楊明軍：當前中國鴿業市場困境及未來發展道路的思考

　　上世紀90年代以后，市場多元化消費逐漸增長，消費者健康理念和飲食結構逐漸改變，開始趨向更高層次的消費品。肉鴿以綠色、優質、健康等特點進入民眾視野，深受廣大消費者的青睞，“一鴿勝九雞”的養生理念更是深入人心。自此，肉鴿產業開始異軍突起，迎來大發展，肉鴿養殖業成為畜牧業中的一個特色產業和當地的農業支柱產業。

　　自2017年以來，各地新上馬養鴿企業較多，新疆、廣西新建鴿場量也比較大，特別是國家扶貧政策扶持了一批養鴿基地，而使國內鴿業處于一個種鴿擴繁階段。但是商品乳鴿市場并未隨之開發，仍是以餐飲市場拉動消費為主，依賴性極強。2020年新冠疫情突發，餐飲市場受到沉重打擊，很多關門歇業，連鎖反應下乳鴿消費遭受嚴重遏制，國內鴿企紛紛自保，一部分是自行留養做種，另一部分是宰殺冷藏。在此影響下，是種鴿存欄量和商品乳鴿庫存量進一步擴大。時至今日，市場仍待復蘇，但受疫情影響的連鎖反應仍然存在，并持續影響國內鴿業，又因資金短缺經營失敗，技術落后產能低下，對前景無望退出養鴿行業等因素，產鴿開始大量轉入商品市場，加之大量庫存商品乳鴿同樣亟待流入市場，所以造成階段性的乳鴿銷售困難。

　　2020年，突如其來的新冠疫情席卷全球，給中國畜牧養殖業帶來了重大打擊，肉鴿市場也不容樂觀，整體低迷。后期隨著成本上漲，各大肉鴿養殖企業出現了盈利能力弱，甚至虧損的情況。一時間，“養鴿悲觀論”甚是盛行，那么中國肉鴿市場前景真的渺茫了嗎?筆者認為，2020年肉鴿市場表現低迷，一方面是近年來超高利潤拉動存欄上升;另一方面是疫情期間的銷售受阻，企業被迫留存。但就目前而言，國內肉鴿市場所表現出來的飽和僅僅是局部飽和，絕對不是產業過剩，市場還遠遠沒有開發出應有的消費能力，肉鴿業的發展空間很大，仍然屬于朝陽產業。

　　肉鴿行業雖然前景廣闊，但依舊面臨著產品缺乏有效的營銷模式、品牌效應不足、管理方式落后、科技基礎薄弱等亟待解決的問題，中國鴿業的轉型發展迫在眉睫。“問渠哪得清如許，為有源頭活水來”中國肉鴿養殖業的道路究竟該怎么走?筆者認為，未來中國鴿業的發展應該從以下方面進行完善提高。

　　一、優化產業結構，助推中國鴿業“國際出彩”

　　隨著“十四五規劃”的落地實施，國家整體進入高質量發展階段，傳統鴿業養殖粗放的發展模式已與當前經濟社會環境不符，必須進行優化升級。制度主義經濟學者認為：觀念也是生產力，改變傳統觀念，才能獲得長足發展。

　　一是打造規?；潣I產業集群。中國肉鴿行業到今天有了一定的發展規模，但行業整體依舊處于“小規模，大群體”階段，養殖企業各自為戰，相互競爭，內耗情況嚴重。面對如今嚴峻的經濟形勢，企業間“抱團取暖”是應對局勢的首選策略，中國鴿業應該加強聯合，打造集群產業鏈，共同開發市場，進一步降低企業的制度成本，提高規模經濟效益，提升產業和企業的市場競爭力。

　　二是發展循環農業，深化三產融合。發展生態循環農業是現代農業發展的根本方向和重要標志。未來，中國鴿業應該積極探索綠色高效發展模式，引入產業鏈、價值鏈等現代產業組織方式，走出一條獨具鴿業特色一二三產融合互動的發展道路。天成鴿業多年來也在積極尋找可持續發展之路，依托建設“天成鴿業科技產業園”，將“綠色、生產、加工、科技、文化、旅游、服務”融為一體，實現綠色飼糧種植、種鴿繁育、商品乳鴿生產、屠宰深加工等多位一體的肉鴿生態循環全產業鏈布局。

　　三是推行“六化”管理發展模式。近年來，肉鴿存欄數量呈現逆勢快速增長，顯示出肉鴿業在新經濟形式下的內在發展活力。但目前鴿業標準化規模生產水平與其它家禽相比差距較大，肉鴿市場品種質量參差不齊，已嚴重影響行業整體口碑。同時，以科學方式飼養的綠色健康肉鴿產品已成為市場主流，所以推行“人員專業化”、“品種標準化”、“營養標準化”、“疫病防控標準化”、“設備標準化”、“管理標準化”的“六化”管理模式是肉鴿行業現代化發展的必行之路，只有實施生產標準化才能獲得最佳經營秩序和經濟效益。

　　二、深挖品牌內涵，擦亮中國鴿業“金字招牌”

　　品牌是企業的靈魂，更是市場競爭中最有力的武器，中國鴿業一直面臨缺少品牌包裝的窘境。未來，中國鴿業要激發品牌活力，塑造“中國肉鴿高端品牌”，提升國際知名度和市場競爭力。

　　第一，文化賦能，植入綠色健康品牌內涵。鴿子的歷史素來悠久，在廣東沿海地帶有“無鴿不成宴”的美稱，國家農業部也把肉鴿作為重點推廣的特種禽類。中國肉鴿行業需要對肉鴿重新定位，重點宣傳肉鴿補腎、益氣、養血、美容的功效，讓肉鴿是功能性健康(調理)食品的理念深入人心，讓民眾重新認識肉鴿的健康價值與文化內涵。目前，河南天成鴿業也在探索文化與鴿子有效結合的方式，籌備建設鴿文化館，通過持續不斷地宣傳灌輸，將文化力轉化為產品購買力。

　　第二，科研創新，積淀行業品牌競爭力。科技環節薄弱是中國鴿業面臨的通性問題，我國肉鴿品種資源匱乏的現狀，必須依托強大的科研技術才能改善。增加科研投入，讓更多科研院所和科教人才進入肉鴿產業，才能推動肉鴿養殖水平的整體提升。

　　第三，品質保證，打造行業良好品牌認知度。一方面，中國鴿業在拓寬不同渠道銷售肉鴿的同時，要調整好種鴿存欄量，同時提倡無抗健康養殖，提高肉鴿品質;另一方面，應積極響應政府號召，根植鄉村壯大地方經濟，助推鄉村振興，參與扶貧攻堅，樹立良好的企業形象和社會口碑，為今后更為激烈的市場競爭做好準備。

　　三、強化營銷創新，打造中國鴿業“輝煌未來”

　　中國肉鴿產品缺乏有效的營銷模式，西方一位經濟學家說過“市場就是勝利與失敗交錯，淚水與笑聲混雜”。未來在國內國際雙循環的發展格局下，中國鴿業應該改變觀念，積極引導肉鴿消費市場，特別是要轉變90后、00后年輕一代對鴿子的觀念，在市場開拓方面下功夫，讓鴿子進入大眾化消費。

　　一是響應“一帶一路”倡議持續推進。中國肉鴿產量在國際的份額僅為50%，中國鴿業應該立足長遠，布局國際。東南亞地區居民喜食鴿肉、鴿蛋，這些國家鴿業正在起步階段，在良種繁育、養殖技術、商業模式、產品加工等方面與我國有很大的合作空間，中國鴿業應該加入“一帶一路”進程，在“一帶一路”倡議中搭建新的產業合作平臺;

　　二是實現養殖業“互聯網+”營銷模式。線上，利用朋友圈、微信群，開拓小區市場，開展社區營銷;同時嘗試通過網紅直播帶貨、電商平臺，開拓線上市場。線下，一方面利用生鮮門店、酒店直銷，開拓直營模式;另一方面選育優良品種，添加自動化生產設備，努力提高產品質量和競爭力。

　　三是延伸產業鏈增大市場潛力。肉鴿產業營銷的盤子做多大，行業的規模就有可能做多大。目前，市場上以肉鴿為主的餐飲店和市場超市不多，肉鴿新產品的開發跟不上市場的需求。未來，把肉鴿向深加工食品方向開發，拓展市場容量，是中國鴿業從業者必須考慮的關鍵要素。

　　實干托起夢想，奮斗成就未來。中國鴿業雖然經歷了低谷，但我們看到它的未來依舊光明，在全國養鴿界人士的共同努力下，中國鴿業品牌必將在國際上煥發出更加耀眼的光芒!