肉鴿的活動(dòng)量大、體溫高、生長(zhǎng)發(fā)育快、代謝較旺盛，因而比其他畜禽需要更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是水、能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等。應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是，家庭籠養(yǎng)的肉鴿必須按其營(yíng)養(yǎng)需要提供足量的飼料，使肉鴿得以正常發(fā)育，并充分發(fā)揮其生產(chǎn)潛力。

　　1.水 水是構(gòu)成鴿體和蛋的主要成分，乳鴿和蛋的含水量約70%，成年鴿含水約60%，老年鴿約50%。缺水比缺少飼料的后果嚴(yán)重得多，輕則引起消化不良，體溫升高，生長(zhǎng)發(fā)育受阻，重則引起機(jī)體中毒。

　　鴿子的飲水量一般每只每天30—70毫升。飲水量隨環(huán)境氣候條件及機(jī)體狀態(tài)而變化，夏季及哺乳期飲水量相應(yīng)增加，籠養(yǎng)肉鴿比平養(yǎng)肉鴿飲水量多。氣溫對(duì)飲水影響最大，0—22℃飲水量變化不大。0℃以下飲水量減少，超過(guò)22℃飲水量增加，35℃是22℃時(shí)飲水量的1.5倍。

　　2.能量 能量是鴿子最基本的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。鴿子的一切生理活動(dòng)過(guò)程，包括運(yùn)動(dòng)、呼吸、循環(huán)、神經(jīng)活動(dòng)、繁殖、吸收、排泄、體溫調(diào)節(jié)等都離不開(kāi)能量的供應(yīng)。能量的主要來(lái)源是碳水化合物，其次還有脂肪和蛋白質(zhì)。碳水化合物在鴿子的生命活動(dòng)中占有十分重要的地位，能量的70%—80%來(lái)自于它。碳水化合物除作為能量以外，多余的被轉(zhuǎn)化成脂肪而沉積在體內(nèi)作為貯備能量，或者用于產(chǎn)蛋。

　　碳水化合物主要包括淀粉、糖類和纖維。飼料成分中淀粉作為鴿子的熱能來(lái)源，其價(jià)格最為便宜。因此，在鴿的日糧中必須要喂給富含淀粉的飼料，如玉米、小麥等。纖維素主要存在于谷豆類籽實(shí)的皮殼中。日糧中適量的纖維素可促進(jìn)鴿的腸蠕動(dòng)，有利于其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。但是日糧中的纖維素含量不能過(guò)高，因?yàn)轼澴訉?duì)纖維素的消化能力低，如果纖維素含量過(guò)高，可利用的能量就下降，而不能保證鴿的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)的需要。當(dāng)日糧中能量供應(yīng)不足時(shí)，鴿子就會(huì)利用飼料中的蛋白質(zhì)和脂肪分解產(chǎn)生熱能，甚至動(dòng)用體脂肪和體蛋白產(chǎn)生熱能來(lái)滿足生理活動(dòng)的需要，這在經(jīng)濟(jì)上無(wú)疑是一種浪費(fèi)，對(duì)鴿體的生長(zhǎng)發(fā)育也會(huì)造成不良影響。但是，如果日糧中碳水化合物過(guò)多，會(huì)使鴿體內(nèi)脂肪大量沉積而致體軀過(guò)肥，影響其繁殖性能，同時(shí)也造成了飼料資源的浪費(fèi)，這對(duì)生產(chǎn)效益也是不利的。

　　鴿體對(duì)能量營(yíng)養(yǎng)的需要隨著鴿的品種、年齡、飼養(yǎng)方式、用途和季節(jié)環(huán)境的不同而變化，通常種鴿、體型較小的鴿、籠養(yǎng)的鴿在炎熱季節(jié)的日糧供應(yīng)中能量宜低些，反之則應(yīng)高些。

　　3.蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是生命的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，是鴿體各種組織器官和鴿蛋的重要組成成分，鴿體的肌肉、內(nèi)臟、皮膚、血液、羽毛、體液、神經(jīng)、激素、抗體等均是以蛋白質(zhì)為主要原料構(gòu)成的。鴿子的新陳代謝、繁殖后代過(guò)程中都需要大量蛋白質(zhì)來(lái)滿足細(xì)胞組織的更新、修補(bǔ)的要求。因此，要使鴿子生長(zhǎng)發(fā)育好，生產(chǎn)性能高，必須在日糧中提供足夠數(shù)量和良好質(zhì)量的蛋白質(zhì)。

　　飼料日糧中如提供的蛋白質(zhì)比較適宜時(shí)，鴿子生長(zhǎng)、發(fā)育、產(chǎn)蛋、孵育后代等生命活動(dòng)就能正常進(jìn)行，同時(shí)經(jīng)濟(jì)上也比較合算。蛋白質(zhì)過(guò)量時(shí)，會(huì)造成浪費(fèi)，同時(shí)還會(huì)引起代謝疾病而不利于鴿子的生長(zhǎng)發(fā)育。但是，日糧中蛋白質(zhì)和氨基酸供應(yīng)不足時(shí)，鴿子生長(zhǎng)緩慢，食欲減退，羽毛生長(zhǎng)不良，貧血、性成熟晚、產(chǎn)蛋率和蛋重均下降。因此，蛋白質(zhì)對(duì)鴿體的生命活動(dòng)十分重要。一般來(lái)說(shuō)，單靠一種蛋白質(zhì)飼料是很難全面合理地提供所有的必需氨基酸，而幾種不同的飼料按適當(dāng)?shù)谋壤浜显谝黄穑鞣N飼料中的氨基酸便可以互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而起到氨基酸含量的平衡。可以說(shuō)，要使鴿體每天能攝人足夠數(shù)量的蛋白質(zhì)和氨基酸，必須選擇多種飼料原料，按科學(xué)的配方進(jìn)行搭配。普通養(yǎng)鴿者一般采用2—4種谷實(shí)類籽實(shí)(約占日糧比例的70%—80%)和1—2種豆類籽實(shí)(約占日糧比例的20%—30%)進(jìn)行配合，能取得較為理想的效果。

　　4.礦物質(zhì) 鴿體內(nèi)由礦物質(zhì)組成的無(wú)機(jī)鹽種類很多，主要有鈣、磷、鉀、鐵、銅、硫、錳、鋅、碘、鎂、硒等元素。礦物質(zhì)是保證鴿體健康、骨骼和肌肉的正常生長(zhǎng)、幼鴿發(fā)育和成鴿產(chǎn)蛋、哺乳的必需物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)機(jī)體滲透壓、保持酸堿平衡和促活酶系統(tǒng)等作用，它又是骨骼、蛋殼、血紅蛋白等組織的重要成分。

　　鈣、磷在鴿體的骨骼中含量最高，需要量也較大，缺乏時(shí)鴿易患軟骨病，雛鴿則骨骼發(fā)育不良，生長(zhǎng)緩慢、，成鴿會(huì)引起骨脆易折，關(guān)節(jié)硬化，產(chǎn)蛋鴿會(huì)引起產(chǎn)蛋率下降，蛋殼變薄，甚至軟殼。鈣和磷在鴿體內(nèi)有協(xié)同相關(guān)的作用，適宜的鈣、磷比例會(huì)有助于鴿的吸收利用，保持體液的酸堿平衡，一般來(lái)說(shuō)鈣、磷比例應(yīng)以1.1—1.5：1為宜。

　　鈉、氯元素主要來(lái)源于食鹽，食鹽在鴿子的生理上有重要作用，它可參與機(jī)體的新陳代謝，調(diào)節(jié)體液的平衡，調(diào)節(jié)機(jī)體組織細(xì)胞的滲透壓，有助于消化和排泄等功能。一般在保健砂中摻入4%的食鹽為宜。食鹽供給不足，易引起食欲減退，消化不良，生長(zhǎng)緩慢。過(guò)多則會(huì)引起中毒，飲水增加，水腫，肌肉痙攣，直至死亡。

　　5.維生素 維生素在鴿體內(nèi)的物質(zhì)代謝活動(dòng)中起著重要的作用。鴿子體內(nèi)最易缺乏的維生素是維生素A、D3、B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B2、E和K。

　　維生素A：與鴿子的生長(zhǎng)、繁殖有著密切的關(guān)系，能加強(qiáng)上皮組織的形成，維持上皮細(xì)胞和神經(jīng)細(xì)胞的正常功能，保護(hù)視力正常，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)鴿的生長(zhǎng)、繁殖。維生素A缺乏時(shí)，雛鴿、幼鴿出現(xiàn)眼炎、結(jié)膜炎，甚至失明。生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，體弱，羽毛蓬亂，共濟(jì)失調(diào)，嚴(yán)重時(shí)造成死亡。維生素A在魚(yú)肝油中含量豐富，青綠飼料、黃玉米等植物中含有胡蘿卜素，它可以在體內(nèi)合成維生素A。因此，在飼喂時(shí)要考慮青綠飼料的供給，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)喂魚(yú)肝油，保證維生素A的充足。

　　維生素D：在鴿體內(nèi)參與骨骼、蛋殼的形成和鈣、磷代謝，促進(jìn)鴿體內(nèi)消化系統(tǒng)對(duì)鈣、磷的吸收，幼鴿和產(chǎn)蛋鴿易造成缺乏。缺乏時(shí)幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育不良，羽毛松散，喙、爪變軟、彎曲，胸部凹陷。腿部變形，母鴿則引起產(chǎn)軟殼蛋、薄殼蛋，蛋重減輕，產(chǎn)蛋率下降。魚(yú)肝油、日曬干草中富含維生素D，在飼喂時(shí)要注意補(bǔ)充，以防不足。

　　維生素E：為抗氧化劑、代謝調(diào)節(jié)劑。它可以保護(hù)飼料營(yíng)養(yǎng)中維生素A及其他一些物質(zhì)不被氧化。維生素E缺乏可導(dǎo)致公鴿生殖器官退化變性，生殖機(jī)能減退;母鴿產(chǎn)蛋率、孵化率減低，胚胎常在4—7日齡內(nèi)死亡。維生素E在一般青飼料和各種谷類籽實(shí)、油料籽實(shí)中的含量均比較豐富。

　　維生素B族：其硫胺素、核黃素、泛酸、煙酸和維生素B12均為機(jī)體內(nèi)組織器官和體液的組成成分，與碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝有密切關(guān)系。缺乏時(shí)易造成幼鴿生長(zhǎng)發(fā)育不良、消瘦、貧血、羽毛粗亂，成鴿出現(xiàn)食欲減退、臥伏，生產(chǎn)性能下降，飼料利用率降低等癥狀。維生素B族的各類物質(zhì)在青飼料、糠麩、草粉、胚芽中含量較多，應(yīng)注意供給。

　　維生素K：是維持正常血凝的必需成分。缺乏時(shí)，易造成出血不止、血凝不良。各種青綠飼料中都含有豐富的維生素K。

　　維生素添加時(shí)，一般可按下列配方在配合飼料中使用。添加比例為每噸配合飼料添加維生素總量100克，包括維生素A500萬(wàn)國(guó)際單位，維生素E12.5克，維生素B112.5克，維生素B215克，維生素B1220克，維生素K35克，煙酸25克，右旋泛酸鈣10克。

　　為保證維生素添加時(shí)效果不被破壞，要避免高溫、暴曬、蒸煮等，維生素添加劑應(yīng)保存于低溫、陰暗處。