全國45個監測點6月兔業報告分析

2020-07-14 09:03:38|來自:兔產業信息 |作者:兔產業信息|查看:713

1、肉兔活兔價格呈上漲趨勢，肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格和剪毛統貨價格均呈下降趨勢。其中肉兔活兔價格為10.97元/公斤，環比上升7.31%；肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格和剪毛統貨價格分為25元/公斤、14.39元/公斤、8.41元/張和122.89元/公斤，分別環比下降5.68%、8.78%、13.69%和6.9%。集散地商戶6月份的銷售記錄與5月份相比，有所下降；對于未來一周的預測，商戶對市場的預期態度中性偏差。

2、2020年6月份養殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：25.00元/公斤、30.00元/公斤、30.34元/公斤。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：21.53元/公斤、24.79元/公斤、29.40元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉所得為0.01元，中間流通環節（主要是集散地批發商）所得為0.17元（包括其物流等營銷成本），養殖戶得到0.82元（包括其養殖成本），這一分配比例與5月相比，超市和養殖戶所得有所下降、集散地批發商有所上升。

3、2020年6月份月度報告加入了5月份的海關數據。出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良種用除外）、兔肉、凍兔肉（不包括兔頭）、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等；；進口產品有家兔及野兔皮、整張兔皮、未縫制整張兔皮、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。

一、2020年6月養殖戶兔及兔產品銷售價格變化

2020年6月份，肉兔活兔價格呈上漲趨勢，肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格和剪毛統貨價格均呈下降趨勢。其中肉兔活兔價格為10.97元/公斤，環比上升7.31%；肉兔兔肉價格、獺兔活兔價格、一級獺兔皮價格和剪毛統貨價格分為25元/公斤、14.39元/公斤、8.41元/張和122.89元/公斤，分別環比下降5.68%、8.78%、13.69%和6.9%。（表1，請在鏈接全文中查看）

圖1為2015年1月-2020年6月兔及兔產品價格走勢。由圖1可以看出，兔肉、獺兔活兔、一級獺兔近月均呈下降趨勢，肉兔活兔價格近月在底部調整，剪毛統貨價格較前期平穩上升趨勢略有回調。

2015年1月-2020年6月兔及兔產品價格走勢

（右坐標為兔毛價格）

根據6月份集散地監測結果，對于市場的未來走勢，商戶持中立的態度。在6月份的四周中，83.34%商戶認為銷售情況會保持現狀，16.67%商戶認為市場表現會下降，商戶總體態度中性偏消極

二、6月份兔銷售量走勢及未來展望

通過對中間環節集散地的價格進行監測得知，與5月份相比，銷售情況有所下降。

根據6月份集散地監測結果，對于市場的未來走勢，商戶持中立的態度。在6月份的四周中，83.34%商戶認為銷售情況會保持現狀，16.67%商戶認為市場表現會下降，商戶總體態度中性偏消極
三、養殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

為了考察兔產業不同環節間的獲益情況，體系研發中心從2011年1月份開始對養殖戶銷售、集散地交易（批發）和消費者價格進行監測，并對監測點和監測內容在以后各期逐漸完善。

目前對六個大城市（北京、廣州、上海、福州[1]、成都、重慶）兔肉的消費價格進行監測，采集于有關超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環節的價格為例，對各環節利益分配進行分析

圖3 2020年6月份兔肉不同環節價格對比

6月份肉兔兔肉的養殖戶銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：25.00元/公斤、30.00元/公斤、30.34元/公斤。一般來說，零售端超市和中間商的肉兔兔肉價格要比產地的養殖戶銷售價格高，反映了產品在三個環節中的不斷增值。集散地肉兔兔肉價格比養殖戶銷售的價格高出20.02%，超市消費價格比養殖戶銷售的兔肉價格高21.28%，比中間的集散地批發價格高1.13%。養殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：21.53元/公斤、24.79元/公斤、29.40元/公斤。同上，一般零售端超市和中間商的懶兔兔肉價格也會高于產地養殖戶的銷售價格，也表現出了產品在三個環節中的不斷增值。集散地獺兔兔肉價格比養殖戶銷售的價格高出15.13%，超市消費價格比養殖戶銷售的兔肉價格高36.54%，比中間的集散地批發價格高18.60%。

從價值增值角度來看，6月份三個環節的分配格局（不是利潤，是銷售額）為：超市占1.12%，中間商占16.50%，養殖戶占82.39%。平均來看，超市每銷售1元兔肉所得為0.01元，中間流通環節（主要是集散地批發商）所得為0.17元（包括其物流等營銷成本），養殖戶得到0.82元（包括其養殖成本），這一分配比例與5月相比，超市和養殖戶所得有所下降、集散地批發商有所上升。

四、海關進出口5月數據分析

2020年6月份月度報告加入了5月份的海關數據。4月份出口的兔產品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良種用除外）、兔肉、凍兔肉（不包括兔頭）、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等；進口產品僅整張兔皮有數據。以下為各單項進出口分析（注，海關統計數據公布的為202001～至02兩個月數據之和，為分析方便，將202001和202002數據取平均值），見表3、4（請在鏈接全文中查看）。

5月份家兔及野兔和其他家兔及野兔（改良種用除外）出口額均為43.21萬元，均較上月上升32.93%；鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉（不包括兔頭）出口額均為1384.91萬元，均較上月上升97.48%（圖4）；未縫制整張兔皮和已梳兔毛出口額數據暫未更新；兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為28.14萬元，較上月上升幅度達598.21%（圖5）；未縫制整張兔皮、已梳兔毛無出口額數據。

5月份家兔及野兔進口額為203.57萬元，未有4月數據；整張兔皮進口額為674.58萬元，較上月下降2.70%（圖6）；未縫制整張兔皮、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等無進口額數據。