2024年3月兔業經濟研究報告

3 月份行情監測報告

—基于全國 45 個監測點的報告

　　1. 2024 年 3 月份，特級獺兔皮、一級獺兔皮、剪毛統貨價格呈現上升趨勢，肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格呈現下降趨勢。特級獺兔皮、 一級獺兔皮、剪毛統貨價格分別環比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格分別環比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%

　　2. 與 2024 年 2 月份相比，2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50% 下降，兩周的銷售情況為 50%持平，50%上升

　　2024 年 3 月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零 售價格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。平均來看，超市每 銷售 1 元兔肉，養殖戶將得到約 0.64 元(包括其養殖成本)，與 2024 年 2 月份 的分配比例相比，養殖戶所得持平

一、3 月份養殖戶兔及兔產品銷售價格變化

　　2024 年 3 月份，特級獺兔皮、一級獺兔皮、剪毛統貨價格呈現上升趨勢，肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格呈現下降趨勢。特級獺兔皮、 一級獺兔皮、剪毛統貨價格分別環比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價格分別環比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%。

　　圖 1 為 2011 年—2023 年兔及兔產品年平均價格走勢，可以看出，近年來肉 兔活兔和獺兔活兔價格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價格也呈上升趨勢，剪毛統 貨價格波動幅度較大，一級獺兔皮價格呈下降趨勢。

圖 1 2011 年—2023 年兔及兔產品平均價格走勢 (右坐標為兔毛價格)

　　圖 2 為 2018 年 6 月—2024 年 3 月兔及兔產品月度價格走勢。長期來看，肉 兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢，一級獺兔皮和剪毛統貨有下降趨勢。其中，肉兔活兔的價格于 2022 年 5 月份由下降轉為上升，上升至 2022 年 11 月 份達到峰值后，持續下降;獺兔活兔的價格于 2021 年 12 月份由上升轉為下降， 2022 年 5 月開始由下降轉為上升，上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降，并持續 波動變化;兔肉價格總體呈現波動上升趨勢，但從 2022 年 10 月份起價格增長速 度相較于之前的高增速有所放慢，從 2023 年 4 月價格開始大幅下降，2023 年 7 4 月有所提振，2023 年 9 月開始由上升轉為下降，2023 年 11 月份后持續下降;一 級獺兔皮價格總體為下降趨勢，但下降趨勢在 2022 年 12 月份被打破，一級獺兔 皮價格大幅上升，2023 年 3 月份大幅下跌，近期價格恢復到去年同期水平后開 始穩定。剪毛統貨價格總體波動幅度不大，近期價格趨勢平穩;粗毛價格呈現波 動中上升趨勢

圖 2 2018 年 7 月-2024 年 3 月兔及兔產品價格走勢(右坐標為兔毛價格)

二、3 月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環節集散地的價格進行監測，與 2024 年 2 月份相比，2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50%下降，兩周的銷售情況為 50%持平， 50%上升(見圖 3)。

圖 3 2024 年 3 月集散地銷售情況

　　根據 3 月份集散地的監測結果得知，商戶總體對未來市場持中立態度，月度 中有積極傾向。具體來說，在 3 月份的四周中，商戶大多認為銷售情況會基本持 平，表明了其對市場未來走勢的中立態度(見表 2)

三、養殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產業不同環節間的獲益情況，體系研發中心從 2011 年 1 月份開 始對養殖戶銷售、集散地交易(批發)和消費者價格進行監測，并對監測點和監 測內容在以后各期逐漸完善。目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州①、成都、重慶)兔肉的消費 價格進行監測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環節的價格為 例，對各環節利益分配進行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024 年 3 月份集散價格數據缺失。(見圖 4)。

圖 4 2024 年 3 月份兔肉不同環節價格對比

　　2024 年 3 月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售 價格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。2 月份集散地肉兔兔 肉價格比養殖戶銷售的兔肉價格低 8.82%，超市消費價格比集散地的兔肉價格高 72.31%，比養殖戶銷售的兔肉價格高 57.11%。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格和超 市的零售價格分別為 20.99 元/公斤、46.25 元/公斤。超市的獺兔兔肉價格比養殖 戶銷售的兔肉價格高 120.36%

　　從價值增值的角度(價格，而非利潤)來看，2024 年 3 月份整個價值在養 殖戶、集散地和超市三個環節的分配格局為：養殖戶占 63.65%，集散地占負的 5.61%，超市占 41.97%。平均來看，超市每銷售 1 元兔肉，養殖戶將得到約 0.64 元(包括其養殖成本)，與 2024 年2 月份的分配比例相比，養殖戶所得持平。

四、兔產品貿易分析

　　2024 年 2 月份，出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良 種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、 未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進 口的兔產品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔 及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項進出口分析。

　　2024 年 2 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為 24.17 萬元，均較上月下降 16.91%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔 肉(不包括兔頭)出口額均為 826.51 萬元，均較上月下降 28.84%(見圖 5);未縫制整張兔皮出口額為 6.03 萬元，較上月上升 193.34%;已梳兔毛出口額為 175.30 萬元，較上月下降 18.70%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心 等出口額為 15.43 萬元，較上月下降 47.89%(見圖 6)。

　　2024 年 2 月份整張兔皮進口額為 65.10 萬元，較上月下降 54.51%;未縫制 整張兔皮進口額為 0.41 萬元，較上月下降 96.95%(見圖 7)。

圖 5 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔肉出口額走勢

圖 6 2017 年 2 月-2024 年 2 月其他兔產品出口額走勢

圖 7 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔產品進口額走勢

產業指數分析

　　2024 年 3 月份兔產業發展指數為 97.38。

　　與 2011 年 1 月份基期指數相比較而言，兔產業發展指數下降了 2.62;與 2024 年 2 月份兔產業發展指數 99.69 相比較而言，2024 年 3 月份下降 2.31。其中，兔 產品價格指數下降了 4.81，分品種來看，肉兔價格指數下降了 3.98，毛兔價格指 數下降了 4.65，獺兔價格指數下降了 9.10。兔飼料價格指數上升了 0.23。

產業發展圖示

圖 8 2015 年 1 月以來活兔收購價格及飼料價格