養豬業價格大起大落的背后

　　從2007年豬肉價格暴漲，到今天的價格普跌，養豬業再一次經歷了“過山車”似的大喜大悲，每次豬肉價格暴漲之后必然伴隨著大跌，這已經成為養豬業主幾乎無法擺脫的魔咒。

　　存在即有其合理性，任何現象背后都有其深刻的原因。筆者認為，養豬業價格大起大落的背后是大量散戶養豬的存在。在我國，散戶養豬有著久遠的傳統，在相當長的時間里，老百姓養一頭豬的收益可以作為一年的零用錢。但是，隨著時代的進步，散戶養豬的劣勢日益凸顯：其一，散戶不能準確把握市場動態，也就無法有效規避市場風險，“豬賤傷農”事件時有發生;其二，現代養豬業疾病發生率高，散戶沒有足夠的防治疾病發生的專業知識;其三，散戶養豬往往不計成本，飼養過程不規范也往往導致出欄生豬很難達到綠色無公害的要求。

　　與散戶養豬時常賠本相反，以“龍頭企業+基地+養豬場(戶)”等模式生產的規模化養豬則經受住了市場的考驗。以得利斯集團的“合同豬”為例，得利斯集團組建專業養豬合作社，向與之簽訂合同的養豬戶統一供種、統一供料、統一防疫、統一用藥、統一技術培訓、統一收購，確保收購價格高于散戶出售價格，不論市場如何變化，養豬戶都能獲取穩定的利潤。

　　用規模化養殖跨越生豬價格輪回既是一種趨勢，也是一種必然。