黑鳳雞，又名黑羽烏骨雞、藥雞、黑烏雞，是天然黑色藥用滋補珍禽。中國黑鳳雞是由烏骨雞多年選育而成，具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、胡須、毛腿、五爪十全特征，以黑絲毛為外表主要特征，烏舌頭為品質特征。它不僅肉質結實、燉而不爛、鮮美細滑、清香甘潤，而且它比甲魚、白絲毛雞含有更多黑色素，入藥更良，藥效更高，曾在我國民間流傳“清補勝甲魚，養傷賽白鴿，養顏如珍珠”的美譽，它性味甘平、補陽氣、滋陰補腎、退熱補虛、調經止帶、養氣補血，可主治一切虛勞虧損，是男女老幼、四季皆宜的補身極品，也是難得的婦科圣藥和美容佳品，也是逢年過節、請客送禮的桌上佳肴和饋贈禮品。

　　黑鳳烏雞的育成，已引起科技界、飲食界、醫藥界人士的關注。當前一些知名企業已擬以黑鳳為主要原料加工生產藥品、口服液、食品、酒品等，將可促使黑鳳市場需求成倍增加。預計黑鳳產業開發將在我國崛起，成為繼甲魚熱之后的名優高效開發性農業新項目。

　　黑鳳是食草、節糧、低耗、高產的藥肉兼用型珍禽新品種，而且它抗寒耐熱，抗病力強，適應性廣，適于我國各地飼養。如種植牧草或利用青草菜葉喂雞，可降低飼料成本。如利用山坡或果園，搭置簡易棚舍進行放養或圈養，投資更少，見效更快。在正常情況下，一個家庭婦女可養黑鳳1000"2000只，利用業余時間，也可養百只以上。按一百只種雞計算吧，一只母雞年產種蛋160枚，最少能孵雛雞120只，生長100天，公雞體重可達1.5公斤，母雞體重可達1.2公斤，即可上市，按市場最低價20元/公斤，一只母雞可創收12020=2400元，如養100只種雞，能賣24萬元，雛雞到成雞，肉料比是1：2.5?.0，再加防疫費，每只成本不超過7元錢，1207=840元，每只母雞一年可獲純利12020-1207=1560元，很明顯，一個家庭婦女，利用業余時間，養上100只種雞，一年即可獲利156000元。如養1000只，一年可獲利一百五十多萬元。就目前市場價格，每公斤40元左右，也是有價無貨。需要者只好到養殖場購買，一只80"100元。據業內專家說，目前是繁衍擴種階段，數量極少，正是養殖發展的大好時機。

　　據專家預測，黑鳳雞以不可阻擋的發展趨勢，經過三年種苗培育推廣普及后，將形成規模商品化生產，成為大眾化食品，即形成全國性的養殖熱潮。