近日，走進河南省焦作市修武縣五里源鄉五里源村的蛋鴨養殖基地，此起彼伏的“嘎嘎”聲便縈繞耳畔，養殖戶提著桶，穿梭在產蛋區，仔細撿拾著前一晚鴨子產下的鴨蛋。

　　五里源村養殖蛋鴨和制作松花蛋的歷史悠久，當地獨特的水土條件，孕育出的鴨蛋個頭大、質地優良，經過傳統技藝加工而成的松花蛋，色澤艷麗，味道醇厚，營養豐富，在市場上備受消費者的追捧與喜愛。

　　在五里源村，這小小的松花蛋，宛如一顆顆璀璨的“小金蛋”，實實在在地為村民鋪就了致富路。

　　“如今，村里有20多戶人家投身于松花蛋制作行業，每年加工銷售的松花蛋數量約有1億枚。”五里源村黨支部書記李福山介紹道。“五里源松花蛋制作技藝”憑借其深厚底蘊與獨特魅力，榮膺河南省首批省級非物質文化遺產項目。

　　作為該技藝的代表性傳承人，李國順經營的“丑鴨”松花蛋聲名遠揚。“年前儲備的松花蛋，在春節期間基本銷售一空，現在要開足馬力生產，補充產品庫存。”李國順說。

　　在五里源鄉，每年大約有2億枚松花蛋走進千家萬戶。丑鴨、海蟾宮、龐大等龍頭企業緊密攜手、抱團發力，帶動了114家農戶共同發展，創造了近3億元的產值。

　　據悉，五里源村還擁有1家蛋鴨養殖企業、2處蛋鴨養殖基地，養殖蛋鴨達10萬只，每年可產出鴨蛋3000萬枚。2022年，五里源村憑借突出的產業優勢，成功入選我省第二批省級“一村一品”示范村鎮。

　　這是修武縣堅持“以特興農”戰略，助力群眾增收致富的生動寫照。該縣充分依托自身得天獨厚的自然條件，因勢利導，積極培育鄉村特色產業，涵蓋特色養殖、特色食品、特色種植等多個領域，通過推動特色農產品實現規模化生產與產業化經營，不斷促進農業增效、農民增收。

編輯：岳含笑