毛皮動物飼料安全及鑒別
目前，隨著我國經濟的發展及人們生活水平的提高，對裘皮的需求日益增加，使得毛皮動物養殖業迅速發展。
毛皮動物主要以動物性飼料為主，有海雜魚、動物肉及其下雜、蛋、奶、部分谷物性飼料及蔬菜等，由于動物肉、蛋、奶較貴，我國飼養毛皮動物的主要飼料為海雜魚，在部分沿海地區，海雜魚價格曾經很低，山東、遼寧等沿海地區由于飼料優勢，毛皮動物養殖業的發展非常快。目前，由于我國近海漁業的過度捕撈，海雜魚日益稀少，捕撈成本增加;加上我國季節性海上禁漁，海雜魚的價格升高，貯存成本增加，飼料來源成為目前養殖戶的最大難題。由于新鮮的動物飼料資源緊張，致使毛皮動物干粉飼料在養殖戶中的應用逐漸增加，其原因是因為干粉飼料便于貯藏，可減少人工及加工成本，所以受用戶的青睞，特別是小型個體養殖戶。但干粉飼料在目前我國毛皮動物養殖中也存在很多問題，除干粉飼料本身消化代謝與新鮮飼料存在一些差異外，良莠不齊的生產場家給市場注入了許多不安全因素。
目前，我國還沒有統一的毛皮動物飼料標準，毛皮動物飼料生產企業一般以企業標準進行生產，具有較大的隨意性。而毛皮動物對飼料的吸收利用在不同飼料之間有很大的差別，一般動物性飼料吸收較好，植物性飼料吸收較差;但飼料生產單位對飼料的評價不是以消化利用為基礎的，而是以粗蛋白質為基礎，具有很大的不準確性。所以，正確評價一種飼料的質量及安全非常重要。針對我國毛皮動物飼料的這一發展形勢和狀態，對毛皮動物飼料中毒及其質量鑒別作一簡要概述。
毛皮動物飼料中毒
1.1 食鹽中毒 如今，飼料原料供應單位或個人為了防止動物性飼料腐爛，在飼料干制過程中加入了大量的食鹽進行脫水和防腐，使得飼料原料中食鹽含量很高;有些劣質魚粉生產單位或個人為了獲取較大的利潤，在魚粉中添加食鹽或羽毛粉等，也會使飼料中食鹽含量超標。部分干粉飼料廠使用大量含食鹽過多的劣質魚粉或大量用食鹽處理過的動物下腳料做飼料原料，在投入市場前又沒有經過嚴格檢驗，毛皮動物養殖者一旦應用這種飼料，在飲水缺乏時就會發生大群的毛皮動物食鹽中毒。
1.2 毒素中毒 干粉飼料在保存過程中常常會由于潮濕、高溫、保存時間過長等原因造成霉變，特別是含豆類較多的飼料，在雨季潮濕、高溫等條件下易生黃曲霉，黃曲霉產生的毒素對毛皮動物具有直接毒害作用，輕則引起腹瀉、便血，重則引起死亡，出現難以彌補的損失。
使用鮮料飼喂毛皮動物的場家或個人，還需要注意新鮮動物性飼料經細菌或真菌分解而產生的毒素，如組織腐敗物(組織胺，硝酸鹽，有毒的醛、酮、過氧化物等)，毛皮動物食后會出現諸如食量減少、腹瀉、生長遲緩、失重、甚至死亡等現象的發生。
1.3 激素中毒 動物性飼料，特別是動物的下雜，如頭頸、內臟等直接飼喂或經加工成干粉飼料后飼喂毛皮動物，可能會造成激素中毒;特別是水貂，對毒物、激素等的反應非常敏感，采食低濃度的激素或毒物均會引起一定的生產損失。動物下雜中如有甲狀腺、腎上腺、垂體等腺體，它們的激素含量較高(如雌激素等)，采食后，極低的濃度也會造成流產、死胎。
1.4 重金屬元素中毒 飼料中混入了鉛、汞等重金屬元素，易造成累積性的重金屬元素中毒;過量的硫酸銅、硒均會引起毛皮動物中毒。在添加劑的選擇與使用中，一定要注意不能隨意使用其它動物的添加劑，否則往往會出現意外中毒。
1.5 腐敗酸 采食氧化性脂肪會引起毛皮動物的“黃脂肪病”，其主要原因是因為不飽和脂肪酸易被氧化而形成過氧化物，把飼料中的抗氧化物質維生素E消耗殆盡，從而使得細胞膜破壞，形成“黃脂肪”樣病變，出現維生素E嚴重缺乏癥狀，貧血、肌肉壞死等。
1.6 農藥中毒 噴射DDT、滅蠅藥物、消毒劑 (如甲醛)等，均可能造成毛皮動物肺部吸入或混入食物而中毒或感染。毛皮動物場在消毒、驅蚊蠅時，一定要注意遠離動物及其飼料，防止農藥中毒。
2 飼料質量鑒別
對大型的飼養場，飼料質量的鑒別可以委托有資質的檢測中心或研究部門進行;但對于小型飼養場和個體養殖戶，飼料的送檢成本較高，可以通過一些經驗進行判定。
2.1 眼看 看飼料顏色是否正常，有霉變、結塊、潮濕、生蟲等現象的飼料，可以判定為過期或劣質產品，不能利用。
2.2 鼻聞 正常的毛皮動物干粉飼料具有一定的魚鮮香味、肉香味及熟化玉米香味。聞飼料是否有刺激性氣味，如霉變味、氨味、腐敗味、酸味、惡臭等刺激性氣味，有異味的飼料一般已變質或混有雜質，毛皮動物不能食用。
2.3 嘴嘗 看飼料是否過咸，或有澀味、苦味等異常味道。
2.4 看沉淀物 用一柱形透明玻璃杯盛2/3清水，取50～100g飼料放入杯中，適當攪拌后靜置1～2分鐘，看杯中固形沉淀物是否過多，一般飼料允許有少量沉淀，沉淀過多會影響飼料的適口性及吸收率。
2.5 看飼養效果 這是最重要、最有說服力的觀察。首先應適口性好，動物喜食;其次是消化良好，排出糞便干濕適宜，不腹瀉，能保證動物具有良好的吸收率;三看動物生長情況，好飼料飼喂動物一段時間后，應生長旺盛，毛色光潔柔順。一般生長期毛皮動物死亡率在1%～3%，在沒有重大傳染性疾病或異常死亡的情況下，超過這個比率時，很大程度上與飼料營養性缺乏有關，特別是微量元素和維生素的缺乏。
