、增香、除菌、除腥”等保健要求，采用天然加工工藝，把枸榿、蓮子等28味中草藥和人體所需的酸、甜、苦、辣、咸五味及肉豆蔻、姜黃、桂皮等香辛料有機結合起來，不加任何化學添加劑，全靠中草藥的蒸、煮、熬，使鴿制品成為沒有污染的天然食品。據悉，一份鴿制品價格在26—28元左右，比加工前增加了4—5元。

　　日前，“康輝”鴿制品已大量上市，主要銷往杭州、溫州等地各大酒店和農貿市場，深受消費者歡迎。據悉，公司目前年加工能力達50萬羽，預計年產值可達1000多萬元。