直擊論壇 | 北方鴿產業發展的新方向、新思路

    編者按：近幾年鴿子養殖處于盈利狀態，老養殖場紛紛補籠擴棚，新的養殖戶和資本也在不斷進入鴿業，鴿存欄量急劇上升。同時食品安全問題越來越受到重視，鴿產品質量也受到社會關注。在鴿業發展正處于十字路口的關鍵時期，讓我們來聽聽大家有什么新方向、新思路。

　　愚公鴿幫(河南)現代農業科技有限公司總經理 趙九高

　　我認為北方鴿產業發展的新方向，可以從以下幾個方面：

　　第一是養殖技術創新，智能化、自動化是關鍵。我們可以引進先進的智能監測裝備與技術，為鴿舍安裝環境監控、自動喂養、自動飲水、自動清糞等自動化設備。通過互聯網系統采集數據，構建生長環境需求模型，實現自動化養殖環境，讓鴿子始終處于較為適宜的生長環境。這樣不僅有利于減少肉鴿的傳染疾病，提高產蛋率、乳鴿的成活率，還可以節約人工成本，提升生產效率。

　　第二是產業鏈拓展，向上下游延伸。我們不能局限于養殖，應該打造完整的產業鏈，上游加強種鴿繁育和飼料研發，培育優良的品種，研發科學平衡的全價飼料，為養殖提供優質的種源和飼料保障;下游開發多樣化的產品，比如脆皮乳鴿、醬乳鴿、鴿肉罐頭等等，提高產品的附加值。同時完善物流配送體系，確保產品能及時新鮮地送到消費者的手中。

　　第三是品牌建設，北方鴿產業缺乏有影響力的品牌，產品辨識度不高。我們要挖掘地方特色，結合本地文化資源優勢，打造獨特的品牌形象，通過品牌營銷提高產品的市場占有率。

　　第四是銷售渠道要多元化，除了傳統的線下銷售，要積極開拓線上銷售渠道，利用各種電商平臺、直播帶貨等方式，擴寬銷售的范圍，直接面向終端消費者。同時開展訂單式銷售，根據市場需求進行生產，降低市場風險。

　　在肉鴿行業發展過程中，合作與交流同樣重要。養殖企業之間要加強合作，共享資源和技術，共同應對市場的風險;加強與科研院校合作，解決養殖過程中的技術難題，提升產業的科技含量;積極響應政府對鴿產業的支持政策，共建畜牧發展新篇章。

　　武城縣廣運林海鴿業董事長 趙成海

　　我們要從粗放式管理向精細化管理轉變。好多問題大家都知道，但是做起來沒有那么精細。比如說通風問題，在北方冬季需要保溫，保溫和通風又是一個矛盾。以前北方做通風的非常少，明知道空氣不好，會導致呼吸道疾病、沙門氏，但通風做得都不是很到位。要把通風做起來，溫度提上去，適當地通風對效益的提高有很大幫助。

　　現在農村人越來越少，招飼養員也越來越困難，所以說自動化方面也要多考慮一點。從原來的料槽加手抓喂料，到自動喂料機，從原來的手工清糞到半自動清糞機，雖然投資大一點，但生產效率提高了，養殖環境好了，效益自然就好。

　　河北幕尼斯農牧科技有限公司技術總監 許朋

　　隨著鴿業的養殖規模越來越大，單位密度越來越高，養殖場一定要加強生物安全防控，要建立一套完善的生物安全防護體系。第一點是強化生物安全措施。分區管理方面，一定要把生產區和生活區分開，建立隔離區，把有病的鴿子及時地進行隔離。消毒方面，每個養殖場地理位置不一樣，養殖密度不一樣，一定要做一套適合自己養殖場的消毒措施，嚴格照著制度進行定期消毒，減少疾病的發生。疾病檢測方面，可以借助PCR檢測儀器,還可以用ELISA 酶聯免疫吸附實驗,對病原學、血清學做定期的檢測。通過檢測數據,對疾病進行預判和分析，制定屬于自己養殖場的一套科學合理的免疫程序和用藥程序。相對來說，通過減少一些抗生素的應用，疾病的發生和發展也會減少。

　　第二點是借助智能化養殖設備，比如說分子懸浮消毒機，它不改變整個室內的溫度和濕度，不光可以蛋鴿消毒還可以對種蛋孵化進行消毒，減少水平傳播疾病的發生。

　　第三點是產業鏈方面。因為現在國家對食品安全越來越重視，像雞、豬現在都可以做到可追溯管理，鴿也可以借鑒這個發展模式。鴿業想要長期健康地發展，必須是以預防為主、養防結合、綠色循環、科技助興為基本原則，才能夠長期健康和高效的發展下去。

　　西安法諾柯生物科技有限公司技術總監 楊毅

　　這幾年鴿子利潤確實很豐厚，但它是一個產業鏈，在養殖過程中必須要面臨五個環節，一是種，第二繁，第三藥，第四養，第五銷。

　　第一個是種，這幾年為什么產能上不去或者疾病種類這么多，應該是跟種源關系很大。隨著祖代種鴿在中國市場的不斷雜交，會出現一些遺傳性的劣勢，只有良種的存在才能保證整個體系的文明發展。養殖行情好了以后，有大量的新的養殖從業人員進入，現在種鴿品種的來源各不相同，一是數據上沒法參考，二是沒有相應技術指導的話，再加上養殖過程中細節管理把控做不好，確實養殖風險比較大。

　　第二個是繁，因為這幾年行情好，以前買種鴿基本上很少買三個月以前的，但現在30日齡、兩個月的、三個月的、四個月的種鴿都有。養殖戶在選擇過程中，區分不了三個月的鴿子和四個月的鴿子，三個月的鴿子當成四個月的買回來。當養殖戶發現鴿子出現問題，不開產或者推遲一個月，這是市場環境造成的損失。行業暴利會促進行業的發展，但也會有漏洞出現。

　　第三個是藥，疾病的檢測要跟實驗室結合，疾病可以通過凈化來解決，靠藥物是無法解決的。很多疾病如果通過消毒能控制的話，藥品是可以不用的，藥殘方面可以有效的解決。

　　第四個是養。疫苗防控可以保證大的疾病流行躲過去，但是鴿子自身的健康也需要考慮，可以通過增加運動來增強鴿子自身的免疫力。

　　最后是銷售，目前市場上大部分都是乳鴿和鴿蛋。我們要多途徑的來拓寬銷售模式，比如說在北京大醫院門口的鴿蛋銷售量其實很大的，需要特定的環境來促進這個市場。

　　泰安普豐生物科技有限公司總經理 顏世海

　　我們一直從事益生菌的研發、生產和銷售，這些年也在做口服黏膜免疫的產品。第一點，從食品安全角度上，在現實的生產應用過程中，我們可以多做一些預防保健的工作，盡量減少疾病的發生，在臨床上就會減少很大一部分的藥物的添加和使用，食品安全問題可能會得到非常好的解決。但是這是建立在做好管理的前提下，管理是第一位的，同時做好生物安全，其次要多注意預防保健。

　　第二點是生物安全問題。這幾年不單是養鴿子，包括養鴨子養雞等等，疫病情況特別復雜，我們一定要做好疫苗的防疫，但是現在隨著病毒的不斷變異，可能很多防疫工作做了，但沒有達到很好的結果，而口服粘膜免疫可以作為對傳統防疫手段不足的一種補充。

編輯：岳含笑