希望中國珍視自己作為蜂蜜和蜂王漿原產國的驕傲

 　　山口喜久二先生是中國蜂產品協會的顧問，也是中國蜂業的老朋友，多年以來一直關注著協會的發展，對蜂產業有著深厚的情感。下面是刊登在《人民日報》上一則有關日本蜂王漿株式會社創始人山口喜久二的專訪原文：

　　“希望中國珍視自己作為蜂蜜和蜂王漿原產國的驕傲”

　　——訪日本蜂王漿株式會社創始人山口喜久二

　　曾經，日本蜂蜜市場的自給率是20%，如今只有7%，其余的93%都要依賴進口蜂蜜。在這93%的進口蜂蜜中，來自中國的占到了73。

　　最近幾年，日本民間興起一股養蜂潮。無論是東京銀座大廈頂層還是北海道高中，甚至日本地方城市的機場，都能看到忙忙碌碌的蜜蜂和整齊排列的蜂箱。在中國，養蜂產業正逐漸成為精準扶貧的主導產業之一，同時中國還是全球第一蜂產品生產國。

　　在中國現代養蜂業大發展的背后，也有日本人推動的力量。這一點往往不為人知或被人忽視。今天我們的采訪對象，就是一名在過去40多年來，一直致力于提高中國的養蜂技術并經常到中國各地的養蜂場進行現場指導的日本農學博士、JRJ蜂醫科學研究所所長山口喜久二。

　　40多年前，山口喜久二的父親利用蜂王漿治愈了肝癌，此后他全身心投入蜂王漿的研究，1969年成立了日本蜂王漿株式會社，1993年不遠萬里來到中國青海省建立了無公害無污染高品質的蜂王漿生產工廠，將自己研究改革的“48小時才乳法”在中國推廣應用，為青海乃至中國的養蜂業發展提供了技術支持。他還對培養中國養蜂人給予了極大的關心的幫助，從2001年4月開始為中國各大學的蜂學系設立獎學金，出資邀請中國的養蜂后繼者到日本交流學習。

　　日本從明治時代形成了養蜂產業

　　今年是日本明治維新150周年紀念。據我了解，日本的養蜂業就是從明治時期振興的。那么日本養蜂的起源是什么時候?《日本書紀》里據說也有關于養蜂的文字。

　　山口喜久二：明治10年(1877年)，為了幫助佃農等農耕階層，政府從美國進口大量的蜜蜂，開始推行養蜂這一新的畜產業。日本國土四面環海，所以沒有害蟲，而且從南到北都有鮮花盛開，是一個自然非常多的國家。當時的日本75%都是綠色地帶，這樣的國土條件非常適合養蜂采蜜，所以養蜂業很快就普及、興盛起來。

　　其實，蜂蜜文化最早開始于歐洲，在底格里斯河和幼發拉底河兩河流域之間發展起來的美索不達米亞文明時代就有了養蜂業。日本是從大和時代開始養蜂的，不過那時還是舊式養蜂。到了在18世紀中葉，經過品種改良，提高了蜜蜂的采蜜效率，養蜂正式作為一種產業在全球范圍內擴展開來。

　　女王蜂神奇體能的來源就是蜂王漿

　　您被譽為“日本蜂王漿之父”。您能給我這個“門外漢”介紹一下蜂王漿到底是什么嗎?您生產的蜂王漿和其他蜂王漿有什么不同?

　　山口喜久二：蜂王漿其實是蜂蜜生態中的一種特殊物質。它既不屬于精制的蜂蜜，也不是人工的產物，而是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給將要變成蜂王的幼蟲的食物，也是蜂王終身的食物。

　　蜜蜂的社會系統很獨特，蜂王高高在上，下面有大約3到5萬的工蜂和數千只雄蜂。它們在社會系統里各有各的責任和工作。乍聽上去，似乎蜂王很令人羨慕，擁有眾多“臣民”，可事實上，蜂王的一生需要不停產卵，一天就要產卵2000到3000個，真是非常了不起。蜂王這種神奇體能的來源就是蜂王漿。其實工蜂和蜂王都是從受精卵里發育的，而且是同一種受精卵。但工蜂的壽命平均是35天，而蜂王的壽命卻可以達到3到5年，區別就在于蜂王吃的是蜂王漿。

　　我在生產管理的過程中，非常重視蜜蜂的生態規律，不讓蜜蜂過度疲勞。雖然這不利于提高生產效率，但是蜜蜂的體質和免疫力會增強，蜂王漿里的活性物質含量也會增多。

　　93年前往青海省實踐自然生態養蜂

　　據了解，您現在還擔任著中國云南農業大學的研究生導師。那么您和中國的交流是從什么時候開始的呢?

　　山口喜久二：我的中國大陸探險之旅開始于1992年，1993年去的青海省。當時我聽說在青海省海拔3200米到3600米的地方有3.3億平方米的油菜花田，這簡直太難以置信了，怎么會有油萊花盛開在相當于富士山高度的地方呢。于是我決定在93年前去一探究竟。

　　我從西寧市出發。8個小時的車程。車子就行駛在斷崖絕壁上，兩邊都是深谷，感覺車子隨時都會滑落。經過一路顛簸，終于到達了青海高原。我簡直難以相信自己的眼睛，仿偏來到了傳說中的桃源仙境，耳邊嗡嗡嗡的到處都是蜜蜂扇動翅膀的聲音。不愧是地大物博的中國，才能有如此神奇美麗的地方。

　　我同當時的青海省海北州門源縣政府協商，取得了獨占使用權，在高原上成立了首個蜂蜜精制工廠，盡可能地為當地創造雇傭崗位。在我的養蜂工廠，最關鍵的就是溫度的管理，必須保持在攝氏2度左右，所以為了確保冰箱的供電真的大費周折。

　　我的原則就是平等交易，優質的東西要出高價，在青海省收購蜂蜜時也給出了高于市價4到6倍的價格，所以評價很高，大家都喜歡把優質的蜂蜜賣給我。日本的部分消費者對中國的蜂蜜懷有偏見，但我認為日本沒資格說這種話。日本的那種低價外包的方式才是破壞蜂蜜市場的根源。

　　中國有著豐富的蜜源，只是有健康的蜜蜂，就可以制作出純粹、高品質的蜂產品。

　　設立獎學金助力中國養蜂后繼者

　　我了解到您還在中國的大學設立了獎學金，為研修生提供赴日學習交流的機會。

　　山口喜久二：是的，我是從2001年開始，用個人積蓄創設了獎學金，每年給20多名優秀的大學生提供學費援助。我還受邀參與日本科學技術振興機構(JST)主辦的“櫻花科技計劃(日本。亞洲青少年科技交流項目)”，由日本政府邀請10到12名的中國實習生、學者等到日本進行學術交流。該項目在2016年3月、11月，2018年3月都有舉辦，下次預計是2019年3月。

　　國與國或是政府對政府間的交流，有時候會出現摩擦。安倍首相則提倡更好的發揮日中兩國間民間橋梁的作用，所以就有了“日本·亞洲青少年科技交流項目”。作為養蜂專家，我很榮幸可以通過這種方式助力日本與養蜂大國——中國的交流。

　　中國鼓勵振興養蜂業非常了不起

　　為了讓農村擺脫貧困，在習近平總書記的倡導下，中國推行通過養蜂實現精準扶貧。在振興中國養蜂業上，您身為專家有什么好的建議和意見?

　　山口喜久二：中國是蜂王漿的原產國，而且是全球唯一的原產國，這是所有中國養蜂人的驕傲與自豪。之前我也反復強調過，一定要追求高品質的產品。我希望中國的養蜂人盡可能的利用自然的蜜源，在有花田的地方養蜂。中國國家主席能親自鼓勵振興養蜂事業，并將其視為國策之一，這真是非常了不起的事情。

　　我希望中國能珍視自己作為蜂王漿原產國的驕傲，也希望有更多的日本人能認識到中國養蜂業的美好前景。

　　日本應該提高養蜂人的社會地位

　　我采訪過不少的日本養蜂專家。說句失敬的話，我感覺日本養蜂業在走下坡路。您認為當前最緊急的課題是什么?有沒有好的解決方案?

　　山口喜久二：人們常說，人才、物品、資金，這三點是成就事業的關鍵。日本養蜂業最大的問題是后繼無人。為什么后繼無人?因為養蜂業是重體力勞動，而且收入不高。我認為，解決方案之一是提高收入，這一點可以參考歐洲的養蜂業。在歐洲，養蜂人的社會地位高，蜜蜂還被視為神的使者。

　　另外，我希望日本能夠禁止使用新煙堿類殺蟲劑。目前很多國家都在考慮是否該禁用該類產品，但日本似乎還沒有意識到它對蜜蜂健康的影響。至少在花期也就是蜜源最豐富的時期，應該禁止使用該類產品。

　　日本曾經是養蜂模范國，我也在努力培養養蜂后繼人，希望日本能夠重新成為全球養蜂業的楷模。