選購種苗和種蛋，首先要選擇具有達到種鳥標準的鴕鳥養殖場購買。在誠信的基礎上，雙方應簽訂購銷合同。合同主要條款有種苗或種蛋的數量及質量要求，種苗和種蛋價格，雙方各自承擔的責任和義務等。

　　一、種苗

　　(一)種苗的數量、質量條款：

　　1、場家(賣家)應提供達標種鳥的后代。

　　2、賣方應提供足夠數量的健康活潑的種苗供買方選購。

　　3、種苗應有父、母標號標記。

　　4、賣方應提供入選種苗的父、母親系譜證書，有利進一步核實種苗遺傳性能和血緣關系。

　　(二)價格條款：一次性付清或分期付款。

　　(三)買賣雙方各自承擔的責任和義務：

　　1、買方按合同規定準時支付貨款。

　　2、賣方提供種鳥養殖許可證復印件和該批種苗衛生檢疫合格證。

　　3、賣方承擔種苗的售后服務工作。

　　4、雙方協商運輸方式和運輸中風險承擔比例以及種苗到場(買方)后2-3天之內傷亡風險所承擔的比例。

　　二、種蛋

　　首先，雙方在誠信的基礎上簽訂購銷合同。

　　1、買方按合同規定，準時付款。

　　2、賣方應提供已達標的種鳥的種蛋。

　　3、種蛋應標有父母標號，種蛋的產蛋日期。

　　4、賣方所提供種蛋受精率在70%以上。

　　5、賣方應提供入選種蛋的父母系譜證件，有利進一步核實種蛋的遺傳性能和血緣關系。

　　6、雙方協商對運輸途中破損蛋，種蛋未達到受精指標的風險比例等。