肉用鴛鴦，也稱鴛鴦鴨，系雁形目、鴨科，是一種集肉用、藥用、滋補、觀賞于一體的禽類。

　　經(jīng)濟價值：肉用鴛鴦生長速度快，飼養(yǎng)成本低，80天可達3公斤，6月齡開始產(chǎn)蛋，從小到長成以及產(chǎn)蛋期間，平均日飼料只需0.25斤。年產(chǎn)蛋可達200個左右，平均蛋重72克，最大的100克。鴛鴦肉鮮香純正，甚至比甲魚還好。

　　生活習性：肉用鴛鴦水養(yǎng)、旱養(yǎng)均可。耐溫耐寒，適應性強，全國各地都可飼養(yǎng)。

　　飼養(yǎng)方法：

　　種鴛鴦飼養(yǎng)管理。公母可按1：3混養(yǎng)，圈養(yǎng)、散養(yǎng)、放養(yǎng)均可。圈養(yǎng)以50—100只為宜，圈內應設有水池和適當?shù)幕顒訄龅兀挟a(chǎn)蛋箱或產(chǎn)蛋池，飲水不斷。盡量保持舍內干燥、清潔、通風和充足的光照。在飼料方面，產(chǎn)蛋期多喂精料。同時，增加一些無機鹽和微量元素。休產(chǎn)期可粗飼養(yǎng)。

　　仔鴛鴦養(yǎng)飼管理。雛鴛鴦出殼后1～3日內溫度敏感，喜溫好睡，應保證溫度不低于30℃。3天后逐漸降溫。同時應保持光照時間和強度，隨其生長，逐漸縮短、減弱光照，出殼24小時左右開食，保持飲水不斷，仔鴛鴦不宜下水。飼料可喂小雞、小鴨飼料，也可喂夾生米、面條等。

　　青年鴛鴦飼養(yǎng)管理。1月齡以后鴛鴦生長速度加快，尤其2～4月齡之間生長速度最快，所以，也是鴛鴦食量最多期，需供給全價飼料。有條件的情況下，把公、母分開飼養(yǎng)。這個時期，有兩次喙羽生長時，一是1月齡左右尾羽生長時;二是2月齡后主翼羽生長時，為了減輕喙羽，應在20日齡時開始增加含硫氨基酸和治療喙羽方面的添加劑，如羽毛粉、停喙靈等。注意飼養(yǎng)密度和環(huán)境衛(wèi)生、限制光照強度等。