2020年中國兔產業發展趨勢與發展建議

2020年兔產業發展趨勢分析

經過多年的供給側結構性改革，我國兔產業實現了較好的升級轉型，規模化和標準化程度不斷提高，但受整個國內外環境的影響，兔產業的發展依然面臨市場需求不足、出口下滑等問題，2020年兔產業將呈現如下發展趨勢。

第一、肉兔產業繼續調整，并呈穩定增長趨勢。從產業發展指數來看，2017年下半年開始，肉兔產業就呈現波動中上升，2020年預計將持續維持這一趨勢。主要有以下三點原因：1受非洲豬瘟的影響，兔肉對豬肉的替代將有一個滯后過程，從而能夠繼續維持一定程度的增長;2對于初次嘗試消費兔肉的新消費者群體，受兔肉健康營養特性的影響，一部分人群會穩定下來，成為未來兔肉消費的主體;3隨著消費者收入水平的不斷提高一級對肉類健康營養特性的追求，包括兔肉在內的特色肉類需求不斷增加;4產業界出現了一些企業開始不遺余力地開拓市場，再加上協會、科研機構和政府等部門對兔產業知識的不斷宣傳和推廣，兔肉的消費逐步得到更多人的認可。

第二、獺兔產業持續調整，不會有較大波動。多年來，受環保和國際皮草市場疲軟的影響，獺兔產業一直低迷，并呈現出兔皮價格持續低迷，兔肉銷售為主的格局。短期內兔皮價格難以走高，但在兔肉消費拉動下，獺兔將繼續維持目前趨勢。預計2020年獺兔活兔將維持15-20元/公斤的長期趨勢。同時，部分獺兔養殖戶可能直接轉向肉兔養殖，導致肉兔和獺兔的養殖出現替代，兩者的養殖利潤并趨于相等。從而，未來獺兔養殖的走勢將日益趨向于肉兔的發展趨勢。

第三、毛兔產業將依然低迷，增長動力需要進一步培育。2017年全年毛兔產業出現較好回升，2018年前兩季度剪毛統貨價格達到170元/公斤左右，但從第四季度開始，到2019年第三季度末兔毛價格一路下滑。本年度第四季度以來停止下跌，維持在126-129元/公斤水平。預計2020年毛兔產業也將繼續在此水平調整，從需求角度而言，出口基本停滯，而國內加工需求則依然不足，兔毛過剩的局面沒有很好改善;從供給角度而言，近年來在長毛兔扶貧政策刺激下有不少地區擴大養殖規模，導致供給難以減少。

最后，綜合整個產業來看，除肉兔產業增長相對穩定以外，獺兔和毛兔產業依然將進入一個相對較長時期的低迷。但從結構來看，肉兔產業將占據兔產業的絕對比重。

2020年兔產業發展政策建議

2019年產業經濟崗位對全國400個養殖(場)戶進行了調研，結合對產業的監測和實地調研，特提出以下發展建議。

第一、密切關注兔產業扶貧的可持續。在扶貧政策的支持下，很多地方將毛兔或肉兔養殖作為脫貧致富的重要選擇，特別是在新疆、貴州等地區，家兔養殖容易，但銷售艱難。2020年是消除貧困決戰之年，但必須要未雨綢繆，在消除貧困后，兔產業應該如何持續發展。需要做好幾點：1密切關注產業扶貧實踐中龍頭企業的發展，避免扶持了貧困農戶，拖累了龍頭企業，最后將會一損俱損;2政府對于西部貧困地區繼續給與財政和金融支持，扶持企業步入健康發展軌道。

第二、扶持兔肉及其他特色肉類生產。首先，非洲豬瘟給我國生豬產業帶來巨大打擊，2020年這一影響也將持續一定時期。政府應積極扶持家兔等特色畜牧業發展，既能彌補豬肉供給不足的影響，同時也讓更多消費者能夠消費健康營養的肉類產品。其次，充分利用非洲豬瘟的機遇，大力宣傳兔肉的健康營養特性，適當控制豬肉消費，減少豬肉消費帶來的肥胖和心血管疾病等，挖掘更多消費者的兔肉消費潛力，逐步推動肉類消費結構的轉變。

第三、優化兔產業結構、進一步促進產業升級。繼續堅持“以肉兔為重點、毛兔和獺兔適度發展、寵物兔和實驗兔為補充”的原則，進行規劃引導。西部和北部地方政府應積極做好“東兔西移、南兔北遷”產業承接工作，抓好產業配套措施，鼓勵中西部具有飼草資源的地區發展兔業。繼續推動兔產品加工企業發展，大力促進兔產品營銷，逐步解決兔產業發展中“加工和營銷”的瓶頸問題，促進兔產業整個產業鏈的健康發展。

第四、進一步強化技術研發和推廣。經過多年的建設和發展，國家兔產業技術體系已經研發出了系列的新技術、新產品，包括新品種、新兔藥、新配方、新設備、新模式等，未來應不斷加強這些技術的整合和配套，積極推廣和使用，從而不斷提高技術對產業發展的推動力。同時，積極加強與國際兔產業的聯系，特別是育種企業應積極布局在一帶一路沿線的發展，通過相關配套技術和資本整合，在飼草飼料和水電勞動力資源豐富的國家發展家兔標準化養殖，從而在國際兔產業價值鏈中占領主動權。

第五、積極應對產業風險、減緩對產業的沖擊。近年來，通過結構調整很多分散養殖或小規模養殖戶都退出，家兔養殖的規模化程度有了較大提升，表面上看，養殖場(企業)的風險應對能力要強的多，但必須明確，小場(戶)有小場(戶)的風險，大企業有大企業的風險，而且大企業平時可能風險不大，但一旦遇到風險則可能是生死攸關。因此，政府應從兔產業面臨的自然風險和市場風險特點出發，通過制定保險政策，建立產業發展基金等，減緩大中型兔場(企業)由于資金鏈斷裂、市場銷路不暢等風險帶來的損失。另外，政府要加強市場和產業監測預警，提供及時可靠的信息。

第六、加強兔產業信息化建設。多年來由于體量小，兔產業在序畜牧業統計中一直沒有得到應有的重視。體系建立以來，在兔產業的行情信息、成本收益、消費調研等方面做了較多工作，但是在全國出欄、存欄統計研究方面未予以足夠重視。建議與中國畜牧業協會兔業分會以及信息分會，聯合建立兔產業存出欄的監測統計，從而彌補國家統計局有關統計的不足。同時，應積極與國家統計局以及農業部畜牧主管部門的聯系，爭取將兔產業更加全面地納入相關統計體系。