飼養管理技術

　　(一) 飼養管理：鵪鶉飼料可分植物性和動物性兩大類。植物性飼料包括：玉米、小麥、碎米、米糠、麥鼓、花生餅、大豆餅清萊等。動物性飼料有魚粉、無機鹽等。

　　飼料的配合應注意以下幾點：

　　根據鵪鶉不同的生長期配合飼料。據北京市種鶴場經驗。1～35日齡其飼料配方為：豆餅25%、魚粉15%、鼓皮4.5%、骨粉l.5%成熟鵪鶉飼料配方為：玉米55.5%、豆餅22%、魚粉14%、骨粉2%、槐樹粉6.5%。

　　飼料多樣性。動物植物飼料適當搭配，要保持飼料的相對穩定，不要變化太大，因鵪鶉對飼料變化敏感性強。自喂養方法應干濕結合，每次配合飼料不能使用過長，以免變質，影響鵪鶉生長發育或中毒死亡。

　　家庭養鵪鶉或專業養鶉，都要有一定的鵪鶉舍，它的形式和結構各異，既要經濟實用，因地制宜就地取材，又要符合鵪鶉的生長發育繁殖需要。鶉舍可按飼養量分為小型、中型、大型三種。小型告能養。500--800只，適于家庭飼養，正面寬3.6米、長1.8米，前面高2.4米、后面高2.1米。舍內隔為大小兩間，大間寬2.7米，長1.8米，作飼養室，剩下小間作存放工具及飼料用。舍頂可用鋅鐵皮。石棉瓦或瓦片蓋成，開有兩個排氣孔，舍四周設有窗戶，可將四個六層飼養籠放入鶉舍內飼養。中型舍可養1，000～3，000只，適于農村專業戶，正面寬5.4米、長3.6米，用6.6平方米飼料房，13.2平方米作飼養室，室內設有工作室、育肥室、育雛室、種鶉室、孵化室，均有窗戶和排氣孔。大型養鶉場一般飼養5，000只以上。其結構與中型舍相似，但面積較大。

　　(二)繁殖。要選擇優質抗病力強的鵪鶉留種，母鵪鶉應挑選腹腔容積大、產蛋力強，公鶉應選體型較大、爪必須完全伸開、有利交配繁殖的留種。雄雌比例應為1：2或3，種蛋應選顏色鮮艷、斑點明顯、大小中等，這樣的蛋孵化率高。家養鵪鶉已失去孵蛋的習性，因此孵化鵪鶉時采取兩種形式。

　　①自然孵化。利用母雞孵鵪鶉蛋，但每次只能孵7～8個蛋。

　　②采用母雞孵蛋，要挑選體型適中的母雞，使其孵化20～30個蛋，幼鶉出殼后要立即取走，這樣可連續孵3～4窩。

　　③人工孵化。種類多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是將桶四周用紙糊幾層，將炒熱的稻谷裝入麻袋內，作為熱源，紹蛋也用麻袋裝好，一層韻蛋一層稻谷，放入桶內，孵卵管理人員必須嚴格掌握孵化規律，才能獲得高孵化率。平箱孵化法，一般適合中小養鶉場，構造簡單，容易制造和操作，箱高157厘米，長96厘米，寬80厘米，用5X5厘米木方做四周的支架，四周及門用兩層纖維板，中間夾有玻璃纖維，起保溫作用。平箱分上、下兩層，上層為孵蛋室，下層為熱源室，兩層之間用0.3厘米厚鐵板隔開，熱源室留一火門，用木炭、煤油或500W電爐供熱。在孵化室內放有溫度計和放蛋筐及翻蛋架，孵化室應保持20～24℃，相對溫度60～65%，以利提高孵化率。孵蛋第三天后，每天翻蛋兩次，每次涼蛋幾分鐘，孵到11天后，進行驗蛋，蛋是紅色或黑色，光線不能透過，則是正常發育蛋。孵到15天后，將蛋放入雛蛋盤，一般經過17天孵化，受精蛋就發育成雛鶉，雛鶉出殼1～2小時絨毛已于，取出放入育雛室飼養。

　　最近，國內外多采用自制電孵器，其外殼和平箱孵化器，結構進行了改進，熱源采用電源，用電爐絲加熱，用電子繼電器連接電接點溫度計，自動控制溫度，自制電孵器操作方便，效果很好。