美國七彩山雞，肉屬高蛋白、低脂肪食品，鮮美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富;羽毛彩色美觀，綜合經(jīng)濟(jì)價(jià)值也較高。每只雌山雞每年能產(chǎn)蛋59-70只雌山雞年出苗雞40-55只，如果以公母1∶4一組為例，一組4只雌山雞年產(chǎn)苗雞160-200只，一個勞動力業(yè)余可飼養(yǎng)10-20組種雞。

　　種蛋孵化： 種蛋入孵前要經(jīng)過消毒。把種蛋放在0。5%高錳酸鉀液中灑洗后，撈出晾干放入孵化箱內(nèi)孵化。但入孵前種蛋應(yīng)先放在20℃-24℃的室內(nèi)預(yù)熱4-6小時(shí)。在孵化過程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫、濕度。前7天溫度37℃-38℃，空氣相對濕度為55%-60%;中間10天溫度為37℃-37。5℃，空氣相對濕度和前期相同;后期4天溫度為37℃，相對溫度為75%。要保持空氣流通，每2小時(shí)翻1次蛋，每日晾蛋1次(10分鐘)，還應(yīng)及時(shí)照蛋，清除無胎或死胎蛋。雛雞出殼1小時(shí)后喂1次青霉素水洗胃腸，每毫升含800單位青霉素。

　　育雛管理： 溫度、光照、密度：育雛溫度要隨日齡增長逐步下降。1-3日齡為35℃-34℃，4-10日齡每天下降0。5℃。11-28日齡降到28℃常溫。1-3日齡晝夜給予光照，每7平方米用25W的燈泡1個，一直照到30日齡，但要逐漸減少照射，往后即可利用自然光照。飼養(yǎng)密度1-10日齡50-60只/平方米，11-30日齡為20只，以后隨日齡增長進(jìn)行調(diào)整。

　　開食： 雛剛脫殼毛絨干后，便須捉到育雛室或育雛箱里進(jìn)行培育。此時(shí)的雛雞雖有啄食動作，但啄不準(zhǔn)也不會認(rèn)料。為誘導(dǎo)雛雞認(rèn)食料，可用紅、綠紙撕成碎片放入玻璃瓶里，將瓶子放在喂料盤中間，瓶周圍撒上食料，當(dāng)雛雞見到瓶里的耀眼東西，有的就會跑攏去亂啄。無意中啄到食盤里的食物時(shí)就會吞下去。只要有少數(shù)起頭，整群雛雞就會接近食盤仿效，如此誘導(dǎo)2-3天后即會自己找食吃。1-20日齡每日喂6-7次，21-30日齡喂5-6次，31-60日齡喂4-5次。在飼喂時(shí)要勤喂少添，還應(yīng)保持食盤食料清潔衛(wèi)生。

　　育雛方式：

　　1。火炕育雛：可按環(huán)境條件設(shè)置1個火炕，周圍用尼龍網(wǎng)做圍欄。網(wǎng)眼以雛雞不能鉆出為度。距離炕面16厘米鋪鐵絲網(wǎng)，以0。5厘米的網(wǎng)眼為佳。這種育雛雞的方法可使雛雞不與糞便接觸，能防止球蟲病及其它疾病發(fā)生。

　　2。紙箱網(wǎng)欄育雛：飼養(yǎng)量少的可將雛雞養(yǎng)在包裝紙箱內(nèi)放在火炕上方培育，但要注意控制好溫度。雛雞能跑時(shí)可用網(wǎng)欄飼養(yǎng)，以防逃跑。

　　3。平面育雛：在平面上墊一層鍘短草，但要注意更新，常保持空氣暢通新鮮、清潔。利用暖氣或地下火道升溫保暖。

　　雛雞日糧搭配： 1-20日齡用熟雞蛋60%，玉米面13。5%，炒黃豆粉16%，糠麩3%，骨粉1%，食鹽0。5%，酵母粉2%，禽用生長素3。5%，禽用多種維生素0。5%，切碎的青菜葉適量。此配方相當(dāng)于撲食的天然活食料的營養(yǎng)。

　　中雞飼養(yǎng)： 一般3-4月齡雞為中雞，此期應(yīng)做好飼料的搭配，以促埋藏人快速生長發(fā)育。90-120日齡時(shí)應(yīng)注射雞新城疫Ⅰ系疫苗。因山雞對藥物反映很敏感，用藥量要比家雞略少一點(diǎn)，以防發(fā)生副作用。網(wǎng)室內(nèi)設(shè)遮蔭棚，以防雨，防烈日曬。

　　室外網(wǎng)欄飼養(yǎng)： 網(wǎng)欄高2。5米。用2×2厘米或網(wǎng)眼的尼龍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)搭成拱棚網(wǎng)欄。雞舍或網(wǎng)欄應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)量的多少而確定寬窄。場址要選擇通風(fēng)干燥，能防寒擋風(fēng)的地方，周圍 有林蔭更好。溫度高時(shí)網(wǎng)棚上需遮蔭防暑。網(wǎng)欄內(nèi)設(shè)置食槽和飲水器。飼養(yǎng)員到網(wǎng)欄內(nèi)時(shí)要穿素色衣服，切不可穿鮮艷大紅綠花衣服，因山雞見了會驚慌亂飛。網(wǎng)欄內(nèi)四周圍要設(shè)置0。5米高、0。4米寬的棲息架，供山雞休息，架下放軟草供雞晚間棲身。雌雄要分開培育，產(chǎn)卵時(shí)同欄共養(yǎng)。

　　中雞日糧的配合： 1。30-60日齡時(shí)期用熟魚50%，玉米粉20%，熟黃豆粉14%，糠麩8。5%，骨粉2%，食鹽0。5%，酵母粉2%，禽用生長素2。5%，禽用多種維生素0。5%;2。60-120日齡用熟豬肉5%，熟魚15%，玉米粉38%，豆餅粉14%，魚粉4%，酵母粉2%，骨粉3%，青綠菜葉15%，食鹽0。5%，禽用多種維生素0。5%。以上2個配方，飼養(yǎng)中雞生長發(fā)育好，增重快，出欄早。若在飼養(yǎng)中配料不便，可參照養(yǎng)家雞的配方，按比例配搭飼養(yǎng)。