四川白鵝作為我國一個地方優良家禽品種，以生長快、產蛋量高、個體適中、繁殖力強、產絨量高而聞名。在我省，白鵝產業近幾年發展迅速。今年我省白鵝前景如何、養殖戶能不能賺到錢?3月底，記者來到四川白鵝的原產地南溪縣進行采訪，專家以及不少養鵝人對今年白鵝行情看好，認為市場缺口大，白鵝價格看漲。

　　種蛋高價大鵝群減少

　　一池碧水映照著藍天，兩岸是綠油油的黑麥草和金黃色的油菜花。從富順縣來南溪縣南溪鎮承包水庫養鵝養魚的業主王忠良是個能干的人，去年他養了331只種鵝，由于管理得好，光賣種蛋就賺了2萬多元。

　　說起種蛋的行情，他都有些難以置信：“一般種蛋是當年9月開始出來，到次年5月結束。出來時一般價位較高，畢竟數量很少。但很快，價格就會從高位上逐漸降下來。去年有點特殊，9月種蛋出來時賣6元一個，這個高價持續了兩個多月，鵝苗最高也賣到22元一對。就是現在蛋也要4元一個，鵝苗賣7元一只，和去年價格持平。”

　　據了解，白鵝種蛋持續高價對白鵝養殖也造成一定影響，由于養殖專業戶經濟實力有限，加上怕虧本、防疫難度提高，今年養殖的大鵝群明顯少了，這對種鵝挑選、肉鵝生產都會造成一定的影響。

　　消費上升市場缺口大

　　相對于單戶養殖規模變小的生產情況，商品鵝消費卻呈現出明顯的上升趨勢。

　　“白鵝屬草食性動物，低脂肪、高蛋白，有家禽的口味兒，又有牛羊肉的風味兒，在發達國家和地區很受歡迎。”一談起白鵝，南溪白鵝養殖協會負責人徐綱神采飛揚。據他介紹，近三、四年來，同雞肉消費下降不同，商品鵝的消費呈剛性增長，從肉類消費總量這個指標看，較四年前增長了4倍。但受前兩年禽流感和今年雪災的影響，鵝的種群數量卻在減少，全國的情況也和四川相近。

　　去年南溪縣才出欄商品鵝360萬只。目前，南溪縣加工后的凍白條鵝暢銷江蘇、浙江、上海和廣東等地，每天發往成都、重慶，供不應求。南溪縣畜牧局鵝專家楊仕光預計，“今年南溪將出欄商品鵝400萬只，約占全省的8%。即便這樣，市場缺口依然很大，川農大的一位教授曾預言，隨著經濟的發展和吃鵝人數的增加，四川的鵝養殖要15年才能達到飽和。”

　　價格看漲養鵝效益好

　　養鵝已有10年的南溪鎮石鵝村養殖戶劉功武，剛整修打掃好一百多平方米的鵝圈。去年他養了202只種鵝，賺了5000多元。今年他的目標是400只，預計賺2萬元左右。

　　劉功武看好今年種蛋市場的理由是：“通過我觀察，糧食價格同種蛋價格密切相關。1999年稻谷三角多錢一斤，鵝蛋最低要賣2元一個。現在稻谷一塊錢一斤，種蛋賣4元一個。據推算，由于糧價還要上漲，那么種蛋價格可能還會上漲。”

　　王忠良自己出種蛋加工費孵抱了1300只鵝苗，他非常看好今年的白鵝市場：“今年選的種鵝較少，種蛋供應肯定也會減少，到今年下半年至明年上半年，白鵝行情肯定會很不錯。”他預計通過賣種鵝和商品鵝，他的這批鵝在70天的時間內會給他帶來上萬的收益。

　　同樣看好今年白鵝市場的徐綱，為養殖戶這樣算了一筆賬：“商品鵝現在一斤要賣6.2元，一般一只鵝重6-7斤。除去7元鵝苗錢、15元飼料錢，養一只鵝農戶70天可凈賺15元左右，養200只就是3000元，算是一個相當不錯的項目了。”

　　楊仕光預測，鵝的價格將在一個月內上漲到14元/公斤，“現在是6.2元/斤左右，但一個月內就要上7元/斤，到冬月間賣老仔鵝、淘汰鵝時，價格可能要上8.5元/斤。”　　聶亞男銀卓飛本報記者楊勇文/圖