5月份行情監(jiān)測報告—基于全國45個監(jiān)測點的報告

　　1.2022年5月份，肉兔兔肉價格、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨和粗毛價格均呈上漲趨勢，肉兔活兔價格、獺兔活兔價格、獺兔兔肉價格和特級獺兔皮價格均呈下降趨勢。其中肉兔兔肉價格、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨和粗毛價格分別環(huán)比上升0.33%、12.56%、0.45%和0.91%;肉兔活兔價格環(huán)比下降0.89%，獺兔活兔價格環(huán)比下降14.79%，獺兔兔肉價格環(huán)比下跌5.36%，特級獺兔皮價格環(huán)比下降38.22%。

　　2.集散地商戶5月份的銷售記錄與4月份相比，肉兔兔肉的價格有所上升;對于未來一周的預(yù)測，商戶對市場的預(yù)期態(tài)度主要呈中性。

　　3.5月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：31.08元/公斤、38.00元/公斤、63.18元/公斤。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：26.50元/公斤、79.54元/公斤、33.87元/公斤。平均來看，超市每銷售1元兔肉所得為0.40元，養(yǎng)殖戶得到0.49元(包括其養(yǎng)殖成本)，這一分配比例與上月相比，養(yǎng)殖戶有所上升，超市和集散地所得有所下降。

　　一、2022年5月養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價格變化

　　2022年5月份，肉兔兔肉價格、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨和粗毛價格均呈上漲趨勢，肉兔活兔價格、獺兔活兔價格、獺兔兔肉價格和特級獺兔皮價格均呈下降趨勢。其中肉兔兔肉價格、一級獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨和粗毛價格分別環(huán)比上升0.33%、12.56%、0.45%和0.91%;肉兔活兔價格環(huán)比下降0.89%，獺兔活兔價格環(huán)比下降14.79%，獺兔兔肉價格環(huán)比下跌5.36%，特級獺兔皮價格環(huán)比下降38.22%。(見文末鏈接中的表1)

　　圖1為2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品年平均價格走勢，由圖1可以看出，近年來剪毛統(tǒng)貨波動幅度較大，一級獺兔皮呈下降趨勢，肉兔活兔、獺兔活兔、兔肉價格總體波動趨勢較小。

　　圖2為2018年5月—2022年5月兔及兔產(chǎn)品月度價格走勢。由圖2可以看出，一級獺兔皮價格總體為下降趨勢，肉兔活兔、獺兔活兔價格總體為上升趨勢，但肉兔活兔的價格波動較大、獺兔活兔的價格波動較小;兔肉價格較前期相比有所上升，剪毛統(tǒng)貨價格較前期相比保持平穩(wěn)，粗毛價格整體呈現(xiàn)上升趨勢。

　　圖1 2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品平均價格走勢

　　(右坐標(biāo)為兔毛價格)

　　圖22018年5月—2022年5月兔及兔產(chǎn)品月度價格趨勢

　　(右坐標(biāo)為兔毛價格)

二、5月份兔銷售量走勢及未來展望

　　通過對中間環(huán)節(jié)集散地的價格進(jìn)行監(jiān)測得知，與4月份相比，這個月四周的銷售情況保持持平。

圖3 2022年5月集散地銷售情況

        根據(jù)5月份集散地監(jiān)測結(jié)果，對于市場的未來走勢，絕大部分商戶持中性的態(tài)度。在5月份的四周中，100%的商戶認(rèn)為銷售情況會保持現(xiàn)狀，沒有商戶認(rèn)為市場表現(xiàn)會下降，商戶總體態(tài)度呈中性（表2）。

表2認(rèn)為上升、持平和下滑的人數(shù)所占的比例

三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開始對養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費者價格進(jìn)行監(jiān)測，并對監(jiān)測點和監(jiān)測內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對六個大城市(北京、廣州、上海、福州、成都、重慶)兔肉的消費價格進(jìn)行監(jiān)測，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價格為例，對各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(圖4)。

　　圖42022年5月份兔肉不同環(huán)節(jié)價格對比

　　5月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為：31.08元/公斤、38.00元/公斤、63.18元/公斤。一般來說，零售端超市和中間商的肉兔兔肉價格要比產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶銷售價格高，反映了產(chǎn)品在三個環(huán)節(jié)中的不斷增值。集散地肉兔兔肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格高22.26%，超市消費價格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價格和集散地的兔肉價格分別高103.27%和66.27%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價格、中間商的集散價格和超市的零售價格分別為26.50元/公斤、79.54元/公斤、33.87元/公斤。零售端超市的獺肉價格比養(yǎng)殖戶銷售的獺兔價格高27.82%。

　　從價值增值角度來看，5月份三個環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤，是銷售額)為：超市占39.86%，養(yǎng)殖戶占49.20%，集散地占10.95%。平均來看，超市每銷售1元兔肉所得為0.40元，養(yǎng)殖戶得到0.49元(包括其養(yǎng)殖成本)，這一分配比例與上月相比，養(yǎng)殖戶所得有所上升，超市和集散地所得有所下降。

四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

        5月月度報告加入了2022年4月的海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。4月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良種用除外）、兔肉、凍兔肉（不包括兔頭）、未縫制整張兔皮等；進(jìn)口產(chǎn)品有整張兔皮、未縫制整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等。以下為各單項進(jìn)出口分析。

        4月份整張兔皮進(jìn)口額為241.09萬元，較上月下降39.97%（圖7）；未縫制整張兔皮進(jìn)口額、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等進(jìn)口額4月數(shù)據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)還未更新。

　　圖5 2017年1月-2022年4月兔肉出口額走勢

　　圖6 2017年1月-2022年4月其他兔產(chǎn)品出口額走勢

圖7 2017年1月-2022年4月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢

產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2022年5月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為112.56。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了12.56;相對于4月份而言，5月份有所下降。其中，兔產(chǎn)品價格下降了0.98。從三種兔來看，肉兔價格下降了0.03，毛兔價格上升了0.58，獺兔價格下降了6.76，兔飼料價格上升了0.12。(表4、表5，請在鏈接全文中查看)

　　圖8 2015年10月以來活兔收購價格及飼料價格

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