現(xiàn)在，許多農(nóng)家飼養(yǎng)本地土雞還是采用傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方法。所用雞舍過于簡陋，無論什么季節(jié)，雞夜間都棲于地上，白天流放在外，喂料又不按時(shí)，且小雞用料是單純的大米，中雞、大雞的用料是單純的谷子。這種"斗米養(yǎng)斤雞"的方法，所養(yǎng)出的雞雖然肥瘦適當(dāng)，肉質(zhì)緊實(shí)，味道特佳，價(jià)高、好售，但成活率低，飼養(yǎng)周期長，耗料多，見效慢，收入少。若在飼養(yǎng)管理方面做好以下幾點(diǎn)，則既可使雞毛色光亮，保證肉質(zhì)品味，又能使成活率提高，飼養(yǎng)周期縮短，耗料少、見效快、收入多。現(xiàn)將其關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。

　　( l )雞舍的構(gòu)造

　　可用舊房改造，也可另建雞舍。小雞舍內(nèi)安裝彈性塑料網(wǎng)或竹編網(wǎng)，網(wǎng)眼直徑 1 厘米，網(wǎng)距地面 100 厘米左右。若是舊房改造，應(yīng)前后開采光窗和地窗，采光窗距地 150 厘米，地窗距地 20 厘米，窗口大小以房內(nèi)光線而定，-般以雞白天能找到吃料和飲水的位置即可。窗口用鐵絲網(wǎng)封好，以防外敵入侵。若是新建雞舍，周圍可用竹編網(wǎng)，春、冬季節(jié)外加 2 層白色農(nóng)膜，并留好氣窗和地窗。料槽和飲水器可用竹筒代替，均勻放置舍內(nèi)。中雞、大雞舍內(nèi)橫裝小圓木數(shù)排作棲架。小圓木直徑 8 厘米左右，第 1 排距地 35 厘米，第 2 排距地 40 厘米，依此按梯狀安裝，排距均為 30 厘米左右。安裝要牢固，做到雞群飛上棲架不搖晃，不倒塌。其他構(gòu)造同小雞舍。

　　( 2 )做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作

　　舊房改造的雞舍，四壁及頂上用濃石灰水粉刷 1 - 2 次，不論是改建還是新建雞舍，都要嚴(yán)格消毒，搞好衛(wèi)生，檢驗(yàn)舍內(nèi)調(diào)溫和通風(fēng)設(shè)施。

　　( 3 )雛雞的來源

　　為減少外來雞帶來病菌和做到品種純正，最好能自留種雞，自繁雛雞。

　　① 種雞選擇毛色光亮、健壯、生長速度快的純土雞，母雞體重 1 . 6 千克左右，公雞體重以 1 . 6 - 2 . 25 千克為宜，公母比為 1 ：10 ，種雞公母不宜用兄妹雞。

　　② 農(nóng)家采用母雞孵化出雛方法時(shí)，為使雛雞日齡統(tǒng)-，除做到喂料投放均勻，按時(shí)保質(zhì)外，先孵的母雞實(shí)行空孵(雞窩內(nèi)不放蛋)，但空孵時(shí)間不宜超過 7 天。中大規(guī)模飼養(yǎng)時(shí)宜采用孵化器孵化出雛。

　　( 4 )科學(xué)飼養(yǎng)

　　① 出雛后，雛雞先喂紅糖水，以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胎糞排出，飲水后開食，雛雞做到少喂多餐，中雞每日 5 - 6 餐，大雞每日 3 - 4 餐。

　　② 科學(xué)配料，小雞采用肉小雞全價(jià)料;中雞自配料：谷物類發(fā)芽料 40 %、米糠 25 %、玉米粉 15 %、各類青菜葉(熟料可用根莖葉) 15 %、血粉 5 % ;大雞自配料：谷物類發(fā)芽料 70 %、各類青菜葉 25 %、血粉 5 %。自配料冬天用熟料。

　　( 5 )科學(xué)管理

　　① 雛雞進(jìn)人育雛室，第 1 周每平方米 50 只，且隔開為-群，彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第 2 周每平方米 40 只，撤去鋪草，使雞糞直接由網(wǎng)眼落到地上，第 3 周每平方米 30 只，之后為 10 只。

　　② 按日齡、強(qiáng)弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。

　　③ 雞舍溫度第 1 周為 32 攝氏度，以后每周降 2 . 5 攝氏度，至自然溫度 21 攝氏度時(shí)脫溫。

　　④ 采用 1 小時(shí)光照、 3 小時(shí)黑暗的 4 小時(shí)為 1 周期間隙光照，使雞的活動(dòng)與休息適量，促進(jìn)土雞的生長和提高飼料利用率，同時(shí)節(jié)約電費(fèi)。光照強(qiáng)度參照白天采光窗的光照強(qiáng)度。

　　⑤ 雛雞 25 日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之-。

　　⑥ 調(diào)教中雞上棲架應(yīng)于黃昏已盡時(shí)進(jìn)行，先將小部分中雞捉上棲架，捉雞時(shí)不開電燈，用手電筒照住已捉上棲架的雞，并排好。有些雞初次不習(xí)慣，或跳下來，或把其他的雞從棲架上擠下來，需反復(fù) 2 - 3 次捉上，待全部捉上后閉光，經(jīng) 1 - 3 個(gè)晚上開始習(xí)慣，再由這-小部分中雞帶領(lǐng)其余雞飛上棲架。

　　⑦ 經(jīng)常通風(fēng)換氣，保持舍內(nèi)空氣新鮮，春、冬季通風(fēng)換氣應(yīng)注意保溫，嚴(yán)防穿堂風(fēng)。

　　( 6 )防病措施

　　以預(yù)防為主，做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。中雞、大雞在棲架上過夜，成排成對(duì)，各就各位，利于經(jīng)常查看雞糞，找出相對(duì)應(yīng)的病雞。另外，病雞入舍飛不上棲架，當(dāng)雞群外出時(shí)，有病的雞也不會(huì)飛離棲架，病重的雞則會(huì)從棲架上摔下來，據(jù)此查找病雞。發(fā)現(xiàn)病雞立即隔離，清糞工作每周 1 次，雨雪天氣嚴(yán)禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。放牧場(chǎng)地應(yīng)事先檢查，發(fā)現(xiàn)死動(dòng)物立即遠(yuǎn)棄，以防雞群中毒。

　　錄入：李曉靜