全球糧食價格上漲致牛奶漲價(圖文)

　　牛奶漲價的原因和豬肉漲價的原因是一樣的，都是因為飼養(yǎng)者承受不了飼料的飛漲，以及收購價格長時間在低水平運行，所以，飼養(yǎng)者少了，造成了牛奶和豬肉市場供應緊缺，最終導致價格上升。

　　玉米和豆泊價格的這種持續(xù)上漲趨勢，將會延續(xù)到什么時候呢?遼寧中期期貨經(jīng)紀有限公司高級研究員時巖推測，目前期貨市場對于相關農(nóng)產(chǎn)品做多的勢頭暫時不會改變，也就意味著這些產(chǎn)品的價格在近期可能還將上漲。

　　2007年11月11月，央視《經(jīng)濟半小時》播出“全球糧食價格上漲致牛奶漲價”，以下為節(jié)目內(nèi)容實錄。

　　這幾天，很多消費者發(fā)現(xiàn)，他們喝的牛奶已經(jīng)開始漲價了。像上海的光明牛奶，每瓶上漲了一毛到三毛錢，北京的三元鮮牛奶上漲了10%，牛奶為什么會漲價?奶價在今后還會繼續(xù)上漲嗎?

　　我們記者在北京郊區(qū)一家養(yǎng)牛場采訪時了解到，鮮奶收購價格一直在低位徘徊，但喂養(yǎng)奶牛的飼料其價格卻成倍的往上漲，養(yǎng)奶牛賺的錢越來越少，現(xiàn)在甚至還常常賠錢。奶農(nóng)給記者算了一筆細賬，每頭奶牛每年草料要吃掉2000元，豆餑和麩子等精料要吃4000元，再加上人工費1500元，以及防疫醫(yī)藥、配種、房租水電等900元，一年一頭牛的飼養(yǎng)成本就是8400元錢左右，而一頭奶牛一年最大產(chǎn)奶量就在8000斤左右，按現(xiàn)在的收購價也只能賣到8000元錢。

　　事實上，就在今年上半年，因為奶牛喂養(yǎng)飼料大幅漲價，而鮮奶收購價格卻一直沒有上漲，難以承受虧損壓力的許多奶農(nóng)已經(jīng)把養(yǎng)牛場的奶牛賣了十幾頭，而且一些養(yǎng)牛戶也都不愿養(yǎng)牛了。

　　除了飼料價格上漲和牛奶收購價格過低之外，北京的奶農(nóng)不愿意養(yǎng)牛，還有一個原因就是他們受到了中間商的層層盤剝，許多奶農(nóng)和乳品企業(yè)之間沒有直接的采購關系，每天擠出的牛奶只好低價賣給上門收購的奶站，再由奶販高價倒手賣給加工廠，奶站除了收購價格低之外，還經(jīng)常扣押奶農(nóng)的錢，一方面是奶站可以把這筆錢挪作他用，另一方面這個辦法可以迫使奶農(nóng)繼續(xù)把鮮奶賣給自己的奶站。

　　其實，牛奶漲價的原因和豬肉漲價的原因是一樣的。都是因為飼養(yǎng)者承受不了飼料的飛漲，以及收購價格長時間在低水平運行。所以，飼養(yǎng)者少了，造成了牛奶和豬肉市場供應緊缺，最終導致價格上升。

　　養(yǎng)牛不賺錢，除了市場銷售環(huán)節(jié)過多，一些奶販侵害奶農(nóng)利益之外，最根本的原因還在于現(xiàn)在養(yǎng)牛成本上漲的太快。一旦牛奶漲價的速度追不上飼料漲價的速度，夾縫中的奶農(nóng)就要承受巨大的經(jīng)濟壓力。那么，未來飼料價格會出現(xiàn)一個什么樣的走勢?奶農(nóng)們又該如何應對呢?

　　作為制造復合飼料的最主要原料，玉米素有“飼料之王”的美稱，而眼前的這個碎末狀原料，是大豆加工后的副產(chǎn)品豆粕，與玉米相同，它的主要用途也是飼料加工。

　　根據(jù)國內(nèi)最大的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場大連商品交易所的統(tǒng)計，玉米、豆粕近年的價格呈現(xiàn)出一種飆升的態(tài)勢，除了價格一路飆升看漲，近一段時期，大豆、豆粕、玉米等期貨商品在大交所的成交量，也是屢創(chuàng)新高。

　　遼寧中期期貨經(jīng)紀有限公司高級研究員時巖認為，造成中國農(nóng)產(chǎn)期貨市場價格上漲、成交量放大等火熱上揚行情的原因是多方面的，而首當其沖的便是全球范圍內(nèi)大環(huán)境的影響。

　　時巖：“對全球糧食漲價這樣一個風潮來說，首先就是(源于)美元貶值，因為我們知道美元貶值由于糧食都是以美元計價的，就是以美元計價商品的重新估值，俗話說錢不值錢了，就是美元不值錢了，所以以美元計價的商品它的價格就出現(xiàn)了一個上漲。”

　　同時，時巖也表示，作為國際大豆市場最大的進口國之一，近期國際糧船運輸成本的提升，也促成了中國國內(nèi)大豆等農(nóng)產(chǎn)期貨商品的價格上揚。

　　時巖：“今年以來，國際上的海運費出現(xiàn)了大幅上升，從年初的50美元每噸左右，現(xiàn)在是在125美元，這個漲幅也是非常厲害，我們算一下，大概漲了150%這樣的水平。”

　　那么玉米和豆泊價格的這種持續(xù)上漲趨勢，將會延續(xù)到什么時候呢?時巖推測，目前期貨市場對于相關農(nóng)產(chǎn)品做多的勢頭暫時不會改變，也就意味著這些產(chǎn)品的價格在近期可能還將上漲。

　　時巖：“這些大背景目前來看的話，短期沒有改變的可能，那么如果想由于這么高的價格刺激農(nóng)民的種植熱情也是需要等到明年的種植季節(jié)，大豆和玉米是明年五月份，到那個時候再看，如果風調(diào)雨順的話，這個價格可能會出現(xiàn)一個轉(zhuǎn)折。”

　　半小時觀察：喝奶莫忘養(yǎng)牛人

　　我國奶業(yè)在過去的十年，取得了超常規(guī)高速發(fā)展，乳品消費量年均增長14.6%，10年內(nèi)翻了10倍以上。然而，作為奶業(yè)市場最重要的一環(huán)，奶農(nóng)的經(jīng)濟收入并沒有跟上牛奶市場的飛速發(fā)展。當他們用腳投票的時候，我們看到，這個看似繁榮的市場，其實非常脆弱。

　　其實，奶農(nóng)、乳品企業(yè)、中間商和消費者，他們應該都是這個市場上的利益共同體，缺一不可。有一家牛奶公司有這樣一句廣告語，每天一斤奶，健康中國人。這句話很美好，但關鍵在于，奶農(nóng)們是不是能夠從奶牛身上賺到錢。