火雞又叫“吐綬雞”、“七面雞”，原產(chǎn)于北美和西歐，主要品種有青銅色火雞、荷蘭白色火雞、美國(guó)尼姑拉白羽火雞、貝蒂納黑羽火雞等。其中青銅色火雞最適合我國(guó)農(nóng)村散養(yǎng)。

　　青銅色火雞適應(yīng)能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的耐寒和抗病能力，耐粗飼，宜放牧，增重快，飼料報(bào)酬高，交配、產(chǎn)蛋、自行孵化能力強(qiáng)。青銅色火雞飼養(yǎng)宜采用以下三段飼養(yǎng)管理法：

　　一、三段法的劃分與飼養(yǎng)管理

　　1、育雛階段

　　雛火雞出殼24小時(shí)后移到育雛箱中飼養(yǎng)，引逗調(diào)教開(kāi)食，飲給20℃左右的清潔溫開(kāi)水。初生雛火雞要飼喂高蛋白飼料，日糧中粗蛋白應(yīng)達(dá)到25%左右。同時(shí)，還應(yīng)補(bǔ)飼各種維生素和礦物質(zhì)及青飼料。出生第一周日喂5~6次，4周后改喂4次。初生雛火雞的給溫標(biāo)準(zhǔn)要比一般的家雛雞高，溫度要求達(dá)到35~38℃，以后每周下降3℃，直至脫溫為止。雛火雞喜歡辛辣味，拌料時(shí)可適當(dāng)摻些蔥、蒜和韭菜等，以增進(jìn)雛火雞的食欲，抑制菌類，促進(jìn)雛火雞消化。

　　2、育成階段

　　母火雞到8周齡，公火雞到10周齡進(jìn)入育成期。這一時(shí)期要適當(dāng)控制飼料，放慢增進(jìn)速度，一利于今后產(chǎn)蛋。一般日糧粗蛋白水平可降到15~18%。有條件的可白天進(jìn)行放牧，早晚適當(dāng)補(bǔ)飼糠麩、谷物、切碎的甘薯等。

　　3、產(chǎn)蛋階段

　　母火雞從30周齡開(kāi)始進(jìn)入第一個(gè)產(chǎn)蛋期。產(chǎn)蛋期要投飼全價(jià)配合飼料，蛋白質(zhì)維持在18~20%的水平。一般火雞每產(chǎn)到10!5枚蛋后，母火雞即開(kāi)始抱窩孵蛋。為了使母火雞多產(chǎn)蛋，可采取常用的醒窩辦法，促其盡快醒抱?；痣u多為自然交配，公、母火雞比例為1：10，種公雞要求體健、活潑、羽毛油亮、腿粗而直;種母雞要求背平尾直，胸寬體大，羽毛、肉贅顏色鮮艷。為了避免近親交配，品種退化，種公雞應(yīng)從外地引進(jìn)或交換。

　　二、常見(jiàn)病防治

　　火雞怕潮濕，喜棲息高處。為此，舍內(nèi)可設(shè)置40厘米高的棲息架，以便火雞棲息，也便于糞便清除，預(yù)防傳染病。雛火雞7日齡時(shí)，用新城疫Ⅱ系疫苗滴鼻;30日齡時(shí)，用Ⅰ系疫苗肌肉注射，以預(yù)防疫病的流行。對(duì)于白痢病、呼吸道病、感冒、禽霍亂、蛔蟲(chóng)病、維生素缺乏癥等常見(jiàn)病，可在平時(shí)的飼料中添加適量的土霉素、痢特靈等藥物進(jìn)行預(yù)防，治療時(shí)可參照一般家禽疾病進(jìn)行治療。

　　吉林省大安市龍沼鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)站信息組 薛華