改革開放30年來，我國的經(jīng)濟(jì)得到前所未有的高速發(fā)展。但是，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)上的某些弊端也逐漸顯露出來。例如，許多企業(yè)過度依賴國際市場(chǎng)，一旦發(fā)生國際性的金融危機(jī)，便會(huì)受到致命打擊。2008年美國金融風(fēng)暴帶來的我國沿海許多外向型企業(yè)紛紛倒閉，造成數(shù)百萬農(nóng)民工失業(yè)返鄉(xiāng)，就是一個(gè)非常深刻的教訓(xùn)。

　　眼下，國家采取的鼓勵(lì)和支持農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的政策和措施，可以說是解決這一問題最有效最根本的方法。

　　據(jù)悉，許多農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)選擇了珍禽養(yǎng)殖這一行業(yè)，記者就此采訪了有關(guān)專家，咨詢這一行業(yè)的發(fā)展前景。得到了比較滿意的答案。中國烹飪協(xié)會(huì)副秘書長邊疆說："在健康理念風(fēng)行的今天，人工飼養(yǎng)野生動(dòng)物市場(chǎng)前景非常廣闊，許多餐館創(chuàng)新菜的開發(fā)力度也集中在此"。

　　確實(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結(jié)構(gòu)正在改變，要求味美、保健、富有營養(yǎng)，因此大魚大肉已不再有吸引力，追求山珍野味漸成潮流，無論是在城市還是在鄉(xiāng)村，經(jīng)營野味珍禽的酒家林立，生意紅火、食客如流，便是很好的說明。因此針對(duì)我國人口眾多，無不喜食山珍野味的特點(diǎn)，發(fā)展野味珍禽養(yǎng)殖，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的需求，被認(rèn)為是最具發(fā)展前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。

　　珍禽養(yǎng)殖具有如下幾個(gè)方面特點(diǎn)：

　　1、利用農(nóng)村資源，投資可大可小

　　有條件的，可以建立養(yǎng)殖基地，進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖;條件有限的，可利用目前廉價(jià)的玉米、小麥等五谷雜糧，飼養(yǎng)費(fèi)用低、不需機(jī)械設(shè)備，任何空房、豬舍都可利用養(yǎng)殖;

　　2、珍禽飼養(yǎng)更容易

　　珍禽未馴化之前，原來都是生活在野外，由于需要抵抗自然環(huán)境中的不利因素，它們形成了非常強(qiáng)的抗病基因。雖然我們現(xiàn)在將它們馴化家養(yǎng)，但它們的基因并沒有改變，它們依然抗病力強(qiáng)、成活率高。所以養(yǎng)起來比家禽更容易照料。

　　3、資金回收快、效益高

　　珍禽大多以草類為食，飼養(yǎng)中只要少量的精飼料即可。所以飼養(yǎng)成本比家禽更低。但是，珍禽的價(jià)格卻是家禽的2~3被以上，所以珍禽的飼養(yǎng)效益是非常高的。而且由于珍禽市場(chǎng)的供不應(yīng)求，又有多少可以賣出多少，資金回收當(dāng)然要比經(jīng)營其他產(chǎn)品快得多。

　　4、市場(chǎng)需求大，前景廣闊

　　目前，珍禽產(chǎn)品市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，市場(chǎng)的空間非常大。例如在廣東各地，幾乎每個(gè)酒家都可見到珍禽，且銷量巨大。據(jù)調(diào)查，僅汕頭一地，最高時(shí)每天可銷售山雞2萬只、鷓鴣2.5萬只。即使是在國際市場(chǎng)，珍禽也同樣具有很廣闊的市場(chǎng)，曾有數(shù)百家外商向我國訂貨，大部分空手離去。日本客商曾向國內(nèi)最大的珍禽養(yǎng)殖基地之一的福建招寶生態(tài)農(nóng)莊訂購過120萬只山雞，但該公司因?yàn)楫?dāng)時(shí)國內(nèi)大量已簽訂合同需供貨，無法滿足日本客商要求，使大筆美金流失。

　　據(jù)《中國特產(chǎn)報(bào)》報(bào)道：在一些鄉(xiāng)村珍禽養(yǎng)殖戶收入萬元以上者十分常見，甚至出現(xiàn)收入超過10萬、100 萬的專業(yè)大戶。如聞名全國的珍禽養(yǎng)殖大王--福建招寶生態(tài)農(nóng)莊，便是一個(gè)典型事例：農(nóng)莊由藍(lán)招衍、藍(lán)招寶兄弟于1990年以2000元?jiǎng)?chuàng)業(yè)起家，他們根據(jù)報(bào)刊提供的信息，依靠養(yǎng)殖野雞、鷓鴣、黑鳳雞、貴妃雞、綠殼蛋雞等珍禽野味，經(jīng)20年發(fā)展，目前已經(jīng)成為全國最大的珍禽養(yǎng)殖基地，農(nóng)莊年產(chǎn)各種珍禽200 萬只，年產(chǎn)值達(dá)幾千萬元，并在珍禽行業(yè)創(chuàng)下了13個(gè)全國第一，其創(chuàng)業(yè)事跡還被拍成8集電視劇《土樓人家》在中央電視臺(tái)各套播出。就連中央領(lǐng)導(dǎo)賈慶林都聞名親臨他們的公司視察，并給予了很高的評(píng)價(jià)。

　　事實(shí)證明，養(yǎng)殖珍禽的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會(huì)效益極為顯著，可說是繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，發(fā)展高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)的一條新路。當(dāng)然，對(duì)這次農(nóng)民工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)來說，珍禽養(yǎng)殖項(xiàng)目顯然也是一個(gè)其他項(xiàng)目無可比擬的創(chuàng)業(yè)致富的捷徑。