【兔論壇】規模化兔場生物安全體系的建立

王鈺龍1,王 娟2,劉本明3

（1.山東省濟南市天橋區動物疫病與預防控制中心,濟南 250000；2.山東省畜牧協會兔業分會，臨沂 27600；3.諸城市本明兔業開發有限公司，諸城 26200）

飼養場的生物安全體系是一個系統工程，涉及到養殖全程的每個環節，其目的是為了阻斷致病病原侵入畜禽機體，進而確保畜禽健康安全和生產性能。近年來，隨著兔產品市場消費升溫，養殖效益增加，特別是在深入精準扶貧的政策引領下，以肉兔、獺兔為主的兔業在規模化、標準化、生態化的道路上快速發展，但同時也增加了疫病防控風險。實踐證明，建立生物安全體系是疫病控制的首選措施。

諸城市本明兔業開發有限公司成立于2 000年，是省級示范場，總投資2 000萬元，占地6.67 hm2，現有標準籠位10萬個，存欄肉兔8萬只，獺兔2萬只，實驗兔5萬只。公司自成立之初就非常重視兔場生物安全體系建設，不斷加大投入，優化防控措施，在保障家兔健康生長的同時，也確保了家兔產品的安全。以本明兔業的兔場為例，分析兔場生物安全體系的建立。

1 生物安全體系的內涵及意義

飼養場的生物安全體系是通過采用一系列綜合防范措施，降低或消除飼養場內病原微生物，減少或杜絕畜禽的外源性繼發感染機會，從根本上減少和依賴疫苗和藥物的使用，而實現預防和控制疫病的目的。同時，作為疫病的預防體系，生物安全體系更著眼于為家兔生長提供一個舒適的生活、生產環境，從而提高家兔機體的抵抗力，盡可能的使家兔遠離病原體的攻擊。

生物安全體系是一個系統工程，涵蓋了畜牧學、獸醫學、微生物學、環境學、建筑學、設備工藝學、生態和微生態學、營養學、流行病學等多門學科，不僅重視整個生產體系所有部分的聯系及其對動物安全的影響，還強調從實踐上貫穿于生產管理始終。對于規模兔場來說主要涉及科學選址、結構布局、設計建造、隔離檢疫、免疫消毒、驅蟲防獸、監測凈化、添加劑和獸藥使用、無害化處理、草料搭配、分段飼養、全進全出、生態養殖等環節。

無論養殖規模大小，飼養場都是一個復雜的生態系統。受傳統養殖思維、觀念、經驗等因素影響，在投資建場前，往往不重視生物安全體系的建設，減弱了防控疾病的能力，從而導致出現“發病、用藥、免疫、發病、用藥……”惡性循環，不僅降低動物生產性能和影響養殖效益，還存在食品安全隱患。因此，建立生物安全體系，對于有效防控家兔疫病，提高兔產品質量，增加養殖戶收入，加快脫貧致富進程都具有十分重要的現實意義和指導意義。

2 兔場規劃設計與建設

主要包括場址選擇、兔場結構布局和設施設備的選用。

2.1場址選擇

場址對構建兔場生物安全體系十分重要。選址時需要考慮當地總體發展規劃、環保功能區劃、周邊環境、基礎設施、家兔習性等因素。兔場應選在地勢高燥、背風向陽、交通方便、面積寬闊且有一定斜坡、水源和電力充足、有利于排污和進行污水凈化，遠離規模化養殖場（小區）、屠宰加工廠、病死畜禽無害化處理場（點）等地方。

2.2結構布局

兔場的建筑布局既要考慮生產的便利性，也要符合生物安全防控。根據兔場的生產任務、規模和飼養工序等，確定總體布局，進行功能劃區，一般分成生產區、管理區、生活區、輔助區。生產區是兔場的核心部分，與生活區并列并處偏下風位置；管理區應盡可能靠近大門口，減少對飼養場內的干擾。靠近管理區的是生活區，主要包括宿舍、食堂等。輔助區分兩個部分，一部分是倉庫、加工車間、水電房等，另一部分是診斷室、隔離室、無害化處理間等。

場區內部要合理綠化，場內道路要硬化，凈污道分離，運兔車和飼料車走凈道，糞污走污道，道路兩旁有排水溝；溝底硬化，不積水，排水方向從清潔區流向污染區。

2.3設施設備

主要包括兔舍、兔籠、飼料盒、草架、飲水器等。籠舍是家兔生活的主要場所，設計時要考慮家兔的生活習性，同時，還要便于飼養管理和疫病防控。兔舍類型主要有密封式兔舍、敞棚兔舍、無窗兔舍、室外籠舍等。從生物安全體系建設的角度看，提倡推廣使用無窗兔舍，該兔舍舍內的溫度、濕度、空氣、光照等全部由人工控制，兔群周轉實行“全進全出”制。這樣既有利于控制疾病，又便于管理，可使家兔年齡、體重、生理階段等比較一致，達到最佳的生產效果。飲水器、飼料盒等材質需要考慮經濟耐用、便于清洗消毒，常采用轉動式飼槽和自動飲水器。規模兔場多采用層疊式兔籠，一般為3～4層。

3 兔舍內部環境控制

3.1溫度

家兔怕熱不怕冷，最適宜的生長溫度為：仔兔30～32 ℃，幼兔20～25 ℃，成年兔15～20 ℃。在溫度控制上重點是對高溫的控制。除了在養殖區內外做好綠化、搭建遮陽網、粉刷屋頂墻體外，還要配以濕簾，并進行機械通風。

3.2濕度

家兔喜干厭濕，適宜的相對濕度為60%～65%，當相對濕度低于50%，則可能引起呼吸道疾病，相對濕度高于70%，則發生疥癬、球蟲病等的幾率增加。濕度調控的最佳方法就是加強通風管理，同時需要注意飲水管線是否有滴、漏現象，及時處理。

3.3光照

光照有助于增強兔體的新陳代謝，增進食欲，促進健康，提高種兔的繁殖性能。光照調控一般是自然光照加人工補光，或者完全采用人工光照。試驗證明，適度的黑暗有利于家兔生長，因此，除商品兔外，要對繁殖家兔進行嚴格的光控。一般繁殖母兔每天光照14～16 h，種公兔10～12 h，效果最佳。

3.4空氣

兔舍內空氣質量的優劣對家兔健康狀況十分重要，例如，有毒有害氣體濃度高，就易誘發呼吸道疾病。不良氣體主要來自排泄物的揮發、分解而產生的，因此，要保持兔舍清潔衛生，同時，加大通風量以確保空氣流通，降低有害氣體濃度。在通風的過程中，一定要綜合考慮空氣質量、溫度、濕度等因素，以便在一個合理的范圍內進行。

4 兔場疫病控制

疫病控制是一項復雜工程，生產中一定要堅持預防為主、治療為輔的方針，實施規范化、科學化、制度化的生物安全防控措施。

4.1疫情監測

當地疫病流行情況和兔場家兔監測對生物安全體系的建立尤為重要。疫病流行情況調查可以從當地畜牧獸醫部門進行了解，對兔群的監測可以自測也可以委托相關機構、實驗室進行。對危害較大的疫病，根據兔場實際情況定期進行監測，有條件的兔場還可以定期對糞便、墻壁灰塵進行微生物培養，檢查病原微生物存在與否，并采取針對性的防治措施。

4.2預防接種

免疫接種是目前養殖場常用的疫病防控手段，除了控制傳染病流行還可以提高母源抗體水平。事實證明，對于兔瘟、魏氏梭菌病、波氏桿菌病等一些烈性傳染病，最有效的控制方法是使用疫苗等各種生物制劑提前預防接種。根據疫情監測、抗體檢測水平，以及兔場以前疫病發生情況制定科學合理的免疫程序進行預防接種。

4.3藥物預防

根據疫病發生規律，在疫病流行季節之前或流行初期，在飼料或飲水中有目的的添加一些藥物或中草藥進行預防。或者對球蟲病、疥癬病等疫病尚無理想疫苗預防時，進行藥物預防是非常有必要的。有條件的兔場可以做藥敏試驗，隨時選擇有高度敏感性的藥物用于防治。避免長期使用，尤其是使用抗生素進行預防時，以免產生耐藥性。

4.4消毒

消毒是綜合性防疫措施之一，目的是消滅外界環境中的病原體，切斷疫病傳播途徑，阻止疫病的蔓延和流行。

兔場門口設立消毒池，車輛進出場時必須經過消毒池，消毒池的長度為車輛車輪2～3個周長，消毒藥物為火堿溶液，定期更換。有條件的還要安裝噴淋裝置，對過往車輛進行消毒。廠區內設置消毒更衣室，主要對人員進行消毒。定期用氫氧化鈉溶液對兔舍、場地及環境，特別是排水溝、糞污處等區域進行消毒；定期用新潔爾滅或過氧乙酸對兔籠、用具進行消毒；定期用過氧乙酸、次氯酸鈉等對舍內空氣噴霧消毒；定期對助產、配種等獸醫衛生器械進行消毒。生產中，要避免長時間使用同一類消毒藥品。

除日常消毒外，還需要制定緊急消毒計劃，以應對兔場突發疫病時，對兔群及周邊環境進行緊急消毒，防止病原體向外擴散，減少危害。

4.5無害化處理

做好無害化處理是兔場生物安全防控措施的重要環節之一。當前對兔糞尿及病死兔等廢棄物處理的方法主要有堆肥化處理和生物能處理。其中，堆肥化處理是大多數兔場常用的一種無害化處理方法。采用干濕分離方式，兔糞經堆肥發酵，使有機物在微生物的作用下，進行腐熟化，在腐熟過程中殺滅各種微生物，獲得優質有機肥。生物能處理就是利用兔糞尿中的有機物，使其在微生物的作用下分解釋放能量，產生沼氣。這種糞污處理方式是建立良性生態循環的理想方式，不僅可有效殺滅污染物中的病原微生物，而且可將環境污染降到最低程度。

對病死兔，一般采用深埋或焚燒方法進行處理。這些方法都存在弊端，因此，建議兔場與專業無害化處理場建立合作，從根本上解決問題。

5 兔群控制

5.1自繁自養

規模化兔場要堅持自繁自養，控制好兔群的輸入和輸出。逐漸淘汰病兔、弱兔和帶菌、帶蟲兔，從本場選擇健康的良種公兔和母兔作種，組建核心群。進行品種改良需要引進外血時，所引種須來自非疫區無特定動物疫病的種兔場，新引進的種兔隔離飼養時間不少于20 d，確認無疫病后，經過驅蟲、消毒、補免后方可與本場兔配種或混群飼養。

5.2全進全出

全進全出模式就是將日齡相同或相近的家兔同時移進、移出一棟（間）兔舍的養殖模式。空兔舍經徹底沖洗、消毒凈化后適當空關再進下一批家兔。它相對于連續式生產，能避免兔群與兔群，兔群與設備之間的交互感染，有助于控制家兔疫病，縮短出欄時間，提高飼料報酬。

5.3投入品控制

對飲水、飼料、藥物、添加劑等投入品的質量進行監測和控制，對保障家兔健康具有重要意義。建立投入品采購和使用檔案，除了對飼料等投入品的能量、蛋白質等營養成分的檢測外，還要定期進行細菌、毒菌和有害物質的檢測，保證投入品的清潔衛生和新鮮度，拒絕使用發霉變質投入品。

5.4日常管理

做到日糧原料多樣化，以增加飼料的適口性，提高飼料的利用率。飼喂要做到定時定量。固定每天的飼喂次數和時間，形成條件反射，養成定時采食習慣，促進消化液分泌，提高胃腸道的消化能力和飼料的利用率。實踐證明，家兔的夜間采食量和飲水量均超過晝夜總量的60%，因此要注重夜間補飼。采用全封閉、自由采食的兔場可以不用考慮。