3 月份行情監(jiān)測報(bào)告

—基于全國 45 個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的報(bào)告

　　1. 2024 年 3 月份，特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢，肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢。特級(jí)獺兔皮、 一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格分別環(huán)比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%

　　2. 與 2024 年 2 月份相比，2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50% 下降，兩周的銷售情況為 50%持平，50%上升

　　2024 年 3 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零 售價(jià)格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。平均來看，超市每 銷售 1 元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約 0.64 元(包括其養(yǎng)殖成本)，與 2024 年 2 月份 的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得持平

一、3 月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價(jià)格變化

　　2024 年 3 月份，特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢，肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢。特級(jí)獺兔皮、 一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格分別環(huán)比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%。

　　圖 1 為 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢，可以看出，近年來肉 兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢相近且呈上升趨勢，兔肉價(jià)格也呈上升趨勢，剪毛統(tǒng) 貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢。

圖 1 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢 (右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　圖 2 為 2018 年 6 月—2024 年 3 月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢。長期來看，肉 兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢，一級(jí)獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨有下降趨勢。其中，肉兔活兔的價(jià)格于 2022 年 5 月份由下降轉(zhuǎn)為上升，上升至 2022 年 11 月 份達(dá)到峰值后，持續(xù)下降;獺兔活兔的價(jià)格于 2021 年 12 月份由上升轉(zhuǎn)為下降， 2022 年 5 月開始由下降轉(zhuǎn)為上升，上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降，并持續(xù) 波動(dòng)變化;兔肉價(jià)格總體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢，但從 2022 年 10 月份起價(jià)格增長速 度相較于之前的高增速有所放慢，從 2023 年 4 月價(jià)格開始大幅下降，2023 年 7 4 月有所提振，2023 年 9 月開始由上升轉(zhuǎn)為下降，2023 年 11 月份后持續(xù)下降;一 級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢，但下降趨勢在 2022 年 12 月份被打破，一級(jí)獺兔 皮價(jià)格大幅上升，2023 年 3 月份大幅下跌，近期價(jià)格恢復(fù)到去年同期水平后開 始穩(wěn)定。剪毛統(tǒng)貨價(jià)格總體波動(dòng)幅度不大，近期價(jià)格趨勢平穩(wěn);粗毛價(jià)格呈現(xiàn)波 動(dòng)中上升趨勢

圖 2 2018 年 7 月-2024 年 3 月兔及兔產(chǎn)品價(jià)格走勢(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

二、3 月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測，與 2024 年 2 月份相比，2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50%下降，兩周的銷售情況為 50%持平， 50%上升(見圖 3)。

圖 3 2024 年 3 月集散地銷售情況

　　根據(jù) 3 月份集散地的監(jiān)測結(jié)果得知，商戶總體對未來市場持中立態(tài)度，月度 中有積極傾向。具體來說，在 3 月份的四周中，商戶大多認(rèn)為銷售情況會(huì)基本持 平，表明了其對市場未來走勢的中立態(tài)度(見表 2)

三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從 2011 年 1 月份開 始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測，并對監(jiān)測點(diǎn)和監(jiān) 測內(nèi)容在以后各期逐漸完善。目前對六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州①、成都、重慶)兔肉的消費(fèi) 價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為 例，對各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024 年 3 月份集散價(jià)格數(shù)據(jù)缺失。(見圖 4)。

圖 4 2024 年 3 月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對比

　　2024 年 3 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售 價(jià)格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。2 月份集散地肉兔兔 肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格低 8.82%，超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高 72.31%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高 57.11%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格和超 市的零售價(jià)格分別為 20.99 元/公斤、46.25 元/公斤。超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖 戶銷售的兔肉價(jià)格高 120.36%

　　從價(jià)值增值的角度(價(jià)格，而非利潤)來看，2024 年 3 月份整個(gè)價(jià)值在養(yǎng) 殖戶、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局為：養(yǎng)殖戶占 63.65%，集散地占負(fù)的 5.61%，超市占 41.97%。平均來看，超市每銷售 1 元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約 0.64 元(包括其養(yǎng)殖成本)，與 2024 年2 月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶所得持平。

四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　2024 年 2 月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良 種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、 未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進(jìn) 口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔 及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

　　2024 年 2 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為 24.17 萬元，均較上月下降 16.91%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔 肉(不包括兔頭)出口額均為 826.51 萬元，均較上月下降 28.84%(見圖 5);未縫制整張兔皮出口額為 6.03 萬元，較上月上升 193.34%;已梳兔毛出口額為 175.30 萬元，較上月下降 18.70%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心 等出口額為 15.43 萬元，較上月下降 47.89%(見圖 6)。

　　2024 年 2 月份整張兔皮進(jìn)口額為 65.10 萬元，較上月下降 54.51%;未縫制 整張兔皮進(jìn)口額為 0.41 萬元，較上月下降 96.95%(見圖 7)。

圖 5 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔肉出口額走勢

圖 6 2017 年 2 月-2024 年 2 月其他兔產(chǎn)品出口額走勢

圖 7 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢

產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2024 年 3 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為 97.38。

　　與 2011 年 1 月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)下降了 2.62;與 2024 年 2 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù) 99.69 相比較而言，2024 年 3 月份下降 2.31。其中，兔 產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降了 4.81，分品種來看，肉兔價(jià)格指數(shù)下降了 3.98，毛兔價(jià)格指 數(shù)下降了 4.65，獺兔價(jià)格指數(shù)下降了 9.10。兔飼料價(jià)格指數(shù)上升了 0.23。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示

圖 8 2015 年 1 月以來活兔收購價(jià)格及飼料價(jià)格