香豬、野豬所需的營養成分

　　畜產品安全首先是飼料安全，這是無公害養殖技術中的關鍵技術之一。在香豬、野豬的生產中，飼料成本占的比重最大，占總成本的60%-80%。因此，選擇和配制安全、高效雙經濟的配合飼料非常重要。

　　安全高效的飼料配制，必須根據香豬、野豬的生物學特點和營養需求，選擇無公害產地生產的原料，要求飼料原料安全、價格便宜、飼用效果好，經過加工、調制、改善飼料的適口性和營養價值，能獲得最佳的生產水平、飼料報酬和經濟效益。

　　香豬、野豬生長發育和生產所需要的營養主要有能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和水。

　　1.能量是香豬、野豬維持其生命活動、生長發育和生產所必需，能量主要來自飼料中所含有的三大營養成分即碳水化合物、脂肪和蛋白質、碳水化合物又是三者之中主要的供能物質。

　　2.蛋白質是由許多氨基酸連接成的，是維持香豬、野豬生命、生長、繁殖不可缺少的物質，必須由飼料供給。飼料中蛋白質缺乏時，豬的生長、繁殖和健康均受到影響;飼料中蛋白質過每剩時，一方面造成浪費，另一方面增加肝臟、腎臟的負擔，擾亂鈣磷的代謝，易發生軟骨病。最新研究表明：蛋白質的營養實際上是氨基酸的營養。“理想蛋白質”是指日糧中的氨基酸組成比例與豬的氨基酸需要相吻合。

　　3.碳水化合物是植物性飼料的主要成分，包括無氮浸出物(包括可溶性糖、淀粉)和粗纖維。

　　4.脂肪是構成機體組織的重要成分，所有組織和器官都含有脂肪。脂肪是體內貯存能量的最好形式，是脂溶性維生素A、D、E、K的溶劑。另外還可提供機體內不能合成、必須由飼料中供給的必需脂肪酸。

　　5.礦物質約占體重的3%-5%，是組成骨骼和牙齒的重要成分，是保障健康、維持生長和繁殖、進行生產必不可少的營養物質。香豬、野豬所需要的礦物質包括常量元素和微時元素，常量元素主要有鈣、磷、鈉、氯、硫等，微量元素主要有銅、錳、鋅、碘、硒等。礦物質過多、過少或比例失調，都會引起代謝紊亂、致病甚至致死。

　　6.維生素是維持正常生理機能所必需的物質，但動物體內不能直接接合成或合成量很小，必須由飼料提供。維生素不足可引起體內營養物質代謝的紊亂。維生素分為兩類：脂溶性維生素和水溶性維生素。維生素A、D、K、E是脂溶性維生素。這類維生素能溶解在脂肪內，它們在體內可以大量貯存，若短期供應不足，不會對動物生產和健康造成不良影響。維生素C和B族屬于水溶性維生素。這類維生素能溶解在水中，它們很少在體內貯存，因此，短期內供應不足，就會影響動物的生產和健康。

　　7.水為香豬、野豬生長發育和生產不可缺少的營養素，是組成體液的主要成分，對正常的特質代謝有特殊的作用。各種營養物質在體內消化、吸收、運輸、代謝等生理活動都需要水。另外，水可調節體溫，保持體溫恒定。水還參與體內的各種生化反應，調節體內的滲透壓，保持細胞的正常形態。