山東東阿黑毛驢養殖系統
山東東阿黑毛驢養殖系統
山東東阿黑毛驢養殖系統是以驢生態養殖、產品加工、養生旅游與文化體驗為代表的,具有生態保護和生計保障的可持續發展系統。2023年,東阿黑毛驢養殖系統入選山東省農業文化遺產名單。
歷史價值

▲東阿黑毛驢正在進食

▲東阿黑毛驢
東阿黑毛驢的養殖始于宋代,興于明清。清末曹炳章在《增訂偽藥條辨》中稱“每年春節,選擇純黑無病健驢,至冬宰殺取皮,刮毛滌垢,再浸漂數日。取阿井水,用桑柴火,熬二晝夜…” 明清時期,阿膠業幾乎達到“婦幼皆通煎膠”的鼎盛時期,東阿黑毛驢養殖也因此得到了較大的發展。
農業生產技術與生態價值

▲阿膠世界

▲東阿縣黑毛驢養殖基地
隨著黑毛驢產業的發展,東阿縣形成了規模化養殖、家庭農場、農戶散養方式等多種養殖模式。實現了農牧循環、種養結合良性發展,解決了糞污污染和秸稈焚燒問題。山東東阿黑毛驢養殖系統將養殖業與種植業、生態旅游等相結合,實現黑毛驢產業的生態化、綠色化、可持續發展。
文化價值

▲首屆東阿驢肉美食文化節

▲黑驢王子—醬香驢肉
東阿縣有著千年的黑毛驢養殖歷史,東阿縣驢皮煉膠、食用驢肉的文化習俗傳承至今。傳統節日和慶典中,阿膠糕、驢肉是必不可少的食品,它代表著喜慶和吉祥。黑毛驢還象征著世代東阿人民的智慧、勤勞和堅韌不拔的精神。歷經千載,東阿黑毛驢已成為東阿人民的文化情感的寄托。
瀕危性

▲中國毛驢博物館外觀

▲中國毛驢博物館內部
現代機械的普及,導致散養黑毛驢的農戶越來越少。隨著驢肉特色美食和阿膠滋補需求的增加,導致黑毛驢存欄量逐年減少。(本文有刪節)
編輯:岳含笑