2022年6月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告
6月份行情監(jiān)測(cè)報(bào)告
—基于全國(guó)45個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的報(bào)告
1.2022年6月份，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、特級(jí)獺兔皮和粗毛價(jià)格均呈上漲趨勢(shì)，一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格均呈下降趨勢(shì)。其中肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、特級(jí)獺兔皮和粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升4.44%、1.76%、4.71%、7.25%、37.14%和1.38%;一級(jí)獺兔皮價(jià)格環(huán)比下降13.69%，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格環(huán)比下降1.15%。
2.集散地商戶(hù)6月份的銷(xiāo)售記錄與5月份相比，肉兔兔肉的價(jià)格沒(méi)變;對(duì)于未來(lái)一周的預(yù)測(cè)，商戶(hù)對(duì)市場(chǎng)的預(yù)期態(tài)度主要呈中性偏消極。
3.6月份養(yǎng)殖戶(hù)的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：31.63元/公斤、38.00元/公斤、70.72元/公斤。養(yǎng)殖戶(hù)的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：28.42元/公斤、90.56元/公斤、35.57元/公斤。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.46元，養(yǎng)殖戶(hù)得到0.45元(包括其養(yǎng)殖成本)，這一分配比例與上月相比，超市有所上升，養(yǎng)殖戶(hù)和集散地所得有所下降。
一、2022年6月養(yǎng)殖戶(hù)兔及兔產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格變化
2022年6月份，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、特級(jí)獺兔皮和粗毛價(jià)格均呈上漲趨勢(shì)，一級(jí)獺兔皮、剪毛統(tǒng)貨價(jià)格均呈下降趨勢(shì)。其中肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格、特級(jí)獺兔皮和粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升4.44%、1.76%、4.71%、7.25%、37.14%和1.38%;一級(jí)獺兔皮價(jià)格環(huán)比下降13.69%，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格環(huán)比下降1.15%。(見(jiàn)文末鏈接中的表1)
圖1為2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì)，由圖1可以看出，近年來(lái)剪毛統(tǒng)貨波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮呈下降趨勢(shì)，肉兔活兔、獺兔活兔、兔肉價(jià)格總體波動(dòng)趨勢(shì)較小。
圖2為2018年5月—2022年6月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)。由圖2可以看出，一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì)，肉兔活兔、獺兔活兔價(jià)格總體為上升趨勢(shì)，但肉兔活兔的價(jià)格波動(dòng)較大、獺兔活兔的價(jià)格波動(dòng)較小;兔肉價(jià)格較前期相比有所上升，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格較前期相比保持平穩(wěn)，粗毛價(jià)格整體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。
圖1 2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì)
(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)
圖22018年5月—2022年6月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格趨勢(shì)
(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)
二、6月份兔銷(xiāo)售量走勢(shì)及未來(lái)展望
通過(guò)對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)得知，與5月份相比，這個(gè)月五周的銷(xiāo)售情況略有下降。
圖3 2022年6月集散地銷(xiāo)售情況
根據(jù)6月份集散地監(jiān)測(cè)結(jié)果，對(duì)于市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)，絕大部分商戶(hù)持中性偏消極的態(tài)度。在6月份的四周中，90%的商戶(hù)認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)保持現(xiàn)狀，10%的商戶(hù)認(rèn)為市場(chǎng)表現(xiàn)會(huì)下降，商戶(hù)總體態(tài)度呈中性偏消極（表2）。
表2認(rèn)為上升、持平和下滑的人數(shù)所占的比例
三、養(yǎng)殖戶(hù)-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析
為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開(kāi)始對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān)測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。
目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(圖4)。
圖42022年6月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對(duì)比
6月份養(yǎng)殖戶(hù)的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：31.63元/公斤、38.00元/公斤、70.72元/公斤。一般來(lái)說(shuō)，零售端超市和中間商的肉兔兔肉價(jià)格要比產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售價(jià)格高，反映了產(chǎn)品在三個(gè)環(huán)節(jié)中的不斷增值。集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高20.14%，超市消費(fèi)價(jià)格比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格和集散地的兔肉價(jià)格分別高123.58%和86.10%。養(yǎng)殖戶(hù)的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為28.42元/公斤、90.56元/公斤、35.57元/公斤。零售端超市的獺肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的獺兔價(jià)格高25.17%。
從價(jià)值增值角度來(lái)看，6月份三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤(rùn)，是銷(xiāo)售額)為：超市占46.27%，養(yǎng)殖戶(hù)占44.73%，集散地占9.01%。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.46元，養(yǎng)殖戶(hù)得到0.45元(包括其養(yǎng)殖成本)，這一分配比例與上月相比，超市所得有所上升，養(yǎng)殖戶(hù)和集散地所得有所下降。
四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析
6月月度報(bào)告加入了2022年5月的海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。5月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良種用除外）、兔肉、凍兔肉（不包括兔頭）、未縫制整張兔皮等；進(jìn)口產(chǎn)品有整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等。
以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。
5月份
5月份整張兔皮進(jìn)口額為338.27萬(wàn)元，較上月下降40.31%（圖7）；兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心進(jìn)口額為4.19萬(wàn)元。
圖5 2017年1月-2022年5月兔肉出口額走勢(shì)
圖6 2017年1月-2022年5月其他兔產(chǎn)品出口額走勢(shì)
圖7 2017年1月-2022年4月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢(shì)
l產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析
2022年6月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為114.55。
與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了14.55;相對(duì)于5月份而言，6月份有所上升。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格上升了3.25。從三種兔來(lái)看，肉兔價(jià)格上升了3.38，毛兔價(jià)格上升了0.27，獺兔價(jià)格上升了3.25，兔飼料價(jià)格上升了0.91。(表4、表5，請(qǐng)?jiān)阪溄尤闹胁榭?
圖8 2015年10月以來(lái)活兔收購(gòu)價(jià)格及飼料價(jià)格
