2024年3月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

        3 月份行情監(jiān)測(cè)報(bào)告

        —基于全國(guó) 45 個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的報(bào)告

          1. 2024 年 3 月份,特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì),肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。特級(jí)獺兔皮、 一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格分別環(huán)比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%

          2. 與 2024 年 2 月份相比,2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50% 下降,兩周的銷售情況為 50%持平,50%上升

          2024 年 3 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零 售價(jià)格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。平均來看,超市每 銷售 1 元兔肉,養(yǎng)殖戶將得到約 0.64 元(包括其養(yǎng)殖成本),與 2024 年 2 月份 的分配比例相比,養(yǎng)殖戶所得持平

        一、3 月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價(jià)格變化

          2024 年 3 月份,特級(jí)獺兔皮、一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格呈現(xiàn)上升趨勢(shì),肉 兔活兔、肉兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。特級(jí)獺兔皮、 一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比上升 3.15%、2.13%、2.01%;肉兔活兔、肉 兔兔肉、獺兔兔肉、獺兔活兔、粗毛價(jià)格分別環(huán)比下降 9.56%、1.32%、13.04%、 12.57%、8.46%。

          圖 1 為 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì),可以看出,近年來肉 兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢(shì)相近且呈上升趨勢(shì),兔肉價(jià)格也呈上升趨勢(shì),剪毛統(tǒng) 貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大,一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢(shì)。

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        圖 1 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì) (右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

          圖 2 為 2018 年 6 月—2024 年 3 月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)。長(zhǎng)期來看,肉 兔活兔、兔肉、獺兔活兔、粗毛有上升趨勢(shì),一級(jí)獺兔皮和剪毛統(tǒng)貨有下降趨勢(shì)。其中,肉兔活兔的價(jià)格于 2022 年 5 月份由下降轉(zhuǎn)為上升,上升至 2022 年 11 月 份達(dá)到峰值后,持續(xù)下降;獺兔活兔的價(jià)格于 2021 年 12 月份由上升轉(zhuǎn)為下降, 2022 年 5 月開始由下降轉(zhuǎn)為上升,上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降,并持續(xù) 波動(dòng)變化;兔肉價(jià)格總體呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì),但從 2022 年 10 月份起價(jià)格增長(zhǎng)速 度相較于之前的高增速有所放慢,從 2023 年 4 月價(jià)格開始大幅下降,2023 年 7 4 月有所提振,2023 年 9 月開始由上升轉(zhuǎn)為下降,2023 年 11 月份后持續(xù)下降;一 級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì),但下降趨勢(shì)在 2022 年 12 月份被打破,一級(jí)獺兔 皮價(jià)格大幅上升,2023 年 3 月份大幅下跌,近期價(jià)格恢復(fù)到去年同期水平后開 始穩(wěn)定。剪毛統(tǒng)貨價(jià)格總體波動(dòng)幅度不大,近期價(jià)格趨勢(shì)平穩(wěn);粗毛價(jià)格呈現(xiàn)波 動(dòng)中上升趨勢(shì)

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        圖 2 2018 年 7 月-2024 年 3 月兔及兔產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

        二、3 月份兔銷售量走勢(shì)及未來展望

          通過對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè),與 2024 年 2 月份相比,2024 年 3 月份中有兩周的銷售情況為 50%持平、50%下降,兩周的銷售情況為 50%持平, 50%上升(見圖 3)。

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        圖 3 2024 年 3 月集散地銷售情況

          根據(jù) 3 月份集散地的監(jiān)測(cè)結(jié)果得知,商戶總體對(duì)未來市場(chǎng)持中立態(tài)度,月度 中有積極傾向。具體來說,在 3 月份的四周中,商戶大多認(rèn)為銷售情況會(huì)基本持 平,表明了其對(duì)市場(chǎng)未來走勢(shì)的中立態(tài)度(見表 2)

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        三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

          為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況,體系研發(fā)中心從 2011 年 1 月份開 始對(duì)養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè),并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān) 測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州①、成都、重慶)兔肉的消費(fèi) 價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè),采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為 例,對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析,其中獺兔兔肉(白條)2024 年 3 月份集散價(jià)格數(shù)據(jù)缺失。(見圖 4)。

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        圖 4 2024 年 3 月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對(duì)比

          2024 年 3 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售 價(jià)格分別為 23.64 元/公斤、21.55 元/公斤、37.13 元/公斤。2 月份集散地肉兔兔 肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格低 8.82%,超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高 72.31%,比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高 57.11%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格和超 市的零售價(jià)格分別為 20.99 元/公斤、46.25 元/公斤。超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖 戶銷售的兔肉價(jià)格高 120.36%

          從價(jià)值增值的角度(價(jià)格,而非利潤(rùn))來看,2024 年 3 月份整個(gè)價(jià)值在養(yǎng) 殖戶、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局為:養(yǎng)殖戶占 63.65%,集散地占負(fù)的 5.61%,超市占 41.97%。平均來看,超市每銷售 1 元兔肉,養(yǎng)殖戶將得到約 0.64 元(包括其養(yǎng)殖成本),與 2024 年2 月份的分配比例相比,養(yǎng)殖戶所得持平。

        四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

          2024 年 2 月份,出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良 種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、 未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進(jìn) 口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔 及野兔、未縫制整張兔皮。

          以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

          2024 年 2 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為 24.17 萬(wàn)元,均較上月下降 16.91%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔 肉(不包括兔頭)出口額均為 826.51 萬(wàn)元,均較上月下降 28.84%(見圖 5);未縫制整張兔皮出口額為 6.03 萬(wàn)元,較上月上升 193.34%;已梳兔毛出口額為 175.30 萬(wàn)元,較上月下降 18.70%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心 等出口額為 15.43 萬(wàn)元,較上月下降 47.89%(見圖 6)。

          2024 年 2 月份整張兔皮進(jìn)口額為 65.10 萬(wàn)元,較上月下降 54.51%;未縫制 整張兔皮進(jìn)口額為 0.41 萬(wàn)元,較上月下降 96.95%(見圖 7)。

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        圖 5 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔肉出口額走勢(shì)

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        圖 6 2017 年 2 月-2024 年 2 月其他兔產(chǎn)品出口額走勢(shì)

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        圖 7 2017 年 2 月-2024 年 2 月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢(shì)

        產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

          2024 年 3 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為 97.38。

          與 2011 年 1 月份基期指數(shù)相比較而言,兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)下降了 2.62;與 2024 年 2 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù) 99.69 相比較而言,2024 年 3 月份下降 2.31。其中,兔 產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)下降了 4.81,分品種來看,肉兔價(jià)格指數(shù)下降了 3.98,毛兔價(jià)格指 數(shù)下降了 4.65,獺兔價(jià)格指數(shù)下降了 9.10。兔飼料價(jià)格指數(shù)上升了 0.23。

        產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示

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        圖 8 2015 年 1 月以來活兔收購(gòu)價(jià)格及飼料價(jià)格

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