我國獺兔養殖業的回顧與思考

　　我國獺兔養殖業的回顧與思考

　　河北農業大學山區研究所 谷子林

　　一、獺兔的起源及在我國的發展

　　獺兔，作為普通肉兔的一個突變品種，盡管其面世僅僅八十多年的歷史，但由于其特殊的商品屬性，較高的商品價值，因而備受消費者喜愛，迅速在世界很多國家飼養。

　　追溯我國獺兔養殖的經歷，起初是在上世紀30年代一些傳教士帶入，后又從前蘇聯引進，但由于種種原因，均逐漸退化和自行消亡。1979年港商包起昌為支援家鄉建設，從美國引進一批，但由于缺乏科學的技術管理和組織管理，也沒有發揮應有作用。80年代初期，農業部和中國土畜產進出口公司相繼從美國大量引進種兔，使獺兔在全國多個省市飼養。盡管市場多變，風波四起，但為我國獺兔業的發展奠定了基礎。特別是90年代以后，獺兔生產逐步步入商品生產軌道，我國一些企業相繼從美國、德國和法國等引種，并利用這些遺傳資源，進行獺兔品系的選育，使質量逐步提高，數量大幅度增加。難以統計，我國每年獺兔的飼養量和出欄量到底有多少，根據筆者的估算，近年年出欄約2000萬只左右。值得一提的是，兔皮加工業的興起，改變了以往以原皮出口為主的格局。毫不夸張地講，目前我國是世界上獺兔養殖數量最多、皮張加工最多、產品出口最多的國家。也可以這樣講，獺兔業是朝陽產業，獺兔的世界是中國的世界。

　　二、怎樣看待波動的市場

　　盡管我國獺兔業取得了斐然成就，但發展并不順利，數次起伏波動，高潮低谷交替。使一些剛剛步入獺兔行業的人對于多變的獺兔市場感到困惑和迷茫：“怎么獺兔市場就像孫悟空的臉--說變就變呀?!”。

　　自獺兔在我國養殖以來，無論是兔皮，還是活兔，其價格總是在起伏波動。如何看待市場波動?其波動有什么規律可循?影響價格變動的主要因素是什么?了解以上問題，對于每個從事獺兔行業的人而言，都是有益的。

　　獺兔皮作為一種特殊商品進行市場交易，價格的波動是正常的。對于養殖者來說，我們不能理想化奢望市場價格永恒的平穩和持久的高價位運行。但是，頻繁的大起大落也是不正常的，必然對生產造成重大影響。根據幾年獺兔及其皮張市場波動的狀況，其基本規律是每3～5年一大變，1～2年一小變。而價格的波動有地區差、季節差等。

　　地區差即在同一時間里，不同地區之間的價格存在著差異。尤其是在交通和信息傳遞不暢通的情況下，這種現象是普遍存在的。目前我國的交通和信息事業較發達，較前些年比較，地區差逐漸減少。但邊遠省份和欠發達地區受到不公正的待遇依然存在。不同地區之間的差別主要原因是地區發展不平衡，市場發育不同步造成的。

　　季節差即在一年的不同季節里，兔皮和活兔價格存在的差異。一方面受供求的制約，一方面受季節變化對兔皮質量影響的制約。一般來說，夏季皮張質量不如冬季，因此，價格存在冬高夏低的現象。

　　我們可以回顧近5年獺兔皮市場的變化：

　　2000年是獺兔皮火爆的一年，當年12月份達到最高峰，頭路皮70元/張，然后2001年一路下滑，2002年春節前，大量商品兔皮上市，價格猛跌，頭路皮最低達到28元/張。2002年春節過后，獺兔皮價格開始平穩上升，上半年頭路皮價格基本保持在35/元左右。一直到2003年4月份，價格越過40元大關，并且逐步上升。到2004年5月份，頭路皮已達到50元/張。但此后價格逐漸下降，至2005年上半年，市場蕭條，價格低，皮貨商對皮張質量要求苛刻。但是進入今年秋季之后，獺兔皮逐漸出現轉機，優質兔皮有較高的價位，一般特、一級兔皮在45-55元之間，但質量較差的兔皮銷路不暢，價格仍然很低。

　　從市場需求和價格的變化基本可以看出，以后的獺兔皮質量和價格將逐漸趨于一致，即優質兔皮受青睞，低質兔皮受冷落。

　　我國的獺兔皮目前絕大多數是直接和間接出口，因此，其價格通常受國際裘皮行情所左右。裘皮行業價格起伏一般是5年一大變，3年一小變。因此，獺兔皮市場也存在相似周期波動的現象。這種周年怪圈主要是受市場供求關系制約形成的，難以避免。

　　是否目前兔皮供大于求了呢?我認為，是相對過剩，即優質兔皮供不應求，而劣質兔皮比例過高。因此，從我們自身找原因，質量是關鍵。

　　《特種養殖》