河北河間：助力驢火美食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

　　河北省河間市打造品牌化、連鎖化、多業(yè)態(tài)融合消費(fèi)的驢火美食產(chǎn)業(yè)。

　　1.秉持“小火燒、大民生”，推動(dòng)“驢肉火燒進(jìn)家庭”，嚴(yán)厲打擊以假充真、以次充好、摻雜使假、超標(biāo)使用添加劑等行為。

　　2.嚴(yán)格管理河間域內(nèi)生產(chǎn)商、經(jīng)營(yíng)商提升品質(zhì)、規(guī)范經(jīng)營(yíng),教育引導(dǎo)河間在外驢肉火燒市場(chǎng)主體誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不銷(xiāo)售假冒驢肉制品，全力培樹(shù)“河間驢肉火燒”地域品牌。

　　3.將詩(shī)經(jīng)文化、府署文化等與驢火美食文化有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)企業(yè)選擇區(qū)域商業(yè)中心位置裝修門(mén)店、提升形象，講好河間驢火故事，弘揚(yáng)河間非遺文化，穩(wěn)步提升品牌影響力、市場(chǎng)認(rèn)可度、社會(huì)美譽(yù)度。

　　4.堅(jiān)持連鎖化發(fā)展，建設(shè)驢肉火燒產(chǎn)業(yè)中央廚房，推行加工、餐飲、銷(xiāo)售(網(wǎng)絡(luò))、文化旅游等一體化發(fā)展，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用，推動(dòng)企業(yè)開(kāi)辦驢肉火燒連鎖店、外賣(mài)店，鞏固壯大現(xiàn)有連鎖企業(yè)。

　　5.提高驢肉產(chǎn)品附加值，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)全驢宴菜系，深化“預(yù)制菜”發(fā)展，推動(dòng)速凍預(yù)制品進(jìn)入餐飲店，打造高端消費(fèi)品牌。

　　6.探索創(chuàng)新“驢火+美食+健康+旅游+產(chǎn)業(yè)”多業(yè)態(tài)消費(fèi)場(chǎng)景，激活本地消費(fèi)活力，全面輻射周邊縣市，吸引更多京津及周邊游客走進(jìn)河間、了解河間、暢游河間。

編輯：岳含笑