近期，記者采訪了單縣一些特色養殖戶，發現受規模、利潤、市場和疫病等多重風險共存的影響，鷓鴣、鵪鶉、鴕鳥、汗白鴨等特種養殖推廣之路還很漫長。

　　“小珍禽”造就“大富翁”

　　近日，記者在李田樓鎮田廟村一處不算大的院落看到，養殖棚里3萬只鷓鴣嘰嘰喳喳，好像向主人炫耀創造財富的功勞。

　　民間有“一鴣頂九雞”的說法，可見鷓鴣肉蛋味美,營養也不一般。養殖戶丁書秦說:“就是因為不一般，每枚鷓鴣蛋賣2塊錢,加上鷓鴣苗、鷓鴣肉,一年收入上百萬元。”

　　丁書秦養過荷蘭豬遭遇失敗，養鷓鴣有4年的時間，積累了豐富的養殖經驗。目前，丁書秦的鷓鴣苗已經銷售到山西、重慶、河北等地，并建設了“珍禽樂園”，火雞、鴕鳥、珍珠雞等珍禽存欄量達到1萬只。

　　無獨有偶。養殖戶萬海巖飼養烏雞1萬只，1元1枚的烏雞蛋占據了周邊市縣的多數超市，年收入30萬元。

　　“高門檻”阻擋“大道路”

　　特色養殖效益有目共睹，大都名聲在外?？赊r戶參與特色養殖的積極性并不高。“家有萬貫，帶毛的不算。投資大和風險高是兩大門檻。”單縣畜牧發展中心負責人說。

　　丁書秦的珍禽養殖場累計投資超過了50萬元;張新靜養殖汗白鴨一次性投資達到20萬;浮龍湖、東溝河之畔種鵝養殖區，規模2000只的養殖戶投資都會在15萬元以上……這些基本投資對于普通農戶來說不是小數目。

　　養殖戶普遍認為，特色養殖的技術風險也不是“小數目”。一個不愿透漏姓名的養殖戶曾養了100只火雞，由于掌握不了“火候”，一場瘟疫過后僅剩下6只。別看丁書秦富有養殖鷓鴣的經驗,但他不敢大意的還是防疫治病、喂食飲水等基本技術。

　　有20多年養殖經驗的王愛勛說,冬天提溫,夏天降溫,溫度控制著產蛋量，通風不及時就容易滋生細菌,嚴重了就會暴發疫情。

　　“特色論”之下“難選擇”

　　這些年,丁書秦一直在宣揚他的“加盟論”，央視《生財有道》、《科技之光》等欄目播出他的珍禽養殖故事后，加盟者絡繹不絕。丁書秦坦言:“特種養殖走的不是大眾銷路。目前來說，養殖區域太近了不行,不能和自個搶市場。”

　　現在特種養殖多是一家一戶，規模不大,難以形成知名度和市場供應保障能力。“如果不是訂單養殖，最好不要盲目上規模。特色養殖吃的就是‘物以稀為貴’,一旦特色不特了,就失去了市場。”鴕鳥養殖戶何進軍的“規模論”并不偏頗。也就是在這種論斷的影響下,一些養殖戶立足于艱難選擇的境界。

　　“我雖然有了一套成功的養殖經驗，也有了一定的資本積累，但我還是決定走‘小量養、高價銷’的路子。”珍珠雞養殖戶劉國民說?，F在，劉國民主抓兩頭,一頭是提供種苗控制規模,一頭是回收產品控制市場，以產量定銷售，珍珠雞蛋產量始終處于供不應求的狀態，這樣，他就完全掌握了市場控制權，收入不見得比擴大規模要少。