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中國兔產業現狀淺析

一、種源問題

種源問題雜亂無章,小到養殖戶、大到規模養殖場、不重視選種,種兔場沒有系譜檔案,管理混亂。一些規模比較大的養殖場,也沒有真正的進行過品種選育,再加上沒有好的飼料,好的管理模式進行配套管理,好的品種很快退化,即便是花了大價錢,從國外引進的品種也是這樣。例如:我國從上世紀80年代末,從美國引進的肉兔品種新西蘭, 90年代我們國內自己選育的肉兔品種哈白兔、塞北兔、豫豐黃等,也很難覓蹤跡。

二、飼料問題

養兔環境是基礎、種源是根本、飼料是關鍵、防疫是保障、管理是效益。飼料占了整個養殖成本的80%,有了好的飼料,兔子生長速度上去了,皮毛質量上去了,成活率上去了,經濟效益上去了。在飼養過程中,如果一批飼料出現了問題,就會導致這批兔子損失慘重。從2005年以前來看,我們養兔為什么沒有經濟效益?80%都是有飼料原因造成的。那一年天氣干旱少雨,那一年的原材料質量就好,那一年的兔子成活率就高。如果那一年陰雨連綿,飼料原材料質量差、那么兔子就會死亡一片。從2009年以后,國內才有許多大的飼料廠開始涉足兔飼料這一塊,例“希望集團”等。目前國內沒有制定統一的標準,都是摸著石頭過河。養殖要以防為主,環境通過消毒搞預防,大的傳染病靠疫苗預防,那么其他傳染病和寄生蟲病,支原體,衣原體等要靠藥物預防。藥物最好的添加途徑是飼料。怎樣使我們養出的兔子沒有藥物殘留,是放心肉,綠色食品呢?值得我們深思。

三、市場與產品質量

肉兔主要是以肉為主,皮為次。但各地的收購兔子的客商、收購標準不一樣。活兔有收4斤的,有收5斤的,有收5斤以上的,還有專業收老兔子的。養殖戶不知養多大的兔合適。兔肉收購大致分三個標準。酮體肉,放血,扒心、肝、肺,在1.8斤---2.8斤之間大致有三個標準。2斤左右(活兔在4斤左右)為小級兔。適合于飯店炒菜用。肉兔生長周期短,柔嫩、易做熟。酮體肉在2.5斤左右(活兔在5斤左右)適合于人們吃火鍋,時間要長些。酮體肉在2.8斤以上的稱為大級兔(活兔在5.5斤以上),肉不易爛,適合于鹵制,燒烤。市場和養殖戶之間有一個橋梁,那是收購商。有的人要小級兔,他就收4斤左右的。有人要大級兔,他就收購5.5斤以上的。轉來轉去、養殖戶就不知道怎樣養了。養小了不要,養大了賣不掉,最后倒籠殺兔,撤出養兔行業。

獺兔是皮肉兼用兔,貴在養皮不在養肉。看看我們的尚村市場, 可以說90%以上都是殘次皮。現在的行情低落,一張獺兔生皮從15元---50元不等,肉按7.5元一斤,7.5元X3斤+50元的皮=72.5元。活兔合13元一斤,低嗎?我們養獺兔的一開始就失去了目標。不知道養什么樣的兔,養多大的兔為好。養獺兔的和養肉兔的爭兔肉市場。忽略了自己的兔皮的市場。結果是,獺兔養的3.5斤有人賣,4.5斤的有人賣,5斤以上的有人賣,全出了殘次皮,這能掙錢嗎?再一個養獺兔要什么樣的飼料標準?養什么標準的兔?各階段需要的飼料標準是不一樣的,總希望一種飼料喂到底,是不能養出一張好皮的。獺兔的換毛規律是啥?第一次年齡性換毛是什么時間(30-100天),第二次年齡性換毛是什么時間(130-150天以上)。養殖戶了解的有多少,飼料廠了解的有多少?獺兔皮的分級標準是什么,為什么獺兔要養到5斤以上方能屠宰等等。這一系列的問題,都沒有了解清楚,企業倒閉了能怨市場嗎?

毛兔就是追求兔毛的產毛量。從最初80年代每只兔90天養毛3兩/只,到現在的每只兔72天養毛1斤以上。不能不說這是一個質的飛躍。但它的背后卻隱藏了許多隱患。母兔的繁殖能力下降,母性差,仔兔成活率低,兔群死亡率高等一系列問題。兔毛分粗毛型和細毛型,粗毛型依賴出口。養殖戶為了追求產毛量,對兔子實行人工拔毛,毛是越拔越粗,越粗越重,導致兔的動物福利受到傷害,致使國外一些企業,對我國的兔毛產品進行了封殺,兔毛價格一路下滑。目前兔毛、粗毛型無人問津,細毛型價格連帶下滑到70元/斤左右,而且有行無市,毛兔的養殖發展出路在那里?

四:建議

種源問題:要認真做好育種檔案記錄,育出真正的良種。飼料問題:飼料廠要和養殖場掛鉤,依據養殖場現狀和生產目標設計出適合于養殖場使用的無公害飼料。市場與產品質量問題:肉兔養殖要兔肉加工廠和養殖場簽訂合同、養殖場要生產出兔肉加工廠所需要的兔子質量。獺兔養殖要立足于皮毛加工,使服裝加工企業,硝染企業聯合給養殖場簽訂合同。生產高質量的兔皮產品,不搞無序生產。毛兔養殖要立足于國內市場加工,使國內加工兔毛的產業、在生產兔毛的主產區,設立收購點進行收購。毛兔的選種育種、要粗細毛搭配適當的比例,既要有兔毛的產量、又要降低兔的死亡率,提升母兔的繁殖能力。

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