武拉平：中國兔業大有可為

 中國農業大學經濟管理學院  武拉平

兔產業是我國畜牧業的重要組成部分，是我國節糧型畜牧業中極具代表性的產業。隨著我國耕地和水資源等的日漸稀缺，我國糧食生產面臨的挑戰日益加大，而人口增加、收入提高、消費結構的轉變則更大程度上拉動著糧食的需求，為了緩解這一矛盾，政府提出了要大力扶持節糧型畜牧業的發展，并制定了《全國節糧型畜牧業發展規劃（2011-2020年）》，為我國兔產業的發展創造了良好的發展環境。

一是市場需求潛力大，產業發展動力足。

隨著我國城鄉居民收入的提高和消費者健康意識的不斷強化，對健康、優質的兔肉的需求正不斷增加，市場需求潛力巨大。目前我國居民人均兔肉占有量僅為0.55公斤，遠遠低于法國、意大利和西班牙等3-5公斤的水平。同時，我國兔肉消費的區域相對集中，主要在四川、重慶和廣東等地，調查表面，僅四川省就消費掉我國兔肉產量的一半多，廣東和重慶分別約11.44和9.66%。而其他多數地區的兔肉消費極少。隨著消費者對兔肉營養價值的不斷認識，兔肉的消費將不斷提高。

二是節糧節地低污染，符合經濟發展新常態。

兔屬于草食動物，主要以青草、干草和野菜等為飼料來源，飼料資源廣泛。家兔養殖還能充分利用農作物副產品等非常規飼料，減少了飼料用糧。同時，家兔養殖，既可以利用坡地、丘陵地，也可以利用庭院等空閑地，對耕地的需求小。因而，家兔養殖“不與人爭糧，不與糧爭地”，節糧節地成為家兔養殖的重要特點之一，能夠較好地保障我國糧食安全。另外，由于家兔主要食用草料、身體個體小、腸道長，飼料消化率高，排泄物少且易循環利用，與豬雞等動物相比環境污染低，有利于可持續發展。

三是品種資源優勢明顯，科技支撐保障充足。

由于家兔在我國具有較長的養殖歷史，各地都具有一批豐富的地方資源，比如福建黃兔、黑兔，四川白兔，同時，我國一些種兔企業和相關科研機構也不斷引進和培育了一批種兔。目前，我國家兔資源得到國家認證的地方品種有6個，引進品種14個，培育品種（配套系）12個，加上2006年前通過審定的10個新品系，共計42個新品種（系）。同時，從2009年開始，國家將家兔列入現代農業產業技術體系予以支持，在家兔育種等科技方面具有了更好的保障。

四是政策扶持力度加大，產業環境逐步改善。

近年來，把家兔養殖置于重要的地位。在《全國畜牧業發展第十二個五年規劃》中，提出要立足地方資源優勢，堅持市場導向，因地制宜發展特色養殖，重點發展兔、馬、驢等特色養殖。同時，2011年制定了《全國節糧型畜牧業發展規劃（2011-2020年）》，對兔業的發展進一步明確了發展方向。提出兔產量要實現持續增長，基礎母畜存欄逐步恢復和發展，標準化規模養殖水平進一步提高。同時，從2011年起，政府將家兔正式列入現代農業產業技術體系，實行長期支持，以推動兔產業的更快發展。“十二五”期間，在政府各相關部門、協會、產業體系以及產業各環節經營主體的共同努力下，產業環境日益得到改善。