“特養”來襲 我們該如何應對？

　　特種養殖是一個新興的也是迅速發展的行業,由不為人所知到逐漸引起各方的關注。由于其品種具有特殊的利用價值,某些品種往往因為市場上的空缺狀況而有很大的利潤空間,從而博得了許多人的青睞。但是大部分特養品種的養殖管理及市場需求具有特殊性,這就需要有心投身特養業的朋友謹慎從事了!在工作當中接到過許多農民朋友的來人、來電咨詢，從中了解到許多人對于特養行業及它的風險性沒有足夠的認識,往往是聽到或看一些飼養某某特養項目能賺錢的宣傳,不問技術，不問市場容量而盲目的飼養，結果是賠的多，賺的少。甚至是用辛辛苦苦攢下的血汗錢打了水漂。

　　為此，本期特別策劃給大家介紹一些特養項目的優劣勢，以供讀者朋友參考。

　　毛皮動物養殖:現在的特養業，毛皮動物養殖是無可非議的“老大”。不可否認，毛皮動物養殖是賺錢的，對于大多數人來說也是可行的。它有兩大優勢:相對成熟的技術和相對穩定的市場。尤其是河北，幾大交易市場的日臻成熟和完善為銷路的通暢提供了便利。這些造就了現在毛皮動物養殖遍地開花的局面。但是我們應該注意到，并不是誰拿過來就能養并且養好的，好東西才能賣好價，而這需要技術的支撐。毛皮動物(狐貍、水貂、貉子)的營養需求是相對較高的,飼養過程中每一個營養元素的缺乏都可能引起疾病的發生,直接影響種獸和皮張的質量,在當前毛皮動物總體數量急劇增加的前提下質量將決定你的收益。另外,毛皮動物在受到廣大農戶如此“禮遇”的同時,市場究竟還有多大的容量一直是許多業內人士關注的!

　　珍禽養殖:應該說，禽流感的陰云已經散去,但是它對珍禽業的后遺癥依然存在。許多小的項目在禽流感的流潮下銷聲匿跡，這是客觀原因。從珍禽養殖項目本身來說,有些項目還是需要謹慎發展的。比如珍珠雞、火雞，由于其自身肉質比較粗糙，加之國內沒有相關的食用習慣,很難有大的發展。再如孔雀，除觀賞與作標本之外,其它銷路很難打開。在珍禽類養殖當中,發展情況較好而且有一定潛力的主要是大雁、朗德鵝、鴕鳥養殖,它們的用途相對廣泛飼養也比較容易。

　　昆蟲養殖:就目前來說，昆蟲養殖是一個熱炒的行業，現就幾個主要品種加以介紹。螞蟻、土元的養殖可以歸為一類，他們都有一定的藥用價值,螞蟻的收購單位很少,市場需求量不大，而且養殖技術尚不成熟。土元相對來說市場的需求量尚可,但是并沒有太大增長，以目前的熱潮發展下去很可能出現滯銷的情況。鑒于此，二者不宜大力發展。黃粉蟲、蠅蛆主要是用于飼料,但相應產品的市場認知度很底,需求量較小。蝗蟲、蝸牛用途在食用方面,雖然許多人或單位宣傳它是高蛋白的營養食品,但真正擺到餐桌上的卻鳳毛麟角。蝸牛主要還是依賴出口。而蝗蟲除了需求量小以外,滯銷后的處理也是問題(本刊曾作過評論)。還有一個養殖項目就是蚯蚓養殖，蚯蚓的價值是很高的，可以制作糞肥也可以處理垃圾(悉尼奧運會用它處理垃圾)以及藥用，但是個人養殖制作糞肥的話，效益較低，市場銷售情況也不是很好。所以建議最好依靠大一些的、能回收的企業來搞養殖。

　　總的來說，由于昆蟲養殖的市場特殊性，往往售價很高，但市場穩定性較差，另外，昆蟲養殖項目的許多技術性問題很難掌握，如蝎子的二次蛻皮技術等。市場面窄需求量有限，不宜大范圍飼養。市場上許多關于昆蟲養殖項目的宣傳有炒作嫌疑。

　　草獸類養殖:此類養殖涉及的品種較少,主要鹿、野豬、野兔、肉驢養殖。

　　野豬肉屬于消費者倡導的綠色保健食品,但一直以來其在南方的銷售情況明顯好于北方。投資該項目，主要需要解決的還是銷售問題。依靠高消費的大中飯店應該是不錯的選擇,前提是要有一定的規模。值得注意的是:受消費水平、消費觀念的影響,北方許多地方野豬養殖仍沒有走出炒種的誤區，商品化的程度很底。另一個項目是鹿養殖,受國內外形勢的影響，近兩年鹿產品市場不容樂觀,加以時日才能逐漸改善。野兔是很好的美味食品，有很高的營養價值,投資項目要把握的應該是引進好的品種以及為它們提供仿野生的飼養環境,提高野免的品質。再有就是肉驢項目,應該說肉驢的養殖前景是比較樂觀的,市場需求量很大，不僅食用價值高，而且系列產品還可以藥用。

　　以上，是筆者對特養業中的部分品種的介紹,筆者的意見是:太偏太小的品種最好不要輕易涉足。那些被熱炒的項目，一定要謹慎涉入。先調查市場，了解技術,再實際操作，穩中求勝。