中華人民共和國國家標準

　　GB 16548—1996

　　畜禽病害肉尸及其產品無害化處理規程

　　Code for the bio-safety disposal of carcasses and by-products

　　from diseased livestock and poultry

　　1996-10-03 發布1997-02-01實施

　　國家技術監督局發布

　　1主題內容與適用范圍

　　本標準規定了畜禽病害肉尸及其產品的銷毀、化制、高溫處理和化學處理的技術規范。

　　本標準適用于各類畜禽飼養場、肉類聯合加工廠、定點屠宰點和畜禽運輸及肉類市場等。

　　2 處理對象

　　2.1 豬、牛、羊、馬、驢、騾、駝、兔及雞、火雞、鴨、鵝患傳染性疾病、寄生蟲病和中毒性疾病的肉尸(除去皮毛、內臟和蹄)及其產品(內臟、血液、骨、蹄、角和皮毛)。

　　2.2 其他動物病害肉尸及其產品的無害化處理，參照本標準執行。

　　3 病、死畜禽的無害化處理

　　3.1 銷毀

　　3.1.1 適用對象

　　確認為炭疽、鼻疽、牛瘟、牛肺疫、惡性水腫、氣腫疽、狂犬病、羊快疫、羊腸毒血癥、肉毒梭菌中毒癥、羊猝狙、馬流行性淋巴管炎、馬傳染性貧血病、馬鼻腔肺炎、馬鼻氣管炎、藍舌病、非洲豬瘟、豬瘟、口蹄疫、豬傳染性水皰病、豬密螺旋體痢疾、急性豬丹毒、牛鼻氣管炎、粘膜病、鉤端螺旋體病(已黃染肉尸)、李氏桿菌病、布魯氏菌病、雞新城疫、馬立克氏病、雞瘟(禽流感)、小鵝瘟、鴨瘟、兔病毒性出血癥、野兔熱、兔產氣莢膜梭菌病等傳染病和惡性腫瘤或兩個器官發現腫瘤的病畜禽整個尸體;從其他患病畜禽各部分割除下來的病變部分和內臟。

　　3.1.2 操作方法

　　下述操作中，運送尸體應采用密閉的容器。

　　3.1.2.1 濕法化制

　　利用濕化機，將整個尸體投入化制(熬制工業用油)。

　　3.1.2.2 焚毀

　　將整個尸體或割除下來的病變部分和內臟投入焚化爐中燒毀炭化。

　　3.2 化制

　　3.2.1 適用對象

　　凡病變嚴重、肌肉發生退行性變化的除3.1.1傳染病以外的其他傳染病、中毒性疾病、囊蟲病、旋毛蟲病及自行死亡或不明原因死亡的畜禽整個尸體或肉尸和內臟。

　　3.2.2 操作方法

　　利用干化機，將原料分類，分別投入化制。亦可使用3.1.2.1方法化制。

　　3.3 高溫處理

　　3.3.1 適用對象

　　豬肺疫、豬溶血性鏈球菌病、豬副傷寒、結核病、副結核病、禽霍亂、傳染性法氏囊病、雞傳染性支氣管炎、雞傳染性喉氣管炎、羊痘、山羊關節炎腦炎、綿羊梅迪/維斯那病、弓形蟲病、梨形蟲病、錐蟲病等病畜的肉尸和內臟。

　　確認為3.1.1傳染病病畜禽的同群畜禽以及懷疑被其污染的肉尸和內臟。

　　3.3.2 操作方法

　　3.3.2.1 高壓蒸煮法

　　把肉尸切成重不超過2kg、厚不超過8cm的肉塊，放在密閉的高壓鍋內，在112kPa壓力下蒸煮1.5~2h.

　　3.3.2.2 一般煮沸法

　　將肉尸切成3.3.2.1規定大小的肉塊，放在普通鍋內煮沸2~2.5h(從水沸騰時算起)。

　　4 病畜禽產品的無害化處理

　　4.1 血液

　　4.1.1 漂白粉消毒法

　　用于3.1.1條中的傳染病以及血液寄生蟲病病畜禽血液的處理。

　　將1份漂白粉加入4份血液中充分攪拌，放置24h后于專設掩埋廢棄物的地點掩埋.

　　4.1.2 高溫處理 將已凝固的血液切成豆腐方塊，放入沸水中燒煮，至血塊深部呈黑紅色并成蜂窩狀時為止。

　　4.4 蹄、骨和角

　　肉尸作高溫處理時剔出的病畜禽骨和病畜的蹄、角放入高壓鍋內蒸煮至骨脫或脫脂為止。

　　4.3 皮毛

　　4.3.1 鹽酸食鹽溶液消毒法

　　用于被3.1.1疫病污染的和一般病畜的皮毛消毒。

　　用2.5%鹽酸溶液和15%食鹽水溶液等量混合，將皮張浸泡在此溶液中，并使液溫保持在30℃左右，浸泡40h，皮張與消毒液之比為1：10(m/V)。浸泡后撈出瀝干，放入2%氫氧化鈉溶液中，以中和皮張上酸，再用水沖洗后晾干。也可按100mL25%食鹽水溶液中加入鹽酸1mL配制消毒液，在室溫15℃條件下浸泡18h，皮張與消毒液之比為1：4。浸泡后撈出瀝干，再放入1%氫氧化鈉溶液中浸泡，以中和皮張上的酸，再用水沖洗后晾干。

　　4.3.2 過氧乙酸消毒法

　　用于任何病畜的皮毛消毒

　　將皮毛放入新鮮配制的2%過氧乙酸溶液浸泡30min，撈出，用水沖洗后晾干。

　　4.3.3 堿鹽液浸泡消毒

　　用于同3.1.1疫病污染的皮毛消毒。

　　將病皮浸入5%堿鹽液(飽和鹽水內加5%燒堿)中,室溫(17~20℃)浸泡24h，并隨時加以攪拌，然后取出掛起，待堿鹽液流凈，放入5%鹽酸液內浸泡，使皮上的酸堿中和，撈出，用水沖洗后晾干。

　　4.3.4 石灰乳浸泡消毒

　　用于口蹄疫和螨病病皮的消毒。

　　制法：將1份生石灰加1份水制成熟石灰，再用水配成10%或5%混懸液(石灰乳)。

　　口蹄疫病皮，將病皮浸入10%石灰乳中浸泡2h;螨病病皮，則將皮浸入5%石灰乳中浸泡12h，然后取出晾干。

　　4.3.5 鹽腌消毒

　　用于布魯氏菌病病皮的消毒。

　　用皮重15%的食鹽，均勻撒于皮的表面。一般毛皮腌制兩個月，胎兒毛皮腌制三個月。

　　4.4 病畜鬃毛的處理

　　將鬃毛于沸水中煮沸2~2.5h。

　　用于任何病畜的鬃毛處理。

　　附加說明：

　　本標準由中華人民共和國農業部提出。

　　本標準由全國動物檢疫標準化技術委員會歸口。

　　本標準由農業部動物檢疫所負責起草。

　　本標準主要起草人仰惠芬、楊承諭、鄭志剛。