2018年中國蜜蜂養殖現狀分析

　一、我國蜂群市場現狀

　　我國是蜜蜂的起源地，目前，我國蜂群總數已達到920萬群，占世界蜂群總數的13%。2013年，我國蜂群數量達902群，到2017年增長至920萬群，主要分布在華中、華南和西南地區。養蜂業是一項傳統的養殖業，不但不與農業爭地、爭肥、爭水，而且發揮了蜜蜂完美的傳媒授粉作用。蜜蜂參與了維持自然界生物多樣性和生態平衡，天然的蜜蜂產品以其豐富的營養成分，為人類的健康做出了重要貢獻。因此，養蜂業對人類的健康事業和構建和諧的生態環境有非常重要的作用。

　　我國蜂蜜產量從2011年的41.18萬噸上升到2018年的54.25萬噸。2018年我國蜂蜜行業產量約54.25萬噸，同比2017年的55.53萬噸有所下降。蜂蜜在國內需求不斷增加，但與其他發達國家的消費量相比仍有較大差距，這也表明我國蜂蜜市場仍有較大的發展空間。
 

　　二、我國蜂蜜市場前景

　　1、蜜蜂產業發展空間大

　　蜜蜂養殖作為一項保護自然資源、改善生態環境、提高農業生產綜合效益、提供人類優質保健產品的綠色產業，是生態農業的重要組成部分。蜜蜂是自然界中最重要的可為農作物、果蔬等授粉的昆蟲，可使農產品的產量和質量大幅度提高。據統計，我國現有蜜粉源植物5.6億畝，至少可容納1500萬群蜜蜂，目前我國飼養蜂群數只有800多萬群，尚存在巨大的發展空間。未來，可通過跨行業、跨區域的合作和交流，推動我國蜂產業的突破創新和跨越性增長。

　　2、人均消費水平進一步提高

　　隨著人民養生保健意識的不斷增強，蜂蜜作為純天然、營養豐富的營養佳品，被越來越多的人接受和認可。蜂蜜與其他保健產品相比，具有很強的市場生命力和巨大的市場潛力。

　　3、蜜蜂產業規模化、現代化進程進一步加快

　　政府對農業的扶持力度不斷加強，隨著中國農業現代化和產業化進程加快，實現規模化經營將成為趨勢。農業的規模化經營將會成為未來農村發展的主旋律，發展家庭農場又必將為規模化養蜂帶來新的生機，蜜蜂產業規模化、現代化經營方式將在各級政府和相關部門的大力支持和扶持下，進一步加快發展。

　　4、蜜蜂養殖未來前景

　　我國土地遼闊，蜜源豐富，養蜂條件優越，能夠生產蜂蜜的主要蜜源植物多達幾十種。我國的蜂產品行業發展迅速，無論是蜂產品科研水平還是產品研發種類都已經走在了世界前列。未來中國蜂蜜產業的健康發展應該使蜂蜜產業的每個環節，包括生產者、包裝商、制造商、經銷商、零售商和消費者都能扮演健康的角色。并通過有效的科普提高蜂蜜消費市場的總量，通過品種多樣化滿足不同消費者的不同需求。未來的蜂蜜消費市場，依賴于蜂蜜科學知識與健康理念的傳播和產品的多樣性及被賦予的文化內涵，必將日趨繁榮。

　　5、蜂蜜產業鏈條延伸

　　蜂蜜產業鏈發展不斷延伸，蜂蜜不但可以作為食品食用，也可以在日化用品領域延伸，更加注重了精深加工，加快了蜂蜜及蜂膠、蜂王漿等高附加值蜂產品開發，提高產業層次，延長產業了鏈條。如用于除濕去痛功效的蜜蜂酒、用于治療腰肌勞損的蜂針療法、用于美容養顏的蜂王膠囊、牙膏、沐浴露等琳瑯滿目的蜂產業衍生品。

《特種養殖》2019年第八期  總第129期

責編： 劉美玲 夏鈺瑩